Via Fontana, 22 โ 29020 Cerignale (PC)
Tel. 0523939215
Sitoย internet: www.hotelalbergodelpino.it
La cucina della tradizione รจ fatta di cose semplici e di sorprendenti proposte. Da gustare un primo piatto tipico e caratteristico di questa zona di confine con la Liguria: i “pin”, gnocchetti verdi con impasto di farina, ricotta, bietole e uova. Una ricetta che qui trova la sua espressione piรน genuina ed autentica.
ย A farla da padrone poi sono i funghi e la cacciagione: dalle tagliatelle allo spezzatino di cinghiale il menu dellโAlbergo del Pino propone una serie di portate che seguono la stagionalitร di quanto offre il territorio. A fine pranzo non puoโ mancare un assaggio dolce con il castagnaccio cerignalese e le crostate.
Una peculiaritร del posto รจ lโacqua che viene servita in caraffe riempite direttamente dalla fresca sorgente posta a fianco del ristorante.
La cantina dispone di vini piacentini e dellโOltrepo pavese.
In estate unโaccogliente pergola amplia la capacitร ricettiva del ristorante e consente di pranzare in un suggestivo ambiente.
L’albergo, recentemente ristrutturato, si affaccia sull’alta valle del fiume Trebbia, offre 20 accoglienti camere servite da ascensore, con bagno o doccia, WC, cassetta di sicurezza e TV.
A disposizione degli ospiti vi รจ un accogliente American Bar con terrazza, una sala lettura, la frescura di un grazioso pergolato dal quale si gode un bellissimo panorama della valle e dei suoi monti.
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