Via Genova, 32 29022 Bobbio PC
Tel. 0523 932395
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Via Genova, 56, 29020 Marsaglia PC
Tel.: 0523 934521
Per decenni รจ stato il locale che, per tanti giovanissimi dell’alta Valtrebbia, ha significato le prime libertร , le serate estive chiuse sotto al porticato per l’ultimo drink, dopo una lunga notte nel ballabile-taverna.
Giร , perchรฉ l’Albergo Due Valli per gli abitanti di Marsaglia e dintorni, non รจ mai stato un semplice hotel. E quei vent’anni di chiusura, quei portoni inesorabilmente sbarrati hanno avuto il sapore della malinconia vera.
Il 4 luglio del 2015, ci ha pensato la famiglia Rocca a restituire al paese quello che per tutti รจ semplicemente “l’albergo”. Un’istituzione, insomma, con gliย avventoriย del quasi come se nulla fosse accaduto. Come se quei vent’anni non fossero esistiti.
ยซร venuto persino don Aldo a farci i complimenti e a testimoniare quanto sia contento di questa riaperturaยป. Sono le parole che Emilia Rocca pronuncia quando le chiediamo come sia stata accolta in paese questa novitร . E ovviamente la “benedizione” del parroco rappresenta il messaggio simbolo di una comunitร intera che fa il tifo per la famiglia Rocca. ยซE stata una sorpresa molto gradita e che restituisce vitalitร a Marsagliaยป, dicono alcuni dei clienti che incontriamo durante la nostra “incursione” al “Due Valli”.
ยซDopo i complimenti di rito, quasi tutti ci pongono questo quesito – dice con bella serenitร Emilia mentre ci mostra la rinnovata sala da pranzo: sรฌ, in effetti si tratta di un’autentica scommessa. Non saprei in che altro modo definirla. Perรฒ si tratta di una scommessa nella quale crediamo e che pensiamo possa essere sostenibileยป.
Poco piรน di venti stanze, il ripristino della vecchia sala da ballo e “un’arma segreta”: ยซSรฌ, รจ la nostra Giovanna che รจ la cuoca. Senza di lei non avremmo nemmeno iniziato questa avventura: una marsagliese doc per una cucina rigorosamente tipicaยป.
(Articolo tratto dal Nยฐ 29 del 27/08/2015 del settimanale โLa Trebbiaโ)
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Frazioneย Pigazzanoย – 29020ย Travoย PC
Tel.:ย +39 0523 952146;ย +39 0523 952353
E-mailย info@relaiscolombara.it
Sito internet: www.relaiscolombara.it/
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Un angolo incontaminato dell’Emilia Romagna, un paesaggio solcato dal fiume Trebbia. Lo sguardo che si perde all’ orizzonte verso l’Appennino e spazia su colline punteggiate da antichi castelli. Un soggiorno in un luogo dove il tempo sembra essersi fermato per ritrovare il benessere del corpo e l’armonia dello spirito.
19 camere pronte ad accogliervi con il loro calore semplice e raffinato. Situate negli edifici che circondano la corte del borgo, che costituisce il cuore del relais, conservano il fascino dell’architettura originaria in cui la moderna tecnologia (aria condizionata, TV) si inserisce in perfetta armonia per il vostro confort. Scegliete la Vostra preferita tra le numerose possibilitร , oppure regalateVi l’emozione dellaย “Suite del Palazzo”,ย la Tower Suite, ricavata nella torre di avvistamento del 1200 e articolata su tre piani: un ampia sistemazione composta da 2 camere, 2 bagni e un grande soggiorno.
D’inverno lasciateVi riscaldare dalla fiamma delle stufe che donano un’atmosfera calda e una luce dorata. D’estate, invece, lasciate entrare la brezza delle colline e la luce della natura che Vi circonda.
L’offerta del ristorante รจ frutto della ricerca della migliore produzione locale nelle diverse stagioni dell’anno.
Particolare attenzione รจ dedicata alla cucina nord-emiliana e in particolare alla valorizzazione di quella piacentina, diversa e spesso meno conosciuta di quella della vicina Parma, ma non meno squisita. Una cucina semplice, basata su pochi ingredienti sempre freschi e poco elaborati.
Piatti tradizionali rivisitati e aggiornati per renderli piรน leggeri e in linea con il gusto contemporaneo.
Una selezione dei vini del territorio, con qualche puntata nelle regioni circostanti, per sposare i profumi e i sapori della cucina locale.
All’interno del Relais Colombara Spa & Wellness nasce il nostro Centro Benessere โAromiโ, 800 mq di idee, spazi, energie per rigenerarsi e prendersi cura di sรฉ.
Un luogo reso magico dal silenzio , rotto solo dalle voci della natura circostante. Ambienti riservati per ritrovare l’armonia del corpo e dello spirito.
Relais Colombara Spa & Wellnessย Vi mette a disposizione una sala convegni della capacitร di 50 persone in versione “a teatro”, per presentazioni o incontri di lavoro, e la possibilitร di usufruire di ulteriori salette per le sessioni di break up. L’accogliente ristorante puรฒ ospitare fino a 50 persone, mentre il fornito bar รจ disponibile per aperitivi e break di lavoro. Quando il tempo lo permette, c’รจ anche la possibilitร di allestire aperitivi e break nella splendida corte. L’area lounge รจ articolata in 5 salottini, ideale per i momenti di relax e per gli aperitivi. Questi spazi combinano l’armonia con l’ambiente con la loro funzionalitร caratterizzando cosรฌ la potenzialitร di offrire lo sfondo ideale per i Vostri eventi aziendali.
Lasciate che Relais Colombara Spa & Wellness divenga la Vostra lussuosa seconda casa e festeggiate il Vostro matrimonio nella privacy di un borgo privato, circondati dalla professionalitร di un servizio impeccabile. Scegliete una delle fantastiche location per la Vostra cerimonia di nozze e ricevete i Vostri ospiti in grande stile: le splendide strutture diย Relais Colombara Spa & Wellnessย sono tutte per Voi e i Vostri ospiti!
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Localitร Capannette di Pei, 26 29020 Zerba PC
tel 0523 935129 – cell 347 9769455
Email:ย capannette@libero.it
Sito Internet: www.capannettedipei.it
Lโalbergo Capannette di Pei si trova a 1460 metri dโaltitudine su un poggio che domina il paesaggio.
La struttura originaria รจ del 1904, ma una profonda ristrutturazione nel 1939 gli ha conferito lโaspetto odierno. Nel corso degli anni continue opere di miglioramento hanno permesso di rendere la strutturaย moderna ed efficiente per le esigenze di oggi, senza perdere la qualitร e il fascino dellโaccoglienza di un tempo: direttamente dai prati si accede alla grande terrazza con il portico che nella bella stagione รจ lo spazio ideale per uno spuntino o una partita a carte.
Entrando, si troverร la reception da cui si puรฒ accedere alla sala-bar, con il camino che nella stagione fredda รจ sempre acceso, e alla grande sala pranzo panoramica. Ai piani superiori, le camere, tutte dotate di servizi, tv e telefono, spaziose, luminose, modernamente arredate con lโeleganza della semplicitร .
L’ALBERGO
22 camere con bagno, TV e Wi-Fi, vista panoramica, possibilitร terzo letto.
Parcheggio privato
Giardino dโinfanzia, con impianti giochi per bambini
Maneggio
Degustazioni e vendita vini, salumi, formaggi e miele.
Sala bar con caminetto
Grande sala pranzo panoramica
Cucina tipica piacentina ed emiliana
I SEGRETI DI UNA CUCINA GENUINA
Nel cassetto della credenza, su un vecchio quaderno di scuola, sono custodite gelosamente le ricette scritte in bella calligrafia da nonna Teresa, giร maestra per quarant โanni delle scuole di Pey, e cuoca della locanda e delle Capannette. Un quaderno che per tre volte รจ passato da suocera a nuora, e ogni volta si รจ arricchito cosicchรฉ le ricette di questo quaderno provengono da quattro generazioni, e altrettante provincie e regioni: Piacenza, Pavia, Alessandria, Genova.
Questa zona dell โAppennino รจ l โunico posto al mondo dove poter gustare alla stessa tavola piatti del luogo come brasato al barolo, lasagne al forno, la cima ripiena alla genovese e naturalmente il vero pesto, i grandi salumi piacentini, coppa, pancetta, salame, o i piatti della cucina povera, come pisarei e fasรฒ. E poi la tradizione delle tagliatelle, delle paste secche o della pasta fresca, fatta in casa e sempre dalla stessa mano secondo l โantico detto “cinque uova di gallina per ogni chilo di farina “, utilizzando davvero uova di galline ruspanti, perchรฉ altre qui non ce ne sono.
Arrosti, roast beef, selvaggina, polenta, funghi, tutto quanto la regione offre. Non mancano i dolci, rigorosamente fatti in casa secondo le ricette del quaderno: salame dolce, tiramisรน, torte di ogni tipo, sempre con ingredienti genuini. Su questa tavola, troveremo i vini dell’Oltrepรฒ, dei Colli Piacentini, di Gavi e del Monferrato, e ciascuno di questi grandi vini, di queste grandi tradizioni enologiche รจ di casa qui. Dalla Val Staffora e dalla Val Borbera i formaggi, che insieme ai salumi stagionano nella cantina che i Tambussi hanno a Pey, dove l โescursione termica tra l โestate e l โinverno non supera mai i 7/8 gradi, permettendo cosรฌ una stagionatura perfetta. Infine, da non trascurare il miele millefiori degli alveari delle Capannette.
I NOSTRI FORMAGGI E SALUMI
Montebore della Val Borbera
E’ un formaggio tipico della zona, fatto con latte crudo di vacca e di pecora, a stagionatura fresca o media, dalla particolare forma a torta multistrato, forma che richiama la torre del paese di Monteboreda cui il formaggio prende nome. E โabbinato per degustazione con il miele e la cotognata, la tipica marmellata di mele cotogne. Classico il risotto al Montebore. E โuno dei formaggi cui sarร assegnato il marchio di qualitร .
Formaggelle biologiche della Val Staffora
Di latte vaccino; prodotte secondo il metodo tradizionale da un unico antico caseificio in localitร Casale Staffora, fornitore della Capannette. E โuna tipica formaggella di monte, stagionata, biologica.
Salame di Varzi,
Il celebre salame a denominazione di origine protetta, prodotto per le Capannette da un โantica salumeria con sede in Casanova Staffora.
Coppa e Pancetta Piacentina;
Stagionati nella cantina della famiglia Tambussi, sono prodotti in localitร Pianello Val Tidone
ATTIVITAโ
Nel 1988 al limitare del prato antistante lโalbergo venivano realizzati 6 box per alloggio dei cavalli, affiancati da un portico con 3 alloggi in posta e un piccolo campo recintato adatto alle lezioni di equitazione per i principianti.
Da allora la localitร รจ diventata un punto di riferimento per chi fa trekking a cavallo sul nostro appennino, inoltre fino al 1999 esisteva un vero e proprio maneggio estivo gestito direttamente dallโalbergo.
Lโalbergo รฉ il centro ideale per escursioni a cavallo, in mountain bike e per praticare trekking con itinerari “a margherita”, cioรจ partendo e tornando sempre “a casa” senza mai percorrere lo stesso itinerario ed esplorando ogni giorno un nuovo spicchio di territorio. Quale che sia la pratica preferita, si prova lโemozione di viaggiare sui crinali, lungo lโantica via del sale che metteva in comunicazione lโOltrepรฒ e il mare. I luoghi piรน interessanti della zona hanno una comune toponomastica di origine cartaginese, perchรฉ queste lande furono colonizzate da Annibale nella sua spedizione in Italia. Il monte Lesima, ad esempio, significa “laesa manus”, cioรจ mano ferita: sul monte Lesima infatti Annibale, salito in perlustrazione, cadde da cavallo e si ferรฌ una mano.
TREKKING
Per gli amanti dellโescursionismo a piedi, ampie possibilitร di itinerari turistici, per famiglie, ma anche percorsi agonistici per sportivi professionisti.
PERCORSO “LA VIA DEL SALE”.
“Le vie del sale erano un intreccio di mulattiere per il trasporto del sale, dai porti liguri verso l’entroterra per portare a nord a Varzi-Pavia, il prezioso prodotto da Genova, la piu utilizzata e la piu diretta come si evince dalla cartina รจ la Milano-Portofino. Inoltre, la grande notizia รจ che dal 2017 la Regione Liguria ha stanziato fondi per migliorare la parte ligure del cammino , e tutto il sentiero della Via del Sale in Liguria รจ ora ben segnalato come VM , (la Via del Mare), la nuova segnaletica. Parco di Portofino e Il Parco dell’Antola i due enti gestori, con l’aiuto della FIE e del CAI di RAPALLO e con il valido aiuto dell Associazione Amici del Golfo Paradiso (parte operativa) hanno davvero cambiato il volto del percorso, grazie Infatti il cammino La Via del Sale-La Via del Mare, la si puรฒ fare in totale sicurezza anche perchรฉ ogni punto di sosta รจ attrezzato con Rifugi o B&B che accolgono escursionisti (massimo ogni 6-8 ore di cammino per ogni tappa), e il sentiero รจ tutto segnato, come segnavia VM.”
Il consiglio รจ quello di fare il trekking in 4 tappe:
Una tappa in Lombardia, una in Piemonte, e due tappe in Liguria per godere del nostro bel territorio e per un vero turismo che dia sviluppo alle nostre terre alte e dare un nuovo slancio al nostro amato appennino, dimenticato da troppo tempo dalle nostre istituzioni.
GIORNO 1
VARZI – CAPANNETTE DI PEY
La partenza , il cammino โLa Via del Sale” , quella segnalata e mantenuta e gestita dalla regione Lombardia e dalla Regione Liguria รจ nel cuore dellโabitato di Varzi, in provincia di Pavia, raggiungibile facilmente da Pavia con autobus di linea, cosi si evita di andare inutilmente con i propri mezzi per un vero turismo eco-sostenibile. Dal parcheggio che si affaccia sullo Staffora, seguite la segnaletica in direzione del ponte, quindi del sentiero sulla sinistra. Un ampio sentiero, prima pianeggiante, poi di pendenza variabile, vi accompagnerร alla volta di Monteforte e quindi di Castellaro, intersecando periodicamente la provinciale asfaltata e la carrareccia locale.
Giunti alla fine dellโabitato si prosegue per un ampio sterrato circondato dal bosco fino ad incontrare il confine tra Lombardia e Piemonte. Sulla linea di confine si prosegue sul crinale che ci accompagnerร fino ai 1700m del Monte Chiappo, prima della discesa alle Capannette di Pei dove si conclude, col pernottamento, la prima tappa.
MOUNTAIN BIKE
Molti percorsi sono percorribili anche in mountain bike o biciclette a pedalata assistita.
SETTIMANE DIDATTICHE
Una proposta rivolta alle scuole elementari e medie: settimane didattiche con tema la vita di montagna, lโeconomia agro-silvo-pastorale, il caseificio, la vita nei boschi.
LA VAL BORECA
La val Boreca รจ una piccola valle formata dal torrente Boreca, tributario del Trebbia, collocata nel cuore delle Quattro province. Confina a nord con la valle Staffora (Lombardia), a ovest con la val Borbera (Piemonte), a sud con l’alta val Trebbia (Liguria), a est ancora con la val Trebbia (Emilia-Romagna). Circondata da monti come il Lesima (1.724 m), Alfeo (1650 m), Tartago (1.688 m), Chiappo (1.699 m), Cavalmurone (1.670 m), Carmo (1.640 m) รจ impervia e coperta di boschi. La val Boreca rappresenta, con i suoi cinquantun chilometri quadrati, il sottobacino piรน esteso della val Trebbia, dopo quello, ovviamente, dell’Aveto che resta incontrastato, l’affluente piรน importante.
Ilย Sentiero del Postinoย unisce da sempre le cinque borgate poste nella parte superiore della valle:ย Artana, Belnome, Pizzonero, Suzzi, Bogli. Non cโรจ una strada che le collega e le carrozzabili dei cinque paesi partono da tre zone diverse. Oggi i borghi hannoย pochissimi residenti stabiliย perchรฉ viverci non รจ facile, lontani come sono da qualunque servizio e centro di aggregazione. Nonostante ciรฒ sono curate nella loro povertร e semplicitร , perchรฉ discendenti degli emigrati affezionati alla terra e alle origini, vi trascorrono i fine settimana e il tempo libero. ร facile incontrare ancheย persone di pianura in fuga dalla cittร .
Da Capannette di Pei si raggiunge il piccolo paese di Artana da cui si puรฒ percorrere il sentiero sia in un senso che nellโaltro.
Il nostro albergo organizza, per chi lo volesse, soprattutto per minori o camminatori non particolarmente esperti, escursioni nella valle con guida escursionistica ,sia sul giro del postino che su altri itinerari.
RELAX
I dintorni delle Capannette di Pei sono un luogo ideale anche per chi preferisce tranquille passeggiate, o placidi sonnellini sui prati, o immersioni nella lettura allโaria aperta nel silenzio della natura.
ENOGASTRONOMIA
Le ricette di Mariuccia e Mirella, regine della cucina delle Capannette, sono un invito a riscoprire o imparare lโarte dei fornelli.
COME RAGGIUNGERCI
Percorrendo l’ autostrada A7 Milano-Genova:
Uscita Vignole Borbera:ย Strada provinciale per cabella Ligure, Cosola, Capanne di Cosola.
Uscita Casei Gerola:ย per Voghera, quindi strada statale per M.te Penice sino a Varzi, poi strada provinciale per Casanova Staffora, Pian dell’ Armร Capannette di Pey.
Percorrendo la statale 45 Piacenza-Genova:
Quattro chilometri prima di Ottone, direzione Genova, bivio per Zerba, Pey, Passo del Giovร , Capannette di Pey.
Stazioni ferroviarie:
Arquata Scrivia:ย Linee Torino-Genova e Milano-Genova.
Voghera:ย Linee Milano-Genova e Torino-Bologna.
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Rocca Corvi, 2 29026 Ottone PC
Tel.: 0523 930152
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Un incontro tra Liguria e l’Emilia in questo locale con gusti arricchiti dalle sfumature proprie delle terre di confine.
Per chi ha avuto lโardire di venire fin qua superando tutte le curve dellโAlta Val Trebbia, una sosta โDa Gianniโ alla Rocca dei Corvi รจ dโobbligo. Punto di sosta a metร strada della lunga e tortuoso percorso che lungo la Statale 45 porta da Piacenza a Genova, il ristorante albergo โDa Gianniโ da anni rappresenta punto di approdo per motociclisti, cacciatori e turisti.
Il locale, aperto ormai tanti anni fa dai genitori degli attuali gestori, รจ il classico ristorante di montagna, fermo agli anni โ50: un ambiente semplice e molto rustico che forse meriterebbe una โrinfrescataโ e un generale ammodernamento.
Questo non tragga perรฒ in inganno rispetto alla qualitร di una cucina che unisce alla tradizione piacentina quella genovese.
La cucina propone antipasti con salumi e focaccia al formaggio (solo alla sera), poi trenette al pesto, pansotti di ricotta e borragine con sugo di noci o di funghi porcini, tacconelle al pesto con fagiolini e patate, anolini in brodo o ravioli con ragu’ di carne e funghi. Si prosegue con cima genovese, salsiccia alla piastra, costine di agnello o di cinghiale impanate, faraona, anatra arrosto, coniglio alla ligure ,oppure, in inverno, la classica polenta con selvaggina o con funghi. In estate verdure dall’orto di casa proposte, fra l’altro, in un fragrante fritto misto accompagnato da crema di latte fritta e caciotta impanata.
Tra i contorni assolutamente da non perdere i fiori di zucca in pastella.
I dolci sono caserecci,ย tra tutti segnaliamo un ottimo tiramisรน fatto in casa.
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Costa di Mezzano Scotti 29020 Bobbio PC
Tel: +39 0523 93.71.04
Mobile: +39 331 3577231
E-mail: info@filietto.it
Sito internet: www.filietto.it/
La Famiglia Raschiani รจ lieta di darVi il benvenuto da Filietto, albergo ristorante che da 60 anni รจ presente sulle colline piacentine. Immerso nella natura e in posizione panoramica, la nostra struttura รจ lieta di offrirVi questi servizi:
Albergo 3 stelle con 24 posti letto
Ristorante con 200 posti
Sala da ballo per feste
Giardino estivo con parco giochi
… e poi ci siamo noi con il piacere di averVi nostri ospiti !
Vi aspettiamo per le Vostre Cerimonie, Occasioni Particolari o Cene di Lavoro
L’ Albergo
Situato in una posizione incantevole, circondato da prati e boschi, offre ai suoi ospiti tutti gli ingredienti per una vacanza rilassante e ricca di esperienze piacevoli.
Per la nostra clientela disponiamo di ampie camere adatte anche a nuclei familiari per soggiorni estivi o week-end immersi nella natura.
Le nostre camere
Troverete a Vostra disposizione 24 posti letto, con camere complete di servizi, tv e citotelefoni.
I nostri servizi
Per rendere piรน confortevole il Vostro soggiorno, mettiamo a Vostra disposizione i seguenti servizi:
Parcheggio riservato
Possibilitร di garage coperto
Parco giochi per bambini
Il ristorante
L’ interno
Le nostre sale possono accogliere i Vostri banchetti e cerimonie , proponendovi menuโ adeguati alle occasioni e pasticceria curata. Anche la musica non eโ trascurata con uno spazio attrezzato per il ballo , disponibile anche per feste private.
L’ esterno
Non puoโ mancare nella stagione estiva un pranzo allโaperto sullo splendido panorama che si apre alla vostra vista o una romantica cena al lume di candela sotto le stelle.
Le specialitร
La produzione dei dolci tradizionali seguendo le antiche ricette, fa si che si possano riscoprire i sapori di una volta. Un esempio ne e’ il croccante che, specie nel periodo natalizio, richiamo le forme e i ricordi della festivitร . I nostri prodotti sono disponibili per l’acquisto da chi ne faccia richiesta.
I piatti tradizionali
Primi piatti
Tortelli a treccia
Maccheroni alla Bobbiese fatti a mano con l’ago da maglia
Ravioli in brodo
Pisarei e faso’
Taglioline ai porcini
Ventagli verdi al burro e salvia
Panzerotti piacentini al forno
Fagottini alle melanzane con zucchine e pomodorini
Secondi piatti
Selvaggina in stagione
Brasato coi funghi
Roast-beef caldo con porcini
Coppa piacentina al forno
Anatra al pompelmo rosa
Lumache alla Bobbiese
Tagliate agli aromi
Gnocco fritto con i salumi
Dolci
Torte di mele o con marmellate nostrane
Torta di fichi con gelato alla crema
Torta di mandorle alla bobbiese
Semifreddo al thรจ
Bavarese alle fragole
Mousse castagne e cioccolato
Dolci al cucchiaio
Croccante
Nel nostro menu’ sono presenti anche:
Tortelli piacentini
Chicche della nonna
preparati direttamente da noi per i Sig.ri celiaci.
La nostra struttura
Una scelta che spazia da quelle che si affacciano sul giardino interno a quelle con vista panoramica, con possibilitร di terrazza coperta attrezzata con tavolini e poltroncine per godersi appieno la natura che ci circonda.
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Piazza San Francesco 12 29022 Bobbio PC
Tel/Fax: 39 0523 936247
Email: info@albergobargiardino.it
Sito Internet: albergobargiardino.it/
LโAlbergo Bar GIARDINOย si trova nella piazza principale della splendida cittร di Bobbio.
Nel rinomatoย RISTORANTEย si possono gustare le migliori proposte della cucina locale.
Ampie sale interne e uno splendido giardino esterno saranno la cornice ideale per le vostre colazioni, i pranzi, le cene e i vostri eventi speciali.
Inoltre, lo storicoย BARย offre a tutti i clienti il piacere di aperitivi e drinks nel relax delle salette interne e del fresco giardino, una vera oasi nel periodo estivo.
Dispone di un ampioย PARCHEGGIO PRIVATOย per auto e moto.
ALBERGO
Camere ampie, luminose, spaziose e tranquille, curate in ogni dettaglio, con una splendida vista sulla cittร di Bobbio.
Soggiornare presso il nostro albergo รจ unโesperienza gradevole fatta di tanti particolari uniti con cura.
Lโalbergo dispone diย quattordici camereย dotate di tutti i comfort, per rendere il vostro soggiorno unaย vera vacanza.
RISTORANTE
Cuciniamo con cura tutte le specialitร tipiche della tradizione locale, con lo sguardo attento perรฒ alle esigenze di una clientela internazionale.
I salumi nostrani, i primi piatti al forno, le paste ripiene, i secondi di carne, i gustosi contorni, i dolci sempre artigianaliโฆ la scelta รจ ampia e lโappetito vien mangiando!
Le specialitร TIPICHE
La cucina dellโAlbergo Bar GIARDINO ripercorre la tradizione locale e ne esalta le potenzialitร grazie alla cura e allโesperienza maturata.
Ottimi salumi artigianali stagionati in valle si accompagnano ad antipasti rustici di stagione.
I primi piatti, tortelli, gnocchi di patate, pinoli, pisarei e fasรฒ, lasagne al forno, risotto con funghi e tartufi della valle, maccheroni alla bobbiese con sugo di stracotto, tagliolini. Insieme ai secondi piatti arriva lโintensitร della selvaggina locale, le carni rosse e bianche, gli arrosti e i bolliti della tradizione, i gustosi contorni di stagione, i dolci della casa sempre artigianali, e โฆ tanto altro!
ANTIPASTI
Salumi nostrani, di produzione locale, selezionati e attentamente stagionati, sono la base di ogni antipasto allโAlbergo Ristorante GIARDINO.
PRIMI piatti: fatti in CASA
I nostri primi piatti sono davvero speciali, preparati nella nostra cucina, come da tradizione.
SECONDI piatti
Portiamo in tavola lโintensitร della selvaggina locale, le carni rosse e bianche, gli arrosti e i bolliti della tradizione
I DOLCI della casa
Sempre artigianali e preparati sapientemente dalla nostra cucina, il modo migliore per terminare il pranzo o la cena.
I nostri menu possono subire variazioni nel corso dellโanno, a seconda della stagione e della disponibilitร delle materie prime.
BAR
Lo storicoย BARย offre a tutti i clienti il piacere di aperitivi e drinks nel relax delle salette interne e del fresco giardino, una vera oasi nel periodo estivo.
Unโampia selezione dei migliori distillati, Rum, Whiskies, Brandy, Cognac, Grappe invecchiate e tanto ancora.
Giardino esterno
Affacciato sulla piazza principale della cittร , il nostro giardino accoglie i clienti in ogni stagione.
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Via Genova n. 9ย 29022 Bobbio PC
Tel./Fax.: +39 0523 936959
Email: ย info@albergonobile.it
Sito internet: albergonobile.it/
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LโAlbergo Ristorante Nobile รจ unโazienda storica di Bobbio, borgo che nel 2019 รจ stato riconosciuto come borgo piรน bello dโItalia.
Lโazienda nasce nel 1952 con Rosa Nobile e Giovanni Ertola e prende il nome di lei che per oltre quarantโanni si รจ dedicata a realizzare i piatti della cucina tradizionale bobbiese, sempre affiancata dallโinseparabile marito Giovanni.
Dopo un periodo di interruzione dellโattivitร di famiglia, i figli Andrea e Maria Teresa riattivano lโazienda storica offrendo un immobile integralmente ristrutturato e curato nel dettaglio, oltre a una cucina sia tradizionale che innovativa.
A circa 100 metri dal locale, si trova un parcheggio gratuito ove gli ospiti possono parcheggiare.
LE CAMERE
L’Albergo Nobile, 3 stelle superior nato dal restauro dello stabile giร esistente รจ una moderna struttura che unisce un ottimo standard tecnologico ad un raffinato gusto classico. Le nostre camere presentano una vasta gamma di servizi standard di alta qualitร . Tutte le camere sono dotate di aria condizionata, Tv Lcd satellitare, Wi-Fi, bagno privato con doccia o vasca. La prima colazione รจ a buffet salato e dolce, con pasticceria fresca e caffetteria espressa.
IL RISTORANTE
La cucina del ristorante affidata ai nostri validissimichef propone i piatti tipici della tradizione bobbiese, tra cui non possono mancare i maccheroni fatti a mano con il sugo di stracotto, i tortelli โcon la codaโ e i pisarei e faso. Il tutto unito a piatti innovativi e rivisitati con ingredienti di stagione. Non possono mancare i salumi DOP del nostro territorio e carni preparate con cura. Le portate potranno essere accompagnate da vini prodotti delle cantine del territorio Piacentino, oltre che da numerosi vini nazionali.
GLI ESTERNI
Il nostro spazio esterno immerso nel verde permette di gustare colazioni, pranzi e cene in un atmosfera particolare.
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Piazza San Francesco 19 29022 Bobbio PC
Tel.: +39 0523 936266
Email: info@hotelpiacentino.it
Sito internet: www.hotelpiacentino.it/
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La storia del โPiacentinoโ รจ la storia della famiglia Bellocchio, degli avi di Maria Celestina, attuale titolare, che da quattro generazioni si tramanda lโarte della ristorazione e dellโospitalitร alberghiera.
In origine lโimmobile dove oggi sorge la struttura era una locanda, punto di incontro della vita economica del piccolo centro.
Eโ a partire dai primi anni โ70 che Celestina con il marito decidono di fermarsi a Bobbio, dando vita ad un progetto di vita oltre che lavorativo, di ammodernamenti che permetterร al locale di assumere le attuali sembianze, di crescere ed affermarsi nel panorama della gastronomia piacentina.
Pertanto, la diretta conduzione dei proprietari, che da piรน di quarantโanni si occupano personalmente della gestione, รจ garanzia di unโaffabile accoglienza, cosรฌ come sono sempre loro a curare il rinomatoย Ristorante, che offre un accurato assortimento di piatti tipici locali e piacentini, insieme ad altri della cucina piรน moderna, il tutto accompagnato da una buona carta dei vini, frutto di una continua ricerca e passione.
La sala ristorante รจ cornice gradevole per cene, pranzi nuziali e meeting. Il giardino estivo รจ la scenografia ideale per romantiche cenette e cerimonie.
Camere
Albergo Piacentino dispone di camere molto confortevoli. Le nostre stanze sono caratterizzate da un design sofisticato e creativo grazie alla percezione di uno stile inconfondibile e di un design ricercato. Le nostre camere sono dotate di aria climatizzata, cassaforte, asciugacapelli, Tv led, frigo bar e parcheggio.
Alcune camere dispongono di graziosi balconcini. Lโhotel dispone altresรฌ, di due gradevoli appartamentini con ingresso indipendente ed adiacenti al giardino. Ogni appartamento dispone di un locale soggiorno con TV, 2 camere da letto e il bagno con doccia. Gli appartamenti in qualitร di piccole suites sono lโideale per soggiorni di famiglie o piccoli gruppi di amici che desiderano soggiornare tutti insieme.
Ristorante
Il ristorante PIACENTINO, che per la sua lunga e rinomata attivitร puรฒ ben definirsi un locale โstoricoโ dellโantica gastronomia Bobbiese, ha saputo mantenere inalterata la tradizione di schietta genuinitร della sua cucina che giร caratterizzava lโantica e rinomata trattoria.
Attraverso una costante gestione della stessa famiglia, il ristorante si รจ ammodernato nelle strutture e nel servizio dโaccoglienza, unendo alle peculiaritร dellโantica cucina unโaggiuntiva scelta di piatti, aggiornata e diversificata per soddisfare i gusti di una clientela sempre piรน esigente e variata.
La proprietร del locale ha inoltre saputo selezionare e predisporre unโaccurata carta dei vini che, nellโambito della tradizione enologica piacentina e nazionale, รจ dโarmonico completamento alla ricercata gastronomia della Val Trebbia.
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Via Roma, 26 โ 29022 Mezzano Scotti PC
Tel.Fax: 0523.937126
E-mail: daranella@libero.it
Sito Internet: www.ristorantedaranella.it/
Nella piccola frazione di Mezzano Scotti troviamo una perla ristorativa: la “Ranella”. Luigina e Ranella (il figlio, il cui nome รจ Emanuele), gestiscono il ristorante con esperienza decennale. Luigina, grande appassionata della buona cucina, prepara le pizze, gli ottimi primi piatti e i dolci.
Tra le paste fatte in casa spiccano gnocchi, lasagne, tortelli, tutti conditi dai tanti sughi succulenti da lei preparati. Tra i secondi piatti, la carne proviene dall’azienda agricola condotta dal marito, ma viene cucinata anche la carne di capriolo e cinghiale. Tra i vini, ottimi sono il Gutturnio, la Bonarda e la Malvasia, che vi condurranno piacevolmente ai dessert. Da “Ranella” ogni palato รจ ben soddisfatto.
L’albergo รจ composto da 10 confortevoli camere dotate di ogni confort: televisione con Sky, aria condizionata, frigobar, citofono.
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