Categoria Rivenditori

Torriglia GE – Non Solo Pane

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , , , , , ,

Via G.Matteotti 25, 16029 Torriglia GE
Tel.: 0039 010 943075

Da 50 anni, e da ormai tre generazioni, il meglio dei prodotti dellaΒ panificazione.
Una bottega del pane dove, solo passando per la via nel centro diΒ Torriglia, si resta inebriati dalla fragranza e dal profumo del pane mescolati all’aroma dei dolci da forno appena sfornati . La loro produzione va daiΒ vari tipi di paneΒ e dallaΒ focaccia alla genovese, fino ai famosiΒ grissini all’acqua, alleΒ focacce farcite, ecc.
Il forno, da qualche anno rinnovato nei locali e situato nella via principale delΒ borgo di Torriglia,Β offre tutti i giorni ancheΒ prodotti dolciari da forno, quali i famosiΒ Canestrelletti di Torriglia, baci di dama, crostate con marmellate di frutta, ciambelle, plumcake, la Torta FieschiΒ (specialitΓ  del forno).

Scheda prodotti

Focacce: alla genovese, con salvia, con pomodoro fresco, alle olive, alle cipolle, pizza e focaccia al formaggio al trancio.
Pane: pane sardo, all’olio, al latte, β€œmuffetta”, pane di pasta soda, baguette, pane integrale, farine speciali, ecc.
Pasticceria da forno: ciambelle, plumcake, baci di dama, amaretti, crostate varie, Canestrelletti di Torriglia, canestrelli al cioccolato e con farina di castagne, Torta Fieschi (di mele, uvetta e pinoli). Pandolci genovesi bassi e alti, biscotti del Lagaccio, ecc.

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Torriglia GE – Pasticceria Guano

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Piazza Cavour 2 r, 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944290
Email: pasticceriaguanotorriglia@gmail.com
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Famiglia di Pasticceri da quasi 60 anni, da 30 sono presenti nel centro del borgo diΒ Torriglia.
La loro particolaritΓ  sta nel saper sapientemente fondere grandi classici della pasticceria tradizionale e ricette dell’antichitΓ  locale, con l’innovazione della piΓΉ recente arte delΒ cake design.
La pasticceria vi accoglie tutti i giorni dell’anno con il suo personale gentile, sapendo esaudire tutte le vostre piΓΉ particolari richieste. Alcuni prodotti della Pasticceria hanno chiesto ed ottenuto il logoΒ Sapori del Parcoβ€œdell’Antola, che attesta la genuinitΓ  e la provenienza delle materie prime e delle ricette utilizzate

Scheda prodotti

-Vasto assortimento diΒ pasticceria fresca e secca
-Produzione artigianale diΒ torte di pasticceria frescaΒ (su prenotazione qualsiasi tipo di tortaΒ cake design);
–La β€œBella di Torrigliaβ€œ, torta tipica con ricetta brevettata a base di mandorle disponibile in tre differenti formati;
-Il Canestrelletto classico, canestrelli al cacao, tradizionali ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco, i Delirio, cioè canestrelli al cacao ricoperti di cioccolato fondente, ed infine  i nuovi nati, i canestrelli al cappuccino
–Pandolce Genovese Antico o pandolce genoveseΒ lievitato disponibili nei formati da 500 g., 750 g., 1000 g.
-I famosi β€œLulΓΉβ€œ: mega bignΓ¨ ripieni di panna fresca (disponibili nei weekend e nei giorni festivi)

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Torriglia GE – Pasticceria La Nuova Torrigiana

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Pasticceria La Nuova Torrigiana di Valentini Anna Maria & C.
Piazza Cavour,8 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944672 – + 39 3463786754 
Email: lanuovatorrigiana@gmail.com
Sito internet: www.lanuovatorrigiana.it/
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La Nuova Torrigiana incarna al meglio la tradizione dolciaria dell’entroterra ligure. 
Il suo forno porta avanti l’antica arte della produzione dei canestrelli artigianali di Torriglia senza dimenticare la classica produzione pasticcera italiana. La conduzione familiare porta avanti da anni le ricette della tradizione torrigliese e genovese ma affiancate da una visione moderna che le rende attuali nel gusto e nella preparazione. 
La Nuova Torrigiana Γ¨ il luogo ideale per trovare biscotti, dolcetti, torte e cioccolato in tutte le sue forme. I dolci vengono elaborati quotidianamente per fornire ai suoi ospiti un’offerta sempre fresca e di qualitΓ  che rispecchi la bontΓ  delle materie prime utilizzate e che delizi il palato di chi la assaggia. 
L’offerta del La Nuova Torrigiana Γ¨ in grado di rispondere alle esigenze di differenti tipologie di eventi. Dai dessert che chiudono un pasto fino alle torte da cerimonia per celebrare le occasioni piΓΉ importanti. Non mancano nell’offerta anche i torroni morbidi a base di cioccolato, i confetti e un vasto assortimento di deliziosi cioccolatini. Varcare l’ingresso del negozio de La Nuova Torrigiana significa immergersi e perdersi in un mondo di prelibatezze che sapranno sicuramente prendere per la gola qualsiasi tipo di palato.

Posizionata nella via principale del paese La Nuova Torrigiana Γ¨ una tipica pasticceria ligure. 
A conduzione familiare porta sui suoi scaffali i migliori dolci della tradizione. 
Alessio e i suoi genitori dal 2012 lavorano quotidianamente per fornire ai propri clienti il massimo della scelta. 
Attenti alla tradizione si cimentano con impegno anche nell’ideazione di varianti che sappiano unire le forme del passato ad un gusto contemporaneo. 
Specializzati nella realizzazione di torte e dolci personalizzati producono anche con maestria i canestrelli artigianali di Torriglia. La Nuova Torrigiana Γ¨ attivissima anche nella lavorazione del cioccolato da cui vengono ricavati torroni, confetti e le guarniture delle torte. Il rispetto della tradizione pasticcera ligure viene garantito anche dalla produzione in periodo natalizio di un ricco assortimento di pan dolci mentre per le festivitΓ  pasquali si realizzano uova di cioccolato su misura completamente personalizzabili. 
La Nuova Torrigiana collabora strettamente con il Castello Becchi per la realizzazione di torte nuziali, confetti, dolci e per viziare gli sposini con tutte le prelibatezze della sua cucina. A testimoniare la creativitΓ  e la preparazione del suo laboratorio 
La Nuova Torrigiana ha interamente ideato una torta che unisce la leggerezza dell’impasto a grande ricercatezza nel gusto. La torta La Nuova Torrigiana Γ¨ quindi il biglietto da visita ideale per chi vuole comprendere la qualitΓ  della produzione pasticcera di questa attivitΓ .

La Nuova Torrigiana a Torriglia Γ¨ una graziosa pasticceria con le sue vetrine sulla via principale del paese ed Γ¨ specializzata nella realizzazione di pasticceria secca e fresca, torte personalizzate e i dolci tipici della tradizione ligure come i canestrelli e il pane dolce. Il nuovo corso della pasticceria inizia nel 2012 quando il sig. Alessio, insieme alla madre e al padre, rileva l’attivitΓ  e si cimenta fin da subito nell’arte pasticcera. 
La conduzione familiare, forte giΓ  di una grande esperienza nel campo della ristorazione, Γ¨ capace in breve tempo di offrire una vastissima offerta di dolci. 
La loro dedizione e la bontΓ  delle loro creazioni hanno permesso a La Nuova Torrigiana a Torriglia di far conoscere il proprio nome ben al di lΓ  dei confini del piccolo borgo in sui trova la pasticceria. Nel rispetto della tradizione ligure si sono fin da subito specializzati nella realizzazione dei canestrelli che hanno a Torriglia la propria origine. 

Il canestrello di Torriglia ha un’origine antichissima che vede le sue radici affondare addirittura fin nel medioevo. È infatti giΓ  documentata fin dal sedicesimo secolo la sua presenza nei mercati e nelle fiere cittadine. L’origine del suo nome Γ¨ incerta; alcuni la attribuiscono ai cesti di vimini in cui erano lasciati raffreddare, altri invece allo stampo che serviva per dargli la classica forma a margherita. Quello che conta Γ¨ che la ricetta nella sua semplicitΓ  Γ¨ rimasta la stessa da secoli. Il disciplinare prevede che vengano prodotti solamente con farina di tipo 0, uova, burro e zucchero. È per questo che il loro sapore e gusto ha saputo attraversare i secoli rimanendo sempre uguale a sΓ© stesso. 
A prova della grande qualitΓ  e cura con vengono confezionati i canestrelli prodotti qui vengono venduti anche all’ingrosso in tantissimi ristoranti liguri. 
Di grande livello sono anche tutti gli altri dolci che vengono prodotti all’interno del laboratorio de La Nuova Torrigiana. Infatti si puΓ² trovare una vasta scelta per quanto riguarda le frolle tipiche della cosΓ¬ddetta pasticceria secca e di quella fresca. Non manca inoltre una grande conoscenza nella lavorazione del cioccolato che permette alla pasticceria di realizzare gustosissimi torroni. Inoltre, nel rispetto della tradizione, vengono realizzati i dolci tipici delle feste natalizie e pasquali come pan dolci e uova di cioccolato personalizzate. La creativitΓ  de La Nuova Torrigiana si manifesta anche attraverso la creazione di una torta con il nome proprio della pasticceria. Questa prelibatezza Γ¨ realizzata senza burro ma con olio extravergine d’oliva e passito d’Asti. La Nuova Torrigiana collabora inoltre con il vicino Castello Becchi in occasione dei banchetti nuziali che l’antico maniero ospita. Per questi lieti festeggiamenti la pasticceria prepara con grande cura e fantasia torte personalizzate in ogni loro aspetto. Sono le classiche torte nuziali a piΓΉ piani ricche di frutta fresca e panna. La grande amicizia che unisce La Nuova Torrigiana al Castello Becchi perΓ² va ben oltre alle la sola realizzazione della torta nuziale. Infatti il laboratorio della pasticceria si occupa di selezionare e realizzare i dessert per tutti gli invitati. Inoltre, per prendersi cura dei novelli sposi che trascorrono la prima notte di nozze all’interno delle magnifiche sale del castello, realizza anche una colazione imperiale. Per celebrare al meglio queste occasioni inoltre La Nuova Torrigiana prepara anche una gran varietΓ  di confetti. Ci sono quelli classici con la mandorla ricoperta da uno strato di zucchero ma anche quelli piΓΉ golosi formati da un cuore di cioccolato oppure di nocciola.  Per un matrimonio o una celebrazione importante il Castello Becchi e i dolci de La Nuova Torrigiana sono la scelta perfetta per un ricordo indimenticabile.

 

 

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Torriglia GE – Antico Forno

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Via N.S della Provvidenza, 20 – 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944081
Email: ppeter6660@gmail.com
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Questo forno storico, probabilmente il piΓΉ antico del paese, ha da poco assunto vesti nuove, pur mantenendo la tradizione e tutte le ricette del passato.
Infatti, la sede vecchia era il negozio di piazza Gastaldi, nel borgo antico di Torriglia, caro alle tante generazioni di ragazzi che d’estate attorno alle 17 si mettevano in coda per la focaccia con la salvia appena sfornata… Quanti ricordi!
Ma dall’agosto 2013 l’attivitΓ  si Γ¨ trasferita nella nuovissima sede di via N.S. della Provvidenza, proprio di fronte alla piazza della Chiesa.
Questa nuova sede ha portato con sΓ© la stessa freschezza e la stessa cortesia, pur accogliendo il cliente in un ambiente dallo stile moderno e dinamico.
Vale la pena venirci a trovare, anche la domenica!
Infatti il forno offre il servizio di pane fresco tutti i giorni dell’anno, anche nei giorni festivi.

Scheda prodotti
Pane: bianco, all’olio, integrale, pane di grano duro senza strutto (solo la domenica) e il tradizionale Pan di Casa.
Focacce: all’olio, con salvia (la tradizionale focaccia alla salvia calda nel periodo estivo tutti i pomeriggi) con pomodori, con cipolle, con olive, con patate e stracchino, focaccia secca e focaccia dolce (nel periodo estivo). Pizze e focacce al formaggio al taglio e rotonde. Inoltre grissini e schiacciate.
Dolci: canestrelletti di Torriglia, baci di dama, mescolanza, mescolanza al cioccolato, crostata di marmellate e crema di nocciole, crostatine, pandolce genovese alto e basso, pandolce basso con cioccolato e nocciole, torte ripiene dell’Antico Forno con mele, pinoli, uvetta e cannella, pere, amaretti e cioccolata. Plum Cake con pinoli e variegato alle nocciole, torta delle rose, torta Paradiso alle mandorle, torta al cioccolato e muffin.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Montebruno GE – Antico forno a legna β€œDa Carlo”

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Via G.Barbieri, 41 – 16025 Montebruno (GE)
Store: Via XII Ottobre, 22R – 16121 Genova
+39 010 95038Β /Β +39 347 0669749
Email: info@anticofornoalegna.it
Sito internet: www.anticofornoalegna.it/
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IlΒ FornoΒ Γ¨ la sintesi dei nostri Valori: siamoΒ custodi della TradizioneΒ e la interpretiamo in chiave moderna attraverso la ricerca maniacale diΒ materie primeΒ a km zero e solo di altissima qualitΓ , oggi ancheΒ biologiche, come il Burro bio che rende la pasta frolla gustosa e di una morbidezza eccezionale.Β SoloΒ ricette tradizionaliΒ e niente aromi artificiali, additivi o conservanti. SpecialitΓ  fatte con amore, pensando al gusto, alla salute ed al benessere.

Tradizione di Famiglia, Gusto e qualitΓ 
Nasciamo come tradizionaleΒ forno a conduzione familiareΒ situato aΒ Montebruno, in provincia di Genova, che fino dal 1886 preparaΒ dolci artigianaliΒ diΒ  alta qualitΓ . Oggi siamo giΓ  alla quarta generazione di una passione tramandata con orgoglio.
La nostra produzione si basa sul soddisfare il cliente, concentrandoci sul creare un’esperienza di gusto, di sapori, di vita che parli di noi.Β 

Da oltre Cent’anni la buona tradizione

La fragranza ed i gusti dei nostri prodotti rivelano lo stretto legame che c’è tra leΒ materie prime di qualitΓ  eccelsaΒ ed unaΒ lavorazione accurataΒ e lenta, rispettosa dellaΒ storia della pasticceria genovese.
La nostraΒ produzione giornalieraΒ si basa principalmente sui biscotti secchi, come i famosiΒ Canestrelli di Montebruno, iΒ Baci di Dama, iΒ LagaccioΒ e leΒ Sophie, tutto cotto rigorosamente nel nostroΒ forno a legnaΒ con l’aiuto di zio Orazio,Β da decenni Γ¨ lui ad accendere il fuoco, che si mantiene attivo fino quasi a sera.Β Β 

Le nostre materie sono eccellenze italiane

LeΒ farineΒ utilizzate nel nostro forno vengono prese nel Piacentino in unΒ tradizionale Molino, per quanto riguarda la lievitazione usiamoΒ lievito madre, che richiede tre giorni di lavorazione, ma questo ci consente diΒ nonΒ doverΒ ricorrere all’utilizzo di additivi e conservanti.Β 
Tanti iΒ gusti innovativi e particolari, come le linee speciali senza zuccheroΒ  o dedicate a persone con intolleranze alimentari, come quella al glutine.

La storia di una passione: Famiglia Barbieri

La nostra Bottega ha unaΒ storia centennale, infatti il forno risale alΒ lontano 1886, quando il mioΒ bisnonno, Davide Barbieri, diede inizio a quello che sarebbe diventato un punto di riferimento per la comunitΓ .Β 
Oggi, siamo orgogliosi di dire che la nostraΒ attivitΓ  familiareΒ Γ¨ giunta alla terza generazione e viene mandata avanti da me (Carlo Barbieri), con l’aiuto di mia moglieΒ Ida ManginiΒ e di nostro figlioΒ Daniele, con la collaborazione dei suoi fratelliΒ LucaΒ eΒ Pietro.





La Bottega dei sapori

Nel nostro negozio non solo trovateΒ piccola pasticceriaΒ fresca, torte personalizzate,Β biscotti confezionati, ma anche leΒ eccellenze gastronomiche della Val Trebbia,Β come frutta e verdura,Β formaggi ed insaccati, unaΒ selezione di vini, i funghi secchi dei nostri amati boschi,Β la pasta e il paneΒ ed altre specialitΓ  locali.






Non solo pasticceria: panificatori d’eccellenza

Siamo noti anche per le nostreΒ prelibatezze salate, come iΒ pani leggeri e fragranti. Tra questi ricordiamo lo squisitoΒ filoncino salato, la nostraΒ micca di MontebrunoΒ e laΒ focaccia genoveseΒ con l’olio d’oliva DOP; elaborazioni legate alle regole artigianali di una volta.

I prodotti racchiudono il nostroΒ amore per la tradizioneΒ che dura da piΓΉ di cent’anni. La stessa passione che ci ha permesso di arrivare a vendere fino a tre quintali diΒ Canestrelli di MontebrunoΒ a settimana, distribuendo i prodotti in diversi punti dellaΒ Provincia di Genova.

Gusto e Tradizione:Β  Canestrelli

Da piΓΉ di cento anni iΒ Canestrelli di MontebrunoΒ conquistano con la loro consistenza friabile ed il sapore irresistibile del burro.Β 
DallaΒ lavorazione artigianaleΒ e dalla scelta diΒ materie prime di alta qualitΓ Β nasce una golosa tentazione che rivela tutto il gusto e le sensazioni della tradizione antica ed affascinante delle cose buone di una volta.Β 
Secondo laΒ tradizione ligureΒ sono i classici β€œdopo pasto”, perΓ² voi assaggiateli anche prima, in ogni momento della giornata.

Gusto e Tradizione: Baci di dama

UnΒ classicoΒ intramontabile dellaΒ pasticceria italiana.
Friabili gusci di biscotto,Β profumati di burroΒ eΒ ricchi di noccioleΒ che contengono proteine e fibre e costituiscono una fonte naturale di vitamine e sali minerali, uniti in coppia e tenuti insieme dal bacio di una morbida crema alla nocciola, nella magia di un incontro goloso.
Una vera delizia per il palato, minuscoli e graziosi dolcetti da provare, perchΓ© non sono i soliti baci.

Consulta il catalogo (pdf) con tutti i nostri prodotti.

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Rovegno GE – Pasticceria Biasotti

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Negozio: via Roma 16
Laboratorio: via Valle 26Β  16028 Rovegno GE
Prenotazioni: Tel.: 0109849203 – Cell.: 3388994727
Email:Β maurobiasotti@tiscali.itΒ 
Sito internet: www.biasottipasticceria.it

Da oltre 50 anni, laΒ Pasticceria BiasottiΒ a Rovegno in Alta Val TrebbiaΒ  in provincia di Genova, Γ¨ un’azienda leader nella produzione artigianale di dolci tipici liguri ,di biscotti, torte, gelati, pasticcini. Unico Γ¨ ilΒ Quadrello di RovegnoΒ “Alta Val Trebbia” Γ¨ un “PAT –Β Prodotto Agroalimentare Tradizionale” riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Liguria.
La nostra pasticceria ti accompagnerΓ  tutti i giorni alla scoperta di un gusto nuovo per le specialitΓ  dolciarie; per qualsiasi ricorrenza, evento speciale o festivitΓ , ma anche per una cena tra amici o una dolce pausa pomeridiana, presso la Pasticceria Biasotti troverai certamente il prodotto che fa per te. Il gusto e il sapore dei dolci dellaΒ Pasticceria BiasottiΒ nasce dall’esperienza e dalla passione per i prodotti dolciari di qualitΓ : la produzione dei dolciΒ  Γ¨ propria, al fine di garantire l’eccellenza della qualitΓ  e i sapori piΓΉ naturali; per questa ragione, la nostra pasticceria Γ¨ divenuta nel tempo un luogo di ritrovo per i nostri clienti, abituali che si affidano a noi da sempre per la nostra professionalitΓ  e qualitΓ  lavorativa.
Preparare dolci per tutti i gusti e per i palati piΓΉ esigenti, questo Γ¨ il nostro obiettivo!

I nostri prodotti:

Tipici Canestrelli diΒ “Rovegno”

Questi biscotti sono il frutto di antiche ricette della nostra valleΒ  l’Alta Val Trebbia ancor oggi mantenute con alla base materie prime di ottima qualitΓ . Tra questi nella sua unicitΓ  spicca il “Quadrello alle castagne” prodotto artigianale tradizionale di Rovegno.
I canestrelli li abbiamo:Β Classici , al cioccolato, al cacao, integrali, e al miele.

I gobeletti o gubeletti

Sono dei dolcetti tipici della Liguria. Si tratta di piccoli pasticcini di pastafrollaΒ  ripieni di marmellata di albicocca, ciliegia, o pesche. Il loro nome Γ¨ la forma dialettale della parola “cappelletti”, tradizionalmente venivano realizzati in occasione della festa di Sant’Agata, il 5 febbraio.Β 

I Baci di DamaΒ 

QuestiΒ meravigliosi biscottiΒ  sono adatti a tutte le occasioni. L’impasto originale, arricchito dalla presenza di gustose nocciole Piemonte , si sposa alla perfezione con la deliziosa farcitura realizzata con il cioccolato fondente. Il risultato sarΓ  un biscottino elegante, friabile e saporito.

La nostra storia:Β “ilΒ  Pandolce genovese”

Il Pandolce, in dialettoΒ pandΓΆΓ§eΒ oΒ pan dΓΆΓ§e, Γ¨ uno dei dolci tradizionali liguri.
Come il panettone milanese anche il pandolce Γ¨ particolarmente legato alle festivitΓ  natalizie.
PuΓ² essere basso o alto a seconda del tempo di lievitazione ma in entrambi i casi l’impasto Γ¨ arricchito da pinoli, uvetta e frutta candita.
In passato era molto apprezzato dai marinai liguri per la sua lunga conservazione. Infatti se ben preparato e tenuto in una busta di cellophane dopo l’apertura puΓ² conservare la fragranza anche per due settimane.
La Pasticceria Biasotti ha una propria ricetta per la preparazione del pandolce, sempre nel rispetto della tradizione.

La pasticceria fresca

Β 

La nostra pasticceria fresca varia dalle paste fresche e mignon, pasticceria secca, semifreddi, torte da cerimonia e da ricorrenza, lievitati, tutto preparato giornalmente e con cura artigianale.

Le nostre torte

Millefoglie, Bavarese, Sacher, Frutta,Β  Profitterol, Meringata, Delizia, Saint HonorΓ©

La pasticceria salata

I nostri salatini con pasta sfoglia sono degli stuzzichini veloci per aperitivo o buffet preparati con ripieni di pomodoro e formaggio, prosciutto, alle verdure, tonno e β€Žmini brioches salate.

Il gelato

Il nostro gelato artigianale Γ¨ preparato senza l’uso di conservanti. Le nostre ricette Sono la nostra “arte” e sono frutto di ricerca e esperienza, per offrivi un gelato 100% naturale , con note di gusto chiaramente percepibili, vellutato al palato, dolce al punto giusto.Β 

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Fontanigorda GE – Berti 1986

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Via Monte Ortigara 93 16023 Fontanigorda GE
Tel.: 339 831 0053
E-mail: stefaniafontanigorda@libero.it
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Berti-1896-203204659749963

Berti, una storia italiana, dal 1896.
Il panificio-pasticceria artigianale “Berti” nasce nel 1896 a Fontanigorda,piccolo eΒ caratteristico centro abitato dell’Alta Val Trebbia situato a 820mt. ed immerso nel verde.”
Il nome “Berti” deriva da un soprannome di famiglia che col passare degli anni diventa il nome dell’azienda.

La nostra storia comincia nel 1896 quando Ferretti Luigi, il bisnonno di Stefania, decide di intraprendere un’avventura commerciale: la creazione di un laboratorio per la produzione di pasta secca artigianale.
Successivamente sarΓ  il turno di Gabriele Ferretti che, con l’aiuto dei figli Luigi, Maria e Roberto, continuerΓ  la tradizione incrementando l’attivitΓ  commerciale e creando un proprio punto vendita avente anche un nuovo forno fisso per la panificazione.
Durante la Seconda Guerra Mondiale i β€œBerti” si vedono impegnati nella produzione di grandi quantitΓ  di pane e di pasta che vengono poi distribuite presso la comunitΓ  locale della Val Trebbia mediante tessera governativa.
È importante ricordare che nel primo Dopoguerra tutto ciΓ² Γ¨ stato reso possibile grazie alla solidarietΓ  e agli aiuti provenienti da oltreoceano, meglio conosciuti come β€œPiano Marshall”; infatti in quegli anni arrivano dagli Stati Uniti d’America molti beni di prima necessitΓ  come ad esempio la farina, di cui conserviamo ancora oggi i sacchi di cotone nei quali veniva conservata.
Il 1955 Γ¨ un’altra data importante in quanto un nuovo forno atto alla panificazione viene creato seguendo le piΓΉ recenti tecnologie.
Il lavoro e la tradizione di famiglia continuano negli anni fino al 1988, quando Stefania Ferretti e suo marito Marcello rilevano l’azienda di famiglia e iniziano a scrivere un nuovo capitolo tuttora aperto di questa storia italiana targata β€œBerti”.
Sono passati oltre cent’anni da allora, un lungo percorso nel quale l’attivitΓ  si Γ¨ evoluta per stare al passo con i tempi senza perΓ² perdere di vista le proprie origini e tradizioni, ma piuttosto custodendole gelosamente.

β€œBerti” si Γ¨ sempre fatto riconoscere per la grande qualitΓ  dei propri prodotti realizzati con ingredienti di primo livello rispettando le ricette tradizionali rivisitate talvolta con grande originalitΓ  come nel caso del pandolce genovese.

Ma la qualitΓ  di “Berti” non sta solo nei prodotti di propria produzione, infatti neiΒ mesi estivi offre ai propri clienti una vasta gamma di prodotti come vini, conserve, pasta, oli, cioccolata etc. di alta qualitΓ .

Per quanto riguarda la pasticceria artigianale “Berti” produce i seguenti prodotti:Β 

– Pandolce genovese farcito: con marroni glassati, con datteri, con fichi e noci, con nocciole e cioccolato.
– Canestrelli
– Crostate
– Cantucci
– Baci di Dama
– Zaletti
– Mescolanza al latte
– Caporali
– Anicini
– Plum Cake classico oppure al cioccolatoΒ 

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Loco GE – Isola snc – Funghi Alta Val Trebbia

Di In Rivenditori

Via Loco Sopra, 14 – 16028 Loco di Rovegno GE
Tel. 010 95807 – E-mail isola-snc@libero.it
Pagina Facebook:Β https://www.facebook.com/isolasnc

Il principale obiettivo di questa azienda, nata alla fine degli anni sessanta, Γ¨ quello di fornire al proprio cliente prodotti di grande qualitΓ .
I funghi porcini secchi vengono infatti selezionati accuratamente. Per esperienza decennale e nel pieno rispetto delle tradizioni vengono curati del dettaglio tutti i particolari, dall’approvvigionamento del porcino alla sua selezione fino al momento della sua confezione, rigorosamente a mano.
In annate particolari per il nostro territorio si possono inoltre trovare i gustosi porcini “Testa Nera”, lavorati in vasi da g. 285 e 520, in olio pregiato.

Prodotti:
Funghi porcini secchi Tipo Extra:
Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l’immediata visibilitΓ  della qualitΓ  del prodotto.
Confezioni:
Busta da 20 grammi (in espositore da 12-16 pezzi)
Busta da 50 grammi (in espositore da 10 pezzi)
Sacchetti da 100, 200, 500 grammi
In cartoni da: funghi porcini secchi Extra scatola g. 3.000, funghi porcini secchi Speciali scatola g. 4.000.
Funghi in olio di oliva:
Funghi porcini: vasi da 285 e 520 grammi
Funghi galletti: vasi da 285 grammi
Misto funghi con porcini: vasi da 285, 520, 1000 grammi
Inoltre, su prenotazione vaso da 1.600 g. o in anfora da 4.000 g.
Funghi porcini tagliati “testa Nera” “lavorati dal fresco”:
Vasi da 285 e 520 grammi

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