Tag dolci

Torriglia GE – Pasticceria Guano

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , , ,

Piazza Cavour 2 r, 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944290
Email: pasticceriaguanotorriglia@gmail.com
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Famiglia di Pasticceri da quasi 60 anni, da 30 sono presenti nel centro del borgo diย Torriglia.
La loro particolaritร  sta nel saper sapientemente fondere grandi classici della pasticceria tradizionale e ricette dellโ€™antichitร  locale, con lโ€™innovazione della piรน recente arte delย cake design.
La pasticceria vi accoglie tutti i giorni dellโ€™anno con il suo personale gentile, sapendo esaudire tutte le vostre piรน particolari richieste. Alcuni prodotti della Pasticceria hanno chiesto ed ottenuto il logoย Sapori del Parcoโ€œdellโ€™Antola, che attesta la genuinitร  e la provenienza delle materie prime e delle ricette utilizzate

Scheda prodotti

-Vasto assortimento diย pasticceria fresca e secca
-Produzione artigianale diย torte di pasticceria frescaย (su prenotazione qualsiasi tipo di tortaย cake design);
โ€“La โ€œBella di Torrigliaโ€œ, torta tipica con ricetta brevettata a base di mandorle disponibile in tre differenti formati;
-Ilย Canestrelletto classico, canestrelli al cacao, tradizionali ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco, i Delirio, cioรจ canestrelli al cacao ricoperti di cioccolato fondente, ed infineย  i nuovi nati, i canestrelli al cappuccino
โ€“Pandolce Genovese Antico o pandolce genoveseย lievitato disponibili nei formati da 500 g., 750 g., 1000 g.
-I famosi โ€œLulรนโ€œ: mega bignรจ ripieni di panna fresca (disponibili nei weekend e nei giorni festivi)

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Torriglia GE – Pasticceria La Nuova Torrigiana

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , ,

Pasticceria La Nuova Torrigiana di Valentini Anna Maria & C.
Piazza Cavour,8 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944672 – + 39 3463786754 
Email: lanuovatorrigiana@gmail.com
Sito internet: www.lanuovatorrigiana.it/
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La Nuova Torrigiana incarna al meglio la tradizione dolciaria dellโ€™entroterra ligure. 
Il suo forno porta avanti lโ€™antica arte della produzione dei canestrelli artigianali di Torriglia senza dimenticare la classica produzione pasticcera italiana. La conduzione familiare porta avanti da anni le ricette della tradizione torrigliese e genovese ma affiancate da una visione moderna che le rende attuali nel gusto e nella preparazione. 
La Nuova Torrigiana รจ il luogo ideale per trovare biscotti, dolcetti, torte e cioccolato in tutte le sue forme. I dolci vengono elaborati quotidianamente per fornire ai suoi ospiti unโ€™offerta sempre fresca e di qualitร  che rispecchi la bontร  delle materie prime utilizzate e che delizi il palato di chi la assaggia. 
Lโ€™offerta del La Nuova Torrigiana รจ in grado di rispondere alle esigenze di differenti tipologie di eventi. Dai dessert che chiudono un pasto fino alle torte da cerimonia per celebrare le occasioni piรน importanti. Non mancano nellโ€™offerta anche i torroni morbidi a base di cioccolato, i confetti e un vasto assortimento di deliziosi cioccolatini. Varcare lโ€™ingresso del negozio de La Nuova Torrigiana significa immergersi e perdersi in un mondo di prelibatezze che sapranno sicuramente prendere per la gola qualsiasi tipo di palato.

Posizionata nella via principale del paese La Nuova Torrigiana รจ una tipica pasticceria ligure. 
A conduzione familiare porta sui suoi scaffali i migliori dolci della tradizione. 
Alessio e i suoi genitori dal 2012 lavorano quotidianamente per fornire ai propri clienti il massimo della scelta. 
Attenti alla tradizione si cimentano con impegno anche nellโ€™ideazione di varianti che sappiano unire le forme del passato ad un gusto contemporaneo. 
Specializzati nella realizzazione di torte e dolci personalizzati producono anche con maestria i canestrelli artigianali di Torriglia. La Nuova Torrigiana รจ attivissima anche nella lavorazione del cioccolato da cui vengono ricavati torroni, confetti e le guarniture delle torte. Il rispetto della tradizione pasticcera ligure viene garantito anche dalla produzione in periodo natalizio di un ricco assortimento di pan dolci mentre per le festivitร  pasquali si realizzano uova di cioccolato su misura completamente personalizzabili. 
La Nuova Torrigiana collabora strettamente con il Castello Becchi per la realizzazione di torte nuziali, confetti, dolci e per viziare gli sposini con tutte le prelibatezze della sua cucina. A testimoniare la creativitร  e la preparazione del suo laboratorio 
La Nuova Torrigiana ha interamente ideato una torta che unisce la leggerezza dellโ€™impasto a grande ricercatezza nel gusto. La torta La Nuova Torrigiana รจ quindi il biglietto da visita ideale per chi vuole comprendere la qualitร  della produzione pasticcera di questa attivitร .

La Nuova Torrigiana a Torriglia รจ una graziosa pasticceria con le sue vetrine sulla via principale del paese ed รจ specializzata nella realizzazione di pasticceria secca e fresca, torte personalizzate e i dolci tipici della tradizione ligure come i canestrelli e il pane dolce. Il nuovo corso della pasticceria inizia nel 2012 quando il sig. Alessio, insieme alla madre e al padre, rileva lโ€™attivitร  e si cimenta fin da subito nellโ€™arte pasticcera. 
La conduzione familiare, forte giร  di una grande esperienza nel campo della ristorazione, รจ capace in breve tempo di offrire una vastissima offerta di dolci. 
La loro dedizione e la bontร  delle loro creazioni hanno permesso a La Nuova Torrigiana a Torriglia di far conoscere il proprio nome ben al di lร  dei confini del piccolo borgo in sui trova la pasticceria. Nel rispetto della tradizione ligure si sono fin da subito specializzati nella realizzazione dei canestrelli che hanno a Torriglia la propria origine. 

Il canestrello di Torriglia ha unโ€™origine antichissima che vede le sue radici affondare addirittura fin nel medioevo. รˆ infatti giร  documentata fin dal sedicesimo secolo la sua presenza nei mercati e nelle fiere cittadine. Lโ€™origine del suo nome รจ incerta; alcuni la attribuiscono ai cesti di vimini in cui erano lasciati raffreddare, altri invece allo stampo che serviva per dargli la classica forma a margherita. Quello che conta รจ che la ricetta nella sua semplicitร  รจ rimasta la stessa da secoli. Il disciplinare prevede che vengano prodotti solamente con farina di tipo 0, uova, burro e zucchero. รˆ per questo che il loro sapore e gusto ha saputo attraversare i secoli rimanendo sempre uguale a sรฉ stesso. 
A prova della grande qualitร  e cura con vengono confezionati i canestrelli prodotti qui vengono venduti anche allโ€™ingrosso in tantissimi ristoranti liguri. 
Di grande livello sono anche tutti gli altri dolci che vengono prodotti allโ€™interno del laboratorio de La Nuova Torrigiana. Infatti si puรฒ trovare una vasta scelta per quanto riguarda le frolle tipiche della cosรฌddetta pasticceria secca e di quella fresca. Non manca inoltre una grande conoscenza nella lavorazione del cioccolato che permette alla pasticceria di realizzare gustosissimi torroni. Inoltre, nel rispetto della tradizione, vengono realizzati i dolci tipici delle feste natalizie e pasquali come pan dolci e uova di cioccolato personalizzate. La creativitร  de La Nuova Torrigiana si manifesta anche attraverso la creazione di una torta con il nome proprio della pasticceria. Questa prelibatezza รจ realizzata senza burro ma con olio extravergine dโ€™oliva e passito dโ€™Asti. La Nuova Torrigiana collabora inoltre con il vicino Castello Becchi in occasione dei banchetti nuziali che lโ€™antico maniero ospita. Per questi lieti festeggiamenti la pasticceria prepara con grande cura e fantasia torte personalizzate in ogni loro aspetto. Sono le classiche torte nuziali a piรน piani ricche di frutta fresca e panna. La grande amicizia che unisce La Nuova Torrigiana al Castello Becchi perรฒ va ben oltre alle la sola realizzazione della torta nuziale. Infatti il laboratorio della pasticceria si occupa di selezionare e realizzare i dessert per tutti gli invitati. Inoltre, per prendersi cura dei novelli sposi che trascorrono la prima notte di nozze allโ€™interno delle magnifiche sale del castello, realizza anche una colazione imperiale. Per celebrare al meglio queste occasioni inoltre La Nuova Torrigiana prepara anche una gran varietร  di confetti. Ci sono quelli classici con la mandorla ricoperta da uno strato di zucchero ma anche quelli piรน golosi formati da un cuore di cioccolato oppure di nocciola.  Per un matrimonio o una celebrazione importante il Castello Becchi e i dolci de La Nuova Torrigiana sono la scelta perfetta per un ricordo indimenticabile.

 

 

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Torriglia GE – Antico Forno

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Via N.S della Provvidenza, 20 – 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944081
Email: ppeter6660@gmail.com
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Questo forno storico, probabilmente il piรน antico del paese, ha da poco assunto vesti nuove, pur mantenendo la tradizione e tutte le ricette del passato.
Infatti, la sede vecchia era il negozio di piazza Gastaldi, nel borgo antico di Torriglia, caro alle tante generazioni di ragazzi che dโ€™estate attorno alle 17 si mettevano in coda per la focaccia con la salvia appena sfornataโ€ฆ Quanti ricordi!
Ma dallโ€™agosto 2013 lโ€™attivitร  si รจ trasferita nella nuovissima sede di via N.S. della Provvidenza, proprio di fronte alla piazza della Chiesa.
Questa nuova sede ha portato con sรฉ la stessa freschezza e la stessa cortesia, pur accogliendo il cliente in un ambiente dallo stile moderno e dinamico.
Vale la pena venirci a trovare, anche la domenica!
Infatti il forno offre il servizio di pane fresco tutti i giorni dellโ€™anno, anche nei giorni festivi.

Scheda prodotti
Pane: bianco, allโ€™olio, integrale, pane di grano duro senza strutto (solo la domenica) e il tradizionale Pan di Casa.
Focacce: allโ€™olio, con salvia (la tradizionale focaccia alla salvia calda nel periodo estivo tutti i pomeriggi) con pomodori, con cipolle, con olive, con patate e stracchino, focaccia secca e focaccia dolce (nel periodo estivo). Pizze e focacce al formaggio al taglio e rotonde. Inoltre grissini e schiacciate.
Dolci: canestrelletti di Torriglia, baci di dama, mescolanza, mescolanza al cioccolato, crostata di marmellate e crema di nocciole, crostatine, pandolce genovese alto e basso, pandolce basso con cioccolato e nocciole, torte ripiene dellโ€™Antico Forno con mele, pinoli, uvetta e cannella, pere, amaretti e cioccolata. Plum Cake con pinoli e variegato alle nocciole, torta delle rose, torta Paradiso alle mandorle, torta al cioccolato e muffin.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Bobbio PC – Antica Forneria Bobbiese

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Via Contrada Porta Nuova 4 โ€“ 29022 Bobbio (PC)
Tel. 0523 932078
E-mail: info@anticaforneriabobbiese.it
Sito internet: www.anticaforneriabobbiese.it/
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Situata nella centrale Contrada Di Porta Nova, all’ingresso della Piazza del Duomo, l’Antica Forneria Bobbiese รจ in attivitร  dai primi del ‘900 ed รจ inserita nell’albo delle Botteghe Storiche dell’Emilia Romagna. Da noi la tradizione, le tipicitร  e la cultura gastronomica piacentina, trovano il giusto punto d’incontro con le migliori selezioni di altre zone e regioni, sempre con il minimo comune denominatore della qualitร  e ricerca della soddisfazione del gusto e del miglior rapporto qualitร -prezzo. I nostri punti di forza sono i salumi tipici piacentini, i formaggi locali, ma anche selezioni accurate di prodotti di alta qualitร , come marmellate, mostarde e vini.

Produciamo artigianalmente prodotti da forno, dolci e salati, quali : torta soffice di mandorle, croccanti di mandorle, biscotti, ciambelline salate (i buslanin), focacce, pizze e torte.

Nella bella stagione, da aprile a settembre, predisponiamo un’area esterna dove รจ possibile consumare i prodotti acquistati, ideale per spuntini veloci, degustazioni e piccole pause durante la visita della Cittร  di Bobbio o anche solo come intermezzo di una passeggiata di fine settimana.ย 

LE SPECIALITร€

Il negozio propone oltre al vasto assortimento di salumi,formaggi,pizza, focacce di tutti i gusti e tanti altri prodotti soprattutto specialitร  tipiche della tradizione bobbiese,le ciambelline dolci e salate (busslanein), le torte (ripiena e soffice di mandorle, sabbiosa etc), il famoso croccante della tradizione bobbiese!!

I NOSTRI PRODOTTI

Una carrellata dei nostri prodotti presto in vendita anche onlineโ€ฆ

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