Archives 2021

Cassingheno GE – Azienda agricola Spallarossa Silvia

Di In Agriturismo, Produttori Tag , ,

Loc. Cassingheno, 41Β 16020Β Fascia
Telefono:Β 010/95825, 347/9443032
E-mail: silvia.spallarossa@gmail.com
Sito internet: https://www.aziendaagricolaspallarossasilvia.it/
Pagina facebook dell’agriturismo

Nell’entroterra genovese la tradizione dei piccoli allevatori Γ¨ mantenuta viva dalla famiglia Spallarossa che oltre all’allevamento e la vendita di carne bovina ed alla gestione dell’omonima macelleria, offre la possibilitΓ  di gustare i loro prodotti deliziosamente cucinati.
Cassingheno Γ¨ la prima frazione che si incontra risalendo lungo la SP16, dal bivio sulla SS45 verso l’interno del territorio comunale e che raggiunge la localitΓ  abitata piΓΉ alta del Comune: Casa del Romano a 1410 m slm, ove Γ¨ sito l’Osservatorio Astronomico di Fascia.Β 
Ricordando l’attivitΓ  familiare risalente a parecchi anni addietro, ma molto nota in Valle (Ristorante della LAIDIN di Cassingheno), nel 2015 nasce una nuova struttura voluta dalla nipote: l’ AZIENDA AGRICOLA SPALLAROSSA SILVIA.
Allevamento e vendita di carne bovina. Agriturismo aperto tutti i giorni su prenotazione. Macelleria agricola: vendita diretta.


BOVINI NATI E SELEZIONATI IN PROPRIO ALLEVAMENTO

Da sempre i nostri capi nascono e crescono selezionati con esperienza in allevamento.Β 

La qualitΓ  della carne dei nostri animali Γ¨ a disposizione del consumatore direttamente presso il nostro punto vendita.

VENDITA CARNI BOVINE SELEZIONATE

L’annessa MACELLERIA vende carne bovina selezionata del proprio allevamento,Β con confezioni famiglia altamente vantaggiose.

Prodotti tipici della tradizione genovese

La famiglia Spallarossa offre la possibilitΓ  di gustare i loro prodotti deliziosamente cucinati nell’attiguo ristorante che Γ¨ aperto tutti i giorni su prenotazione.

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Rovegno GE – Pasticceria Biasotti

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Negozio: via Roma 16
Laboratorio: via Valle 26Β  16028 Rovegno GE
Prenotazioni: Tel.: 0109849203 – Cell.: 3388994727
Email:Β maurobiasotti@tiscali.itΒ 
Sito internet: www.biasottipasticceria.it

Da oltre 50 anni, laΒ Pasticceria BiasottiΒ a Rovegno in Alta Val TrebbiaΒ  in provincia di Genova, Γ¨ un’azienda leader nella produzione artigianale di dolci tipici liguri ,di biscotti, torte, gelati, pasticcini. Unico Γ¨ ilΒ Quadrello di RovegnoΒ “Alta Val Trebbia” Γ¨ un “PAT –Β Prodotto Agroalimentare Tradizionale” riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Liguria.
La nostra pasticceria ti accompagnerΓ  tutti i giorni alla scoperta di un gusto nuovo per le specialitΓ  dolciarie; per qualsiasi ricorrenza, evento speciale o festivitΓ , ma anche per una cena tra amici o una dolce pausa pomeridiana, presso la Pasticceria Biasotti troverai certamente il prodotto che fa per te. Il gusto e il sapore dei dolci dellaΒ Pasticceria BiasottiΒ nasce dall’esperienza e dalla passione per i prodotti dolciari di qualitΓ : la produzione dei dolciΒ  Γ¨ propria, al fine di garantire l’eccellenza della qualitΓ  e i sapori piΓΉ naturali; per questa ragione, la nostra pasticceria Γ¨ divenuta nel tempo un luogo di ritrovo per i nostri clienti, abituali che si affidano a noi da sempre per la nostra professionalitΓ  e qualitΓ  lavorativa.
Preparare dolci per tutti i gusti e per i palati piΓΉ esigenti, questo Γ¨ il nostro obiettivo!

I nostri prodotti:

Tipici Canestrelli diΒ “Rovegno”

Questi biscotti sono il frutto di antiche ricette della nostra valleΒ  l’Alta Val Trebbia ancor oggi mantenute con alla base materie prime di ottima qualitΓ . Tra questi nella sua unicitΓ  spicca il “Quadrello alle castagne” prodotto artigianale tradizionale di Rovegno.
I canestrelli li abbiamo:Β Classici , al cioccolato, al cacao, integrali, e al miele.

I gobeletti o gubeletti

Sono dei dolcetti tipici della Liguria. Si tratta di piccoli pasticcini di pastafrollaΒ  ripieni di marmellata di albicocca, ciliegia, o pesche. Il loro nome Γ¨ la forma dialettale della parola “cappelletti”, tradizionalmente venivano realizzati in occasione della festa di Sant’Agata, il 5 febbraio.Β 

I Baci di DamaΒ 

QuestiΒ meravigliosi biscottiΒ  sono adatti a tutte le occasioni. L’impasto originale, arricchito dalla presenza di gustose nocciole Piemonte , si sposa alla perfezione con la deliziosa farcitura realizzata con il cioccolato fondente. Il risultato sarΓ  un biscottino elegante, friabile e saporito.

La nostra storia:Β “ilΒ  Pandolce genovese”

Il Pandolce, in dialettoΒ pandΓΆΓ§eΒ oΒ pan dΓΆΓ§e, Γ¨ uno dei dolci tradizionali liguri.
Come il panettone milanese anche il pandolce Γ¨ particolarmente legato alle festivitΓ  natalizie.
PuΓ² essere basso o alto a seconda del tempo di lievitazione ma in entrambi i casi l’impasto Γ¨ arricchito da pinoli, uvetta e frutta candita.
In passato era molto apprezzato dai marinai liguri per la sua lunga conservazione. Infatti se ben preparato e tenuto in una busta di cellophane dopo l’apertura puΓ² conservare la fragranza anche per due settimane.
La Pasticceria Biasotti ha una propria ricetta per la preparazione del pandolce, sempre nel rispetto della tradizione.

La pasticceria fresca

Β 

La nostra pasticceria fresca varia dalle paste fresche e mignon, pasticceria secca, semifreddi, torte da cerimonia e da ricorrenza, lievitati, tutto preparato giornalmente e con cura artigianale.

Le nostre torte

Millefoglie, Bavarese, Sacher, Frutta,Β  Profitterol, Meringata, Delizia, Saint HonorΓ©

La pasticceria salata

I nostri salatini con pasta sfoglia sono degli stuzzichini veloci per aperitivo o buffet preparati con ripieni di pomodoro e formaggio, prosciutto, alle verdure, tonno e β€Žmini brioches salate.

Il gelato

Il nostro gelato artigianale Γ¨ preparato senza l’uso di conservanti. Le nostre ricette Sono la nostra “arte” e sono frutto di ricerca e esperienza, per offrivi un gelato 100% naturale , con note di gusto chiaramente percepibili, vellutato al palato, dolce al punto giusto.Β 

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Loco GE – Il Picchio Rosso – Cooperativa agricola

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16028 Loco di Rovegno GE
Cell. 348 2374389
E-mail:Β monica.parodi1@virgilio.it
Pagina Facebook

Vendita diretta prodotti orticoli di stagione (patate comprese) assolutamente BIO (non certificati in quanto tali , ma non c’e’ utilizzo di concimazione chimica ma solo naturale e non c’Γ¨ uso di pesticidi di nessun genere)
-Vendita diretta di uova da galline allevate a terra e alimentate con prodotti quali : pane,crusca di grano,cereali,erba.Β 
-Vendita galline e conigli (vivi)
-Vendita di piantine da orto prodotte in azienda Β 
-Vendita ortaggi
-Vendita miele

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Altarelli PC – Bed and Breakfast Alloggio Altarelli

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LocalitΓ Β Altarelli (Mezzano Scotti) 29022 Bobbio PC

Tel. 0523 937212 – 335 6762456 Gloria – 338 4385362 Claudio
E-mail : io_esmeralda@hotmail.comΒ 
Sito internet: http://www.alloggio-altarelli-b-e-b.it/
Pagina Facebook: Altarelli B&B

GloriaΒ  e Claudio:
Dopo tanti anni di viaggi in giro per il mondo abbiamo deciso di mettere radici.

Nella pace delle colline di Piacenza abbiamo ristrutturato una vecchia casa rurale, cercando di mantenere tutto il possibile e riutilizzato ogni sasso e trave e mattone,Β per nulla perdere di quelΒ passatoΒ contadino che ci accomuna.

Coltiviamo un piccolo orto per godere di profumi e sapori genuini, mettiamo a disposizione una piccola parte della nostra casaΒ  a chi vuole staccare la spina per un giorno, un fine settimana.

Un appartamentino adiacente alla nostra casa col suo ingresso indipendente per un po’ di privacyΒ ma a un tiro di voce da noi per condividere, se volete, qualche momento della giornata.
Ingresso indipendente, camera matrimoniale, cucina-soggiorno con divano letto, bagno, balcone, tutto curato come a casa propria.

In totale al B&B Altarelli troverete:
1 camera doppiaΒ  Β  Β  Β Β 
1 camera quadruplaΒ  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β  Β 
1 camera doppia uso singola

All’esterno ampio porticato attrezzato con tavolo e panche che condividiamo volentieri per pranzi, cene, spuntini o aperitivi e cucina esterna al coperto e barbeque per preparare qualche specialitΓ  in compagnia.

GiochiΒ di societΓ  in scatola, carte piacentine e da scala 40, fogli, matite e pennarelli per disegnare eΒ un piccolo ambiente adibito a laboratorio attrezzato per hobbistica con la macchina da cucire, la pstola a colla calda, piccoli attrezzi per lavorare il legno, colori, pennelli e tanto materiale di recupero per scatenare la fantasia.

La struttura Γ¨ ideale per:
giornate in allegria, feste di compleanno, promozioni, lauree, raduni post viaggi, ritrovi tra colleghi, compagni di scuola, seminari di aggiornamento, insomma ogni volta che serve un luogo piacevole per stare tra amici

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Fontanigorda GE – Berti 1986

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Via Monte Ortigara 93 16023 Fontanigorda GE
Tel.: 339 831 0053
E-mail: stefaniafontanigorda@libero.it
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Berti-1896-203204659749963

Berti, una storia italiana, dal 1896.
Il panificio-pasticceria artigianale “Berti” nasce nel 1896 a Fontanigorda,piccolo eΒ caratteristico centro abitato dell’Alta Val Trebbia situato a 820mt. ed immerso nel verde.”
Il nome “Berti” deriva da un soprannome di famiglia che col passare degli anni diventa il nome dell’azienda.

La nostra storia comincia nel 1896 quando Ferretti Luigi, il bisnonno di Stefania, decide di intraprendere un’avventura commerciale: la creazione di un laboratorio per la produzione di pasta secca artigianale.
Successivamente sarΓ  il turno di Gabriele Ferretti che, con l’aiuto dei figli Luigi, Maria e Roberto, continuerΓ  la tradizione incrementando l’attivitΓ  commerciale e creando un proprio punto vendita avente anche un nuovo forno fisso per la panificazione.
Durante la Seconda Guerra Mondiale i β€œBerti” si vedono impegnati nella produzione di grandi quantitΓ  di pane e di pasta che vengono poi distribuite presso la comunitΓ  locale della Val Trebbia mediante tessera governativa.
È importante ricordare che nel primo Dopoguerra tutto ciΓ² Γ¨ stato reso possibile grazie alla solidarietΓ  e agli aiuti provenienti da oltreoceano, meglio conosciuti come β€œPiano Marshall”; infatti in quegli anni arrivano dagli Stati Uniti d’America molti beni di prima necessitΓ  come ad esempio la farina, di cui conserviamo ancora oggi i sacchi di cotone nei quali veniva conservata.
Il 1955 Γ¨ un’altra data importante in quanto un nuovo forno atto alla panificazione viene creato seguendo le piΓΉ recenti tecnologie.
Il lavoro e la tradizione di famiglia continuano negli anni fino al 1988, quando Stefania Ferretti e suo marito Marcello rilevano l’azienda di famiglia e iniziano a scrivere un nuovo capitolo tuttora aperto di questa storia italiana targata β€œBerti”.
Sono passati oltre cent’anni da allora, un lungo percorso nel quale l’attivitΓ  si Γ¨ evoluta per stare al passo con i tempi senza perΓ² perdere di vista le proprie origini e tradizioni, ma piuttosto custodendole gelosamente.

β€œBerti” si Γ¨ sempre fatto riconoscere per la grande qualitΓ  dei propri prodotti realizzati con ingredienti di primo livello rispettando le ricette tradizionali rivisitate talvolta con grande originalitΓ  come nel caso del pandolce genovese.

Ma la qualitΓ  di “Berti” non sta solo nei prodotti di propria produzione, infatti neiΒ mesi estivi offre ai propri clienti una vasta gamma di prodotti come vini, conserve, pasta, oli, cioccolata etc. di alta qualitΓ .

Per quanto riguarda la pasticceria artigianale “Berti” produce i seguenti prodotti:Β 

– Pandolce genovese farcito: con marroni glassati, con datteri, con fichi e noci, con nocciole e cioccolato.
– Canestrelli
– Crostate
– Cantucci
– Baci di Dama
– Zaletti
– Mescolanza al latte
– Caporali
– Anicini
– Plum Cake classico oppure al cioccolatoΒ 

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Marsaglia PC – Ostello Valtrebbia

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Via Trebbia 22 – 29020 Marsaglia di Corte Brugnatella PC

Tel. : Emanuela 333.2472629

E-mail :Β unviaggionellanatura@yahoo.it

Sito Internet: https://www.ostellovaltrebbia.com

Emanuela e DavideΒ vi accoglieranno in unaΒ struttura completamente ristrutturata che offre diverse tipologie di alloggio per soddisfare tutte le esigenze.
Situato a pochi passi dalla spiaggia,a dieci minuti da Bobbio e soprattutto ideale per chi pratica trekking vista l’importanza del passaggio sulla via francigena, oppure canoa oΒ mountainΒ bike, o per chi semplicemente amaΒ passeggiare in mezzo alla natura o rilassarsi dondolandosi su un’amaca…

L’ostello offre 52 posti letto cosi’ distribuiti : esiste la possibilita’ di prenotare le camerate
2 camere matrimoniali con bagno
1 camera matrimoniale piu’ letto a castello
1 camerata da 14
1 camerata da 12Β 
1 camerata da 10Β 
1 camerata da 8Β 
Bagni in comune :Β  5 uomoΒ con docceΒ annesse e 5 donna con Β docce annesse

Per gli Ospiti Γ¨ disponibile suΒ prenotazione il servizio colazione, oltre al Bar che offre panini e piatti freddi preparati con prodotti biologici eΒ KM ZERO provenienti da Aziende locali.Β 
Durante la giornata Γ¨ possibile gustarsi : insalatone, piatti freddi, taglieri di salumi o formaggi locali, panini e bruschette…una buona percentuale delle materie prime provengono da agricoltura biologica e km. Zero, una particolare attenzione anche a persone vegane e vegetariane.

Anticipiamo alcune proposte per la nuova stagione :
In collaborazione di un’ associazione sportiva proporremo:
canoa e rafting sul fiumeΒ 
torrentismo sugli affluenti del fiume
noleggio di mountian-bike e percorsi variΒ 
palestra di arrampicata permanenteΒ 
passeggiate a cavallo sul fiume

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Rovegno GE – Azienda Agricola Michele Ravera

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Frazione Zerbo n.10 16028 – Rovegno (Ge)

Orari:
lunedΓ¬β€”venerdΓ¬: 9:00–17:00
sabato e domenica: 11:00–15:00

Telefono:Β  328 472 0721

E-mail:Β Β sarvego79@hotmail.it
Sito internet: www.micheleravera.it/
Pagina Facebook: www.facebook.com/patateRovegno

E’ un’azienda giovane che ha deciso di stabilirsi sul territorio ed adottare i metodi dell’agricoltura tradizionale, dedicando cure manuali a tutte le linee di produzione.
I prodotti dell’azienda sono coltivati in campi incontaminati, senza l’utilizzo di pesticidi, frutto di una laboriosa agricoltura di montagna, che segue le antiche pratiche colturali assicurando alta qualitΓ  e ottimo sapore

PRODOTTI

Patate: Kennebec, Dèsirèe, Quarantina bianca, Quarantina Prugnona, Cannellina nera

Farina, cruscaΒ eΒ semolaΒ di grani antichi, tipo 1, macinata a pietra

Sciroppo di rose anticheΒ (centifolia muscosa e rugosa)

Prodotti stagionali dell’orto

Frutti di bosco: mirtilli, lamponiΒ (rossi e gialli), ribesΒ (nero, bianco e rosso)

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Cerignale PC – Albergo Ristorante del Pino

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Via Fontana, 22 – 29020 Cerignale (PC)
Tel. 0523939215
SitoΒ  internet: www.hotelalbergodelpino.it

La cucina della tradizione Γ¨ fatta di cose semplici e di sorprendenti proposte. Da gustare un primo piatto tipico e caratteristico di questa zona di confine con la Liguria: i “pin”, gnocchetti verdi con impasto di farina, ricotta, bietole e uova. Una ricetta che qui trova la sua espressione piΓΉ genuina ed autentica.

Β A farla da padrone poi sono i funghi e la cacciagione: dalle tagliatelle allo spezzatino di cinghiale il menu dell’Albergo del Pino propone una serie di portate che seguono la stagionalitΓ  di quanto offre il territorio. A fine pranzo non puo’ mancare un assaggio dolce con il castagnaccio cerignalese e le crostate.
Una peculiaritΓ  del posto Γ¨ l’acqua che viene servita in caraffe riempite direttamente dalla fresca sorgente posta a fianco del ristorante.
La cantina dispone di vini piacentini e dell’Oltrepo pavese.
In estate un’accogliente pergola amplia la capacitΓ  ricettiva del ristorante e consente di pranzare in un suggestivo ambiente.

L’albergo, recentemente ristrutturato, si affaccia sull’alta valle del fiume Trebbia, offre 20 accoglienti camere servite da ascensore, con bagno o doccia, WC, cassetta di sicurezza e TV.
A disposizione degli ospiti vi Γ¨ un accogliente American Bar con terrazza, una sala lettura, la frescura di un grazioso pergolato dal quale si gode un bellissimo panorama della valle e dei suoi monti.

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Loco GE – Isola snc – Funghi Alta Val Trebbia

Di In Rivenditori

Via Loco Sopra, 14 – 16028 Loco di Rovegno GE
Tel. 010 95807 – E-mail isola-snc@libero.it
Pagina Facebook:Β https://www.facebook.com/isolasnc

Il principale obiettivo di questa azienda, nata alla fine degli anni sessanta, Γ¨ quello di fornire al proprio cliente prodotti di grande qualitΓ .
I funghi porcini secchi vengono infatti selezionati accuratamente. Per esperienza decennale e nel pieno rispetto delle tradizioni vengono curati del dettaglio tutti i particolari, dall’approvvigionamento del porcino alla sua selezione fino al momento della sua confezione, rigorosamente a mano.
In annate particolari per il nostro territorio si possono inoltre trovare i gustosi porcini “Testa Nera”, lavorati in vasi da g. 285 e 520, in olio pregiato.

Prodotti:
Funghi porcini secchi Tipo Extra:
Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l’immediata visibilitΓ  della qualitΓ  del prodotto.
Confezioni:
Busta da 20 grammi (in espositore da 12-16 pezzi)
Busta da 50 grammi (in espositore da 10 pezzi)
Sacchetti da 100, 200, 500 grammi
In cartoni da: funghi porcini secchi Extra scatola g. 3.000, funghi porcini secchi Speciali scatola g. 4.000.
Funghi in olio di oliva:
Funghi porcini: vasi da 285 e 520 grammi
Funghi galletti: vasi da 285 grammi
Misto funghi con porcini: vasi da 285, 520, 1000 grammi
Inoltre, su prenotazione vaso da 1.600 g. o in anfora da 4.000 g.
Funghi porcini tagliati “testa Nera” “lavorati dal fresco”:
Vasi da 285 e 520 grammi

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Sotto Serra GE – DD Ponte Trebbia Bed and Breakfast

Di In Bed & Breakfast Tag ,

LocalitΓ  Sotto Serra, 7Β –Β Β Ponte Trebbia – Β 16025 Torriglia GE
Tel: 347 915 1258
E-mail: cecilia_cardenas2005@yahoo.it
Pagina Facebook

“D&D PONTE TREBBIA” si trova all’interno delle bellissime zone verdi e tranquille del Parco Nazionale dell’Antola.
Anche se immerso nella quiete di una verde vallata tra le colline, il b & b Γ¨ comunque facilmente raggiungibile in auto o in moto attraverso un incredibile percorso panoramico. E ‘possibile raggiungere il bed and breakfast anche da Genova con i mezzi pubblici. Inoltre il bed and breakfast si trova a 50 metri da un rinomato ristorante di cucina locale: trattoria Beccaccia, dove Γ¨ possibile mangiare alcune specialitΓ  regionali. In una bellissima area naturale verde e non inquinata i dintorni del bed and breakfast hanno molto da offrire: Escursioni nel Parco Nazionale dell’Antola, Trekking, Passeggiate a cavallo, Birdwatching, Piscina a Torriglia, Pesca, Caccia, Raccolta funghi in Autunno, e ovviamente … Rilassante. Da qui Γ¨ anche possibile raggiungere Genova (30 km) con il suo famoso centro storico e l’acquario. Da qui Γ¨ possibile raggiungere altre note localitΓ  turistiche, come Portofino, Camogli, Santa Margherita Ligure e le Cinque Terre.

D&D offre una camera doppia con letto king size e uso esclusivo di uno dei bagni della casa.
La camera si trova al secondo piano di una palazzina di due piani. La camera gode di una stupenda vista sulla natura selvaggia delle verdi colline limitrofe e sul fiume Trebbia che scorre all’interno della proprietΓ  del bed and breakfast.
La colazione Γ¨ inclusa con prodotti tipici della regione.
Il Bed and breakfast mette a disposizione degli ospiti il ​​suo giardino.

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