Tag montebruno

Montebruno GE – Trattoria Pizzeria Il Rifugio del Cacciatore

Di In Ristoratori Tag , , ,

Via G. Barbieri, 76 16025Β MontebrunoΒ GE
Tel.:Β 010 95080
Pagina Facebook

Al momento non abbiamo altre informazioni su questa struttura.
Se sei il proprietario e vuoi fornirci maggiori indicazioni scrivici: golocalvaltrebbia@gmail.com
Inseriremo gratuitamente gli aggiornamenti.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Montebruno GE – Antico forno a legna β€œDa Carlo”

Di In Produttori, Rivenditori Tag , , , ,

Via G.Barbieri, 41 – 16025 Montebruno (GE)
Store: Via XII Ottobre, 22R – 16121 Genova
+39 010 95038Β /Β +39 347 0669749
Email: info@anticofornoalegna.it
Sito internet: www.anticofornoalegna.it/
Pagina Facebook
Instagram

IlΒ FornoΒ Γ¨ la sintesi dei nostri Valori: siamoΒ custodi della TradizioneΒ e la interpretiamo in chiave moderna attraverso la ricerca maniacale diΒ materie primeΒ a km zero e solo di altissima qualitΓ , oggi ancheΒ biologiche, come il Burro bio che rende la pasta frolla gustosa e di una morbidezza eccezionale.Β SoloΒ ricette tradizionaliΒ e niente aromi artificiali, additivi o conservanti. SpecialitΓ  fatte con amore, pensando al gusto, alla salute ed al benessere.

Tradizione di Famiglia, Gusto e qualitΓ 
Nasciamo come tradizionaleΒ forno a conduzione familiareΒ situato aΒ Montebruno, in provincia di Genova, che fino dal 1886 preparaΒ dolci artigianaliΒ diΒ  alta qualitΓ . Oggi siamo giΓ  alla quarta generazione di una passione tramandata con orgoglio.
La nostra produzione si basa sul soddisfare il cliente, concentrandoci sul creare un’esperienza di gusto, di sapori, di vita che parli di noi.Β 

Da oltre Cent’anni la buona tradizione

La fragranza ed i gusti dei nostri prodotti rivelano lo stretto legame che c’è tra leΒ materie prime di qualitΓ  eccelsaΒ ed unaΒ lavorazione accurataΒ e lenta, rispettosa dellaΒ storia della pasticceria genovese.
La nostraΒ produzione giornalieraΒ si basa principalmente sui biscotti secchi, come i famosiΒ Canestrelli di Montebruno, iΒ Baci di Dama, iΒ LagaccioΒ e leΒ Sophie, tutto cotto rigorosamente nel nostroΒ forno a legnaΒ con l’aiuto di zio Orazio,Β da decenni Γ¨ lui ad accendere il fuoco, che si mantiene attivo fino quasi a sera.Β Β 

Le nostre materie sono eccellenze italiane

LeΒ farineΒ utilizzate nel nostro forno vengono prese nel Piacentino in unΒ tradizionale Molino, per quanto riguarda la lievitazione usiamoΒ lievito madre, che richiede tre giorni di lavorazione, ma questo ci consente diΒ nonΒ doverΒ ricorrere all’utilizzo di additivi e conservanti.Β 
Tanti iΒ gusti innovativi e particolari, come le linee speciali senza zuccheroΒ  o dedicate a persone con intolleranze alimentari, come quella al glutine.

La storia di una passione: Famiglia Barbieri

La nostra Bottega ha unaΒ storia centennale, infatti il forno risale alΒ lontano 1886, quando il mioΒ bisnonno, Davide Barbieri, diede inizio a quello che sarebbe diventato un punto di riferimento per la comunitΓ .Β 
Oggi, siamo orgogliosi di dire che la nostraΒ attivitΓ  familiareΒ Γ¨ giunta alla terza generazione e viene mandata avanti da me (Carlo Barbieri), con l’aiuto di mia moglieΒ Ida ManginiΒ e di nostro figlioΒ Daniele, con la collaborazione dei suoi fratelliΒ LucaΒ eΒ Pietro.





La Bottega dei sapori

Nel nostro negozio non solo trovateΒ piccola pasticceriaΒ fresca, torte personalizzate,Β biscotti confezionati, ma anche leΒ eccellenze gastronomiche della Val Trebbia,Β come frutta e verdura,Β formaggi ed insaccati, unaΒ selezione di vini, i funghi secchi dei nostri amati boschi,Β la pasta e il paneΒ ed altre specialitΓ  locali.






Non solo pasticceria: panificatori d’eccellenza

Siamo noti anche per le nostreΒ prelibatezze salate, come iΒ pani leggeri e fragranti. Tra questi ricordiamo lo squisitoΒ filoncino salato, la nostraΒ micca di MontebrunoΒ e laΒ focaccia genoveseΒ con l’olio d’oliva DOP; elaborazioni legate alle regole artigianali di una volta.

I prodotti racchiudono il nostroΒ amore per la tradizioneΒ che dura da piΓΉ di cent’anni. La stessa passione che ci ha permesso di arrivare a vendere fino a tre quintali diΒ Canestrelli di MontebrunoΒ a settimana, distribuendo i prodotti in diversi punti dellaΒ Provincia di Genova.

Gusto e Tradizione:Β  Canestrelli

Da piΓΉ di cento anni iΒ Canestrelli di MontebrunoΒ conquistano con la loro consistenza friabile ed il sapore irresistibile del burro.Β 
DallaΒ lavorazione artigianaleΒ e dalla scelta diΒ materie prime di alta qualitΓ Β nasce una golosa tentazione che rivela tutto il gusto e le sensazioni della tradizione antica ed affascinante delle cose buone di una volta.Β 
Secondo laΒ tradizione ligureΒ sono i classici β€œdopo pasto”, perΓ² voi assaggiateli anche prima, in ogni momento della giornata.

Gusto e Tradizione: Baci di dama

UnΒ classicoΒ intramontabile dellaΒ pasticceria italiana.
Friabili gusci di biscotto,Β profumati di burroΒ eΒ ricchi di noccioleΒ che contengono proteine e fibre e costituiscono una fonte naturale di vitamine e sali minerali, uniti in coppia e tenuti insieme dal bacio di una morbida crema alla nocciola, nella magia di un incontro goloso.
Una vera delizia per il palato, minuscoli e graziosi dolcetti da provare, perchΓ© non sono i soliti baci.

Consulta il catalogo (pdf) con tutti i nostri prodotti.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Montebruno GE – Bed & Breakfast Rusca

Di In Bed & Breakfast Tag , ,

Via Provinciale, 36 – 16025 Montebruno (GE)
Tel. 349 2820306
E-mail: ruscabb@gmail.com
Pagina Facebook

Immerso nel verde dell’Alta Val Trebbia nel cuore del centro storico di Montebruno il Bed & Breakfast Rusca Γ¨ il posto ideale per chi vuole rilassarsi lontano dal caos e dall’inquinamento delle cittΓ . Per gli amanti delle passeggiate o del trekking Montebruno gode di una posizione ideale essendo a pochi minuti dal Lago del Brugneto e dal bellissimo sentiero che lo costeggia e dall’Alta Via Dei Monti Liguri, una “via verde” che tramite centinaia di magnifici itinerari unisce le due sponde della liguria. Per chi ama invece andare per boschi alla ricerca di funghi o altri prodotti del sottobosco Montebruno offre decine di posti senza bisogno di ticket o permessi. Il fiume Trebbia che costeggia Montebruno permette inoltre a chi vuole rilassarsi di prendere il sole sul suo greto e di farsi una nuotata nelle sue limpide acque. Inoltre in 40 minuti circa si puΓ² raggiungere il mare e Genova.

La filosofia del B&B Γ¨ quella del totale relax a prezzi “popolari”: potete usufruire della nostra ampia veranda su una sdraio a prendere il sole oppure potete farvi cullare, magari leggendo un libro, dal dondolo. O ancora potete organizzare una cena all’aperto mentre ammirate le stelle.
La nostra struttura offre tre ampie e luminose camere matrimoniali, colazione servita sia all’interno che in veranda, uso cucina libero con possibilitΓ  di usare il forno a legna, un posto auto coperto e collegamento internet gratis tramite Wi-fi o postazione fissa. Se avete animali nessun problema li accettiamo volentieri, previa comunicazione, senza nessun supplemento.
Offriamo anche due mountain bike per scorrazzare lungo la val trebbia evitando cosΓ¬ l’uso dell’auto.

Nella colazione che vi offriamo sono presenti molti prodotti della nostra valle (miele, marmellata, focaccia, canestrelli ecc.), a km. 0.

Siamo aperti tutto l’anno, tutti i giorni a qualunque ora ma dal 15 novembre al 15 febbraio dell’anno successivo Γ¨ necessario prenotarsi.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina