Cernusca PC – Locanda Vacca’l Suino

Locanda Vacca’l Suino
Strada Statale 45 – Località Cernusca di Travo n°41 29022 Travo PC
Tel. : +3905231798238
Email: vaccalsuino@gmail.com
Sito internet: www.vaccalsuino.com/

La Locanda con alloggio Vacca’l Suino si trova a Cernusca, nel cuore della Valtrebbia, lungo la  Strada Statale 45, fra due dei borghi più antichi della valle, Bobbio e Rivergaro.​
Da noi potrete trovare ed acquistare tanti prodotti tipici del territorio, gustare una merenda, oppure a soggiornare in una delle nostre camere.​

La Locanda Vacca’l Suino è Ristorazione, Bottega alimentare, Affittacamere in Val Trebbia.
La Locanda Vacca’l Suino è situata in un punto strategico della Val Trebbia.
In poche decine di minuti si possono raggiungere la Pietra Parcellara e la Pietra Perduca, le cascate del Perino, Bobbio, Brugnello e tanti altri luoghi suggestivi della Val Trebbia.
Il punto di partenza ideale per un’escursione a piedi o in MTB/EBike o anche per una discesa in canoa.

Il Ristoro alla Locanda Vacca’l Suino
I piatti che vi verranno proposti non fanno parte di un menù prestabilito, ma seguiranno il ritmo delle stagioni e l’umore del giorno del nostro chef, pur rimanendo sempre in linea con il gusto e i sapori della cucina tipica piacentina.
Pizza e focaccia saranno sempre presenti, sia da consumare sul posto che per le vostre giornate al fiume o sui sentieri della Val Trebbia.

Il vino
Tutti i vostri momenti all’interno della nostra area ristorazione saranno sempre accompagnati con dell’ottimo vino rosso o bianco prevalentemente prodotto sulle colline piacentine, vero protagonista di ogni ritrovo fra amici in osteria, che da noi viene servito rigorosamente nello scodellino di ceramica come avveniva nelle antiche taverne piacentine.

Le 4 Camere
La nostra struttura dispone di quattro camere, due delle quali si affacciano sul fiume Trebbia, mentre le altre consentono di ammirare le colline con la Pietra Parcellara sullo sfondo.
Le 4 camere si trovano tutte al primo piano dell’edificio e sono così allestite:
Camera 1: letto matrimoniale con aggiunta di un letto singolo e bagno in comune.
Camera 2: letto matrimoniale con aggiunta di un letto singolo e bagno in comune.
Camera 3: letto matrimoniale con bagno privato
Camera 4: 2 letti singoli separati con aggiunta di un letto a castello e bagno privato.
Tutte le stanze sono arredate con uno stile rustico e confortevole e chi prenota ha la possibilità di scegliere fra il solo pernottamento, pernottamento con colazione, mezza pensione e pensione completa.
I pasti, dalla colazione al pranzo e alla cena, sono serviti nell’area ristorazione della nostra struttura e sono quindi a base di prodotti tipici locali.
Nel periodo primavera/ estate, questa zona è molto frequentata, si consiglia sempre di prenotare con anticipo il proprio soggiorno.

La Bottega
Le specialità culinarie piacentine, che affondano le loro radici nell’antica tradizione di questi territori legata soprattutto alla lavorazione del maiale e alla preparazione di formaggi e salumi ad elevata stagionatura, sono infatti uno dei punti di eccellenza conosciuto ad apprezzato in tutta Italia.
Presso la nostra Bottega troverai quindi fra gli altri:
Salame, coppa, pancetta e culaccia piacentina con affinatura (stagionatura) in cantina di almeno 22 mesi
Formaggi tipici piacentini ad eccellente stagionatura come il Grana Padano e il Provolone.
Tome di capra, pecora e mucca sia locali che provenienti da altri territori ma sempre affinati in loco nelle nostre cantine.
Vini bianchi e rossi DOC del Colli Piacentini

Bobbio PC – Antica Forneria Bobbiese

Via Contrada Porta Nuova 4 – 29022 Bobbio (PC)
Tel. 0523 932078
E-mail: info@anticaforneriabobbiese.it
Sito internet: www.anticaforneriabobbiese.it/
Pagina Facebook

Situata nella centrale Contrada Di Porta Nova, all’ingresso della Piazza del Duomo, l’Antica Forneria Bobbiese è in attività dai primi del ‘900 ed è inserita nell’albo delle Botteghe Storiche dell’Emilia Romagna. Da noi la tradizione, le tipicità e la cultura gastronomica piacentina, trovano il giusto punto d’incontro con le migliori selezioni di altre zone e regioni, sempre con il minimo comune denominatore della qualità e ricerca della soddisfazione del gusto e del miglior rapporto qualità-prezzo. I nostri punti di forza sono i salumi tipici piacentini, i formaggi locali, ma anche selezioni accurate di prodotti di alta qualità, come marmellate, mostarde e vini.

Produciamo artigianalmente prodotti da forno, dolci e salati, quali : torta soffice di mandorle, croccanti di mandorle, biscotti, ciambelline salate (i buslanin), focacce, pizze e torte.

Nella bella stagione, da aprile a settembre, predisponiamo un’area esterna dove è possibile consumare i prodotti acquistati, ideale per spuntini veloci, degustazioni e piccole pause durante la visita della Città di Bobbio o anche solo come intermezzo di una passeggiata di fine settimana. 

LE SPECIALITÀ

Il negozio propone oltre al vasto assortimento di salumi,formaggi,pizza, focacce di tutti i gusti e tanti altri prodotti soprattutto specialità tipiche della tradizione bobbiese,le ciambelline dolci e salate (busslanein), le torte (ripiena e soffice di mandorle, sabbiosa etc), il famoso croccante della tradizione bobbiese!!

I NOSTRI PRODOTTI

Una carrellata dei nostri prodotti presto in vendita anche online…

Bobbio PC – Salumificio Bobbiese

Via IV Novembre 23, 29022 Bobbio (PC)
Tel. 0523 936548

La nostra passione sono i Buoni Salumi

Il Salumificio Bobbiese, fondato da Paolo Platè nel 1962 e oggi diretto dal figlio Luigi, affonda le proprie radici nell’antica tradizione gastronomica piacentina, che vanta tra le sue migliori prelibatezze i grandi salumi tipici. In questo contesto il Salumificio Bobbiese, con passione ed impegno autentici, rispettando tecniche e tradizioni frutto della grande esperienza maturata, produce con metodo artigianale salumi noti ed apprezzati ben oltre i confini del territorio locale.

Prodotti

Coppa di Bobbio , Salame di Bobbio, Pancetta di Bobbio, Fiocchetto e Culatello
La stagionatura dei prodotti varia dai 45 giorni di un salame ai molti mesi di un culatello, ed avviene naturalmente, senza forzature, con la pazienza indispensabile perché il tempo possa far bene la sua parte.

I Salumi di Bobbio sono sani e Genuini mangiateli e gustateli perchè sono Buoni