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Torriglia GE – Le Tre Torri

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Le Tre Torriย  – Trattoria – Pizzeria – Farinata

Via G. Buranello, 38r
16029ย Torrigliaย (GE)
Cell: 345/8931944
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Storica trattoria e pizzeria, locale tipico situato nella parte alta del paese detta “Carmo”.

– Rustica ma assolutamente pulita ed accogliente la location
– Genuino, spontaneo ed informale il servizio: privo di fronzoli, che qui sarebbero stati fuori luogo, accompagna piacevolmente tutto il pranzo della comitiva, bravi Jessica & Manuel!
– “Essenziale” il menu proposto: pochi ma della tradizione ed in linea con le esigenze dei commensali presenti tutti piatti offerti.
– Ottima la qualitร  di ogni portata assaggiata (sublimi anche i dolci, tutti fatti in casa)
– Assolutamente da primato, la bontร  dello stoccafisso, in ambedue le versioni presentate (Bollito/Accomodato). Tempi cottura, ingredienti utilizzati, sapori e profumi risulteranno di qualitร  superiore.
– Decisamente ottimale il rapporto qualitร /prezzo

I piatti proposti

La trattoria Le Tre Torri offre prodotti tipici del territorio, pizza tirata a amano (anche con impasto integrale ) e cotta nel forno a legna, possibilitร  di ordinare la โ€œfarinataโ€, torta salata del territorio a base di farina di ceci, pasta fresca fatta in casa.

Torriglia GE – Antica Locanda

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Via Roma, 6, 16029 Torriglia GE
Tel.: +39 01 0949 5092
E-mail: anticalocandatorriglia@gmail.com

Antica Locanda รฉ una pizzeria farinata e trattoria con cucina tipica Ligure.

Al momento non abbiamo altre informazioni su questa struttura.
Se sei il proprietario e vuoi fornirci maggiori indicazioni scrivici: golocalvaltrebbia@gmail.com
Inseriremo gratuitamente gli aggiornamenti.

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Torriglia GE – Hotel della Posta

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Via Giacomo Matteotti, 39, 16029 Torriglia GE
Tel.: 010 944050
Email: hotelpostatorriglia@libero.it
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Hotel della Posta รจ un albergo nato nel 1906, รจ anche ristorante pizzeria che serve piatti della cucina tipica genovese.
Lโ€™hotel รจ situato nel pieno centro storico di Torriglia e dispone di parcheggio privato e ascensore.
Aperto tutto lโ€™anno ed รจ il luogo ideale per coloro che vogliono trascorrere una piacevole vacanza in Liguria all’insegna del relax e dellโ€™ottimo cibo.
La soluzione ideale per week-ends tranquilli, dove relax e natura sono assicurati…

L’hotel della posta, tappa fondamentale e conosciutissima per gli escursionisti che praticano l’alta via dei monti liguri e la via del sale “Patrania” (che collega la bassa padana al mare) รจ posto al crocevia di queste due storiche vie, al centro delย Parco dell’Antola, in localitร  Torriglia.
L’hotel รจ fornito di camere luminose con tutte con servizi e tv, ristorante, pizzeria ed una piccola birreria.
Agli escursionisti che usufruiscono della mezza pensione, come i vari gruppi che qui giungono, viene offerto un ricco menu specifico per camminatori appositamente studiato, inoltre l’hotel รจ fornito di cartine, sempre aggiornato su vari cambiamenti di percorso o segni di via, puรฒ fornire gratuitamente ulteriori indicazioni attraverso la locale guida del CAI, ed anche conoscenze ulteriori della flora tipica attraverso l’ausilio di un botanico locale. Inoltre la sede del Parco Antola รจ situata a pochi metri.
Dall’hotel con il sistema bus+bus รจ possibile visitare con cadenza quasi oraria, l’Acquario di Genova. L’hotel รจ sempre aperto ad eccezione del periodo 20 dicembre 20 gennaio.
Gli escursionisti che prenotano per i mesi di aprile maggio giugno e settembre sono pregati di farlo con buon anticipo, i gruppi non possono superare le 35 unitร .

L’albergo offre ai suoi ospiti la seguente gamma di servizi:
Ristorante
Pizzeria
Pub
Ascensore
Garage coperto
Terrazza e giardino (nel periodo estivo)
Saletta lettura al 1ยฐ piano con interessante biblioteca
Saletta con televisore maxi-schermo
Saletta giochi di societร 
Galleria d’arte con mostra permanente del pittore Pietro Lumachi ed esposizioni periodiche di altri artisti
Internet point

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Torriglia GE – Non Solo Pane

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , , , , , ,

Via G.Matteotti 25, 16029 Torriglia GE
Tel.: 0039 010 943075

Da 50 anni, e da ormai tre generazioni, il meglio dei prodotti dellaย panificazione.
Una bottega del pane dove, solo passando per la via nel centro diย Torriglia, si resta inebriati dalla fragranza e dal profumo del pane mescolati allโ€™aroma dei dolci da forno appena sfornati . La loro produzione va daiย vari tipi di paneย e dallaย focaccia alla genovese, fino ai famosiย grissini allโ€™acqua, alleย focacce farcite, ecc.
Il forno, da qualche anno rinnovato nei locali e situato nella via principale delย borgo di Torriglia,ย offre tutti i giorni ancheย prodotti dolciari da forno, quali i famosiย Canestrelletti di Torriglia, baci di dama, crostate con marmellate di frutta, ciambelle, plumcake, la Torta Fieschiย (specialitร  del forno).

Scheda prodotti

Focacce: alla genovese, con salvia, con pomodoro fresco, alle olive, alle cipolle, pizza e focaccia al formaggio al trancio.
Pane: pane sardo, allโ€™olio, al latte, โ€œmuffettaโ€, pane di pasta soda, baguette, pane integrale, farine speciali, ecc.
Pasticceria da forno: ciambelle, plumcake, baci di dama, amaretti, crostate varie, Canestrelletti di Torriglia, canestrelli al cioccolato e con farina di castagne, Torta Fieschi (di mele, uvetta e pinoli). Pandolci genovesi bassi e alti, biscotti del Lagaccio, ecc.

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Torriglia GE – Pasticceria Guano

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , , ,

Piazza Cavour 2 r, 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944290
Email: pasticceriaguanotorriglia@gmail.com
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Famiglia di Pasticceri da quasi 60 anni, da 30 sono presenti nel centro del borgo diย Torriglia.
La loro particolaritร  sta nel saper sapientemente fondere grandi classici della pasticceria tradizionale e ricette dellโ€™antichitร  locale, con lโ€™innovazione della piรน recente arte delย cake design.
La pasticceria vi accoglie tutti i giorni dellโ€™anno con il suo personale gentile, sapendo esaudire tutte le vostre piรน particolari richieste. Alcuni prodotti della Pasticceria hanno chiesto ed ottenuto il logoย Sapori del Parcoโ€œdellโ€™Antola, che attesta la genuinitร  e la provenienza delle materie prime e delle ricette utilizzate

Scheda prodotti

-Vasto assortimento diย pasticceria fresca e secca
-Produzione artigianale diย torte di pasticceria frescaย (su prenotazione qualsiasi tipo di tortaย cake design);
โ€“La โ€œBella di Torrigliaโ€œ, torta tipica con ricetta brevettata a base di mandorle disponibile in tre differenti formati;
-Ilย Canestrelletto classico, canestrelli al cacao, tradizionali ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco, i Delirio, cioรจ canestrelli al cacao ricoperti di cioccolato fondente, ed infineย  i nuovi nati, i canestrelli al cappuccino
โ€“Pandolce Genovese Antico o pandolce genoveseย lievitato disponibili nei formati da 500 g., 750 g., 1000 g.
-I famosi โ€œLulรนโ€œ: mega bignรจ ripieni di panna fresca (disponibili nei weekend e nei giorni festivi)

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Torriglia GE – Pasticceria La Nuova Torrigiana

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Pasticceria La Nuova Torrigiana di Valentini Anna Maria & C.
Piazza Cavour,8 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944672 – + 39 3463786754 
Email: lanuovatorrigiana@gmail.com
Sito internet: www.lanuovatorrigiana.it/
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La Nuova Torrigiana incarna al meglio la tradizione dolciaria dellโ€™entroterra ligure. 
Il suo forno porta avanti lโ€™antica arte della produzione dei canestrelli artigianali di Torriglia senza dimenticare la classica produzione pasticcera italiana. La conduzione familiare porta avanti da anni le ricette della tradizione torrigliese e genovese ma affiancate da una visione moderna che le rende attuali nel gusto e nella preparazione. 
La Nuova Torrigiana รจ il luogo ideale per trovare biscotti, dolcetti, torte e cioccolato in tutte le sue forme. I dolci vengono elaborati quotidianamente per fornire ai suoi ospiti unโ€™offerta sempre fresca e di qualitร  che rispecchi la bontร  delle materie prime utilizzate e che delizi il palato di chi la assaggia. 
Lโ€™offerta del La Nuova Torrigiana รจ in grado di rispondere alle esigenze di differenti tipologie di eventi. Dai dessert che chiudono un pasto fino alle torte da cerimonia per celebrare le occasioni piรน importanti. Non mancano nellโ€™offerta anche i torroni morbidi a base di cioccolato, i confetti e un vasto assortimento di deliziosi cioccolatini. Varcare lโ€™ingresso del negozio de La Nuova Torrigiana significa immergersi e perdersi in un mondo di prelibatezze che sapranno sicuramente prendere per la gola qualsiasi tipo di palato.

Posizionata nella via principale del paese La Nuova Torrigiana รจ una tipica pasticceria ligure. 
A conduzione familiare porta sui suoi scaffali i migliori dolci della tradizione. 
Alessio e i suoi genitori dal 2012 lavorano quotidianamente per fornire ai propri clienti il massimo della scelta. 
Attenti alla tradizione si cimentano con impegno anche nellโ€™ideazione di varianti che sappiano unire le forme del passato ad un gusto contemporaneo. 
Specializzati nella realizzazione di torte e dolci personalizzati producono anche con maestria i canestrelli artigianali di Torriglia. La Nuova Torrigiana รจ attivissima anche nella lavorazione del cioccolato da cui vengono ricavati torroni, confetti e le guarniture delle torte. Il rispetto della tradizione pasticcera ligure viene garantito anche dalla produzione in periodo natalizio di un ricco assortimento di pan dolci mentre per le festivitร  pasquali si realizzano uova di cioccolato su misura completamente personalizzabili. 
La Nuova Torrigiana collabora strettamente con il Castello Becchi per la realizzazione di torte nuziali, confetti, dolci e per viziare gli sposini con tutte le prelibatezze della sua cucina. A testimoniare la creativitร  e la preparazione del suo laboratorio 
La Nuova Torrigiana ha interamente ideato una torta che unisce la leggerezza dellโ€™impasto a grande ricercatezza nel gusto. La torta La Nuova Torrigiana รจ quindi il biglietto da visita ideale per chi vuole comprendere la qualitร  della produzione pasticcera di questa attivitร .

La Nuova Torrigiana a Torriglia รจ una graziosa pasticceria con le sue vetrine sulla via principale del paese ed รจ specializzata nella realizzazione di pasticceria secca e fresca, torte personalizzate e i dolci tipici della tradizione ligure come i canestrelli e il pane dolce. Il nuovo corso della pasticceria inizia nel 2012 quando il sig. Alessio, insieme alla madre e al padre, rileva lโ€™attivitร  e si cimenta fin da subito nellโ€™arte pasticcera. 
La conduzione familiare, forte giร  di una grande esperienza nel campo della ristorazione, รจ capace in breve tempo di offrire una vastissima offerta di dolci. 
La loro dedizione e la bontร  delle loro creazioni hanno permesso a La Nuova Torrigiana a Torriglia di far conoscere il proprio nome ben al di lร  dei confini del piccolo borgo in sui trova la pasticceria. Nel rispetto della tradizione ligure si sono fin da subito specializzati nella realizzazione dei canestrelli che hanno a Torriglia la propria origine. 

Il canestrello di Torriglia ha unโ€™origine antichissima che vede le sue radici affondare addirittura fin nel medioevo. รˆ infatti giร  documentata fin dal sedicesimo secolo la sua presenza nei mercati e nelle fiere cittadine. Lโ€™origine del suo nome รจ incerta; alcuni la attribuiscono ai cesti di vimini in cui erano lasciati raffreddare, altri invece allo stampo che serviva per dargli la classica forma a margherita. Quello che conta รจ che la ricetta nella sua semplicitร  รจ rimasta la stessa da secoli. Il disciplinare prevede che vengano prodotti solamente con farina di tipo 0, uova, burro e zucchero. รˆ per questo che il loro sapore e gusto ha saputo attraversare i secoli rimanendo sempre uguale a sรฉ stesso. 
A prova della grande qualitร  e cura con vengono confezionati i canestrelli prodotti qui vengono venduti anche allโ€™ingrosso in tantissimi ristoranti liguri. 
Di grande livello sono anche tutti gli altri dolci che vengono prodotti allโ€™interno del laboratorio de La Nuova Torrigiana. Infatti si puรฒ trovare una vasta scelta per quanto riguarda le frolle tipiche della cosรฌddetta pasticceria secca e di quella fresca. Non manca inoltre una grande conoscenza nella lavorazione del cioccolato che permette alla pasticceria di realizzare gustosissimi torroni. Inoltre, nel rispetto della tradizione, vengono realizzati i dolci tipici delle feste natalizie e pasquali come pan dolci e uova di cioccolato personalizzate. La creativitร  de La Nuova Torrigiana si manifesta anche attraverso la creazione di una torta con il nome proprio della pasticceria. Questa prelibatezza รจ realizzata senza burro ma con olio extravergine dโ€™oliva e passito dโ€™Asti. La Nuova Torrigiana collabora inoltre con il vicino Castello Becchi in occasione dei banchetti nuziali che lโ€™antico maniero ospita. Per questi lieti festeggiamenti la pasticceria prepara con grande cura e fantasia torte personalizzate in ogni loro aspetto. Sono le classiche torte nuziali a piรน piani ricche di frutta fresca e panna. La grande amicizia che unisce La Nuova Torrigiana al Castello Becchi perรฒ va ben oltre alle la sola realizzazione della torta nuziale. Infatti il laboratorio della pasticceria si occupa di selezionare e realizzare i dessert per tutti gli invitati. Inoltre, per prendersi cura dei novelli sposi che trascorrono la prima notte di nozze allโ€™interno delle magnifiche sale del castello, realizza anche una colazione imperiale. Per celebrare al meglio queste occasioni inoltre La Nuova Torrigiana prepara anche una gran varietร  di confetti. Ci sono quelli classici con la mandorla ricoperta da uno strato di zucchero ma anche quelli piรน golosi formati da un cuore di cioccolato oppure di nocciola.  Per un matrimonio o una celebrazione importante il Castello Becchi e i dolci de La Nuova Torrigiana sono la scelta perfetta per un ricordo indimenticabile.

 

 

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Torriglia GE – Antico Forno

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Via N.S della Provvidenza, 20 – 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944081
Email: ppeter6660@gmail.com
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Questo forno storico, probabilmente il piรน antico del paese, ha da poco assunto vesti nuove, pur mantenendo la tradizione e tutte le ricette del passato.
Infatti, la sede vecchia era il negozio di piazza Gastaldi, nel borgo antico di Torriglia, caro alle tante generazioni di ragazzi che dโ€™estate attorno alle 17 si mettevano in coda per la focaccia con la salvia appena sfornataโ€ฆ Quanti ricordi!
Ma dallโ€™agosto 2013 lโ€™attivitร  si รจ trasferita nella nuovissima sede di via N.S. della Provvidenza, proprio di fronte alla piazza della Chiesa.
Questa nuova sede ha portato con sรฉ la stessa freschezza e la stessa cortesia, pur accogliendo il cliente in un ambiente dallo stile moderno e dinamico.
Vale la pena venirci a trovare, anche la domenica!
Infatti il forno offre il servizio di pane fresco tutti i giorni dellโ€™anno, anche nei giorni festivi.

Scheda prodotti
Pane: bianco, allโ€™olio, integrale, pane di grano duro senza strutto (solo la domenica) e il tradizionale Pan di Casa.
Focacce: allโ€™olio, con salvia (la tradizionale focaccia alla salvia calda nel periodo estivo tutti i pomeriggi) con pomodori, con cipolle, con olive, con patate e stracchino, focaccia secca e focaccia dolce (nel periodo estivo). Pizze e focacce al formaggio al taglio e rotonde. Inoltre grissini e schiacciate.
Dolci: canestrelletti di Torriglia, baci di dama, mescolanza, mescolanza al cioccolato, crostata di marmellate e crema di nocciole, crostatine, pandolce genovese alto e basso, pandolce basso con cioccolato e nocciole, torte ripiene dellโ€™Antico Forno con mele, pinoli, uvetta e cannella, pere, amaretti e cioccolata. Plum Cake con pinoli e variegato alle nocciole, torta delle rose, torta Paradiso alle mandorle, torta al cioccolato e muffin.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Donetta GE – B&B Rifugio Via del Mare

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Localitร  Donetta, 104ย 16029 Torriglia GE
Telefono:ย 349 4465916
Email:ย stefano.balo@yahoo.it

A Donetta (1000 m. slm), a tre chilometri da Torriglia, in una felice esposizione a sud, nell’anfiteatro delle sorgenti di Trebbia e Scrivia, si trova il nostro accogliente rifugio, tutto in legno massiccio.
La struttura oltre ai locali di accoglienza per escursionisti, dispone di due confortevoli stanze, una singola e una doppia, entrambe con servizi.

Oltre ai camminatori, ospitiamo naturalmente tutti coloro che desiderano trascorrere una vacanza rilassante immersi nella natura. Disponiamo inoltre di un’ampia e luminosa sala ideale per gruppi di lavoro psicofisico. Per chi ama l’arte e la creativitร  sarร  possibile partecipare ai laboratori di pittura e stampa nell’atelier di Valentina.
A tavolaโ€ฆ ottimo, abbondante e sano, con corrette combinazioni alimentari.
Piatto forte รจ un soggiorno ecologico, anche nei materiali e nei trattamenti della casa.
L’obiettivo si chiama Qualitร  Totaleโ€ฆma questo ce lo direte voi. Per chi ama la pigrizia puรฒ scegliere tra una sdraio in solarium, stare in ammollo in vasca all’aperto, consultare un testo nella libreria dell’atelier o ascoltare musica facendo stretching, e con la stagione fresca, ritemprarsi nella sauna finlandese.

Agevolazioni per soci CAI e FIE

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Torriglia GE – Trattoria Viavai

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Via N.S. della Provvidenza, 14-16 – 16029 Torriglia GE
Tel. 010 9451005ย 
E-mail:ย viavai00@gmail.com
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La Trattoria Viavai da 20 anni accoglie la sua clientela in un ambiente rustico e famigliare, tipico delle trattorie di campagna, ma con un tocco di eleganza e stile nella scelta degli arredi e nelle cura con la quale sono state affrescate le bellissime volte interne. I locali che abbiamo utilizzato sono quelli di una antica e rinomata pasticceria.
Ci trovate a Torriglia proprio di fronte alla Piazza della Chiesa di Sant’Onorato di Arles, in provincia di Genova.
La nostra passione รจ ovviamente la cucina e quella che qui si puรฒ assaporare รจ tutta interamente e rigorosamente casalinga, dagli antipasti ai dolci.
La genuinitร  dei nostri piatti, di produzione propria, รจ imperniata sui prodotti della valle, preparati alla maniera tradizionale ligure, seppure a volte con divagazioni verso le cucine piacentina e piemontese. Fra i prodotti utilizzati รจ d’obbligo una citazione di spicco per la “patata quarantina” ma utilizziamo anche formaggi e salumi della Val Trebbia, il nostro miele di Torriglia, vini locali e presto verranno proposti amari prodotti in zona.

Tra i piatti che vale la pena di assaggiare, oltre al resto, spiccano i ravioli assai graditi “au tuccu” o “al pesto d’aglio” il quale ne esalta e valorizza il ripieno. Sono una vera delizia anche per i palati piรน esigenti.
Tra le seconde portate, gli arrosti, il fritto misto alla ligure e lo stoccafisso la fanno da padroni.
Tutto questo fa del Viavai un vero ritrovo per gli appassionati della buona cucina.
Per le portate di pesce abbiamo scelto la preparazione solo “su prenotazione” per poter offrire sempre un prodotto fresco e di ottima qualitร .
Fra i dolci spiccano: la torta al cioccolato “adatta anche ai celiaci”, la torta di mele, il dolce Viavai e gli imperdibili dolci al cucchiaio.
Ultima citazione la dedichiamo alla Pizza Casalinga che proponiamo tutte le sere.
Ottima la scelta dei vini per tutti i palati e per tutte “le tasche…” con un’ampia varietร  proposta. Nei prossimi mesi, la cantina si arricchirร  a seguito della creazione di un “wine corner”, un angolo dedicato alla degustazione di vini superiori, accompagnati da taglieri di formaggi e salumi composte e torte salate; piatti selezionati per la valorizzazione dei vini proposti.

La cucina del Viavai รจ da sempre basata su piatti tradizionali locali, preparati con molta cura, semplicitร , scelta accurata degli ingredienti, con la massima genuinitร  un po’ come la cucina casalinga d’altri tempi. Il menรน varia giornalmente con un’ampia scelta di portate vasta e variegata. I piatti vengono preparati a seconda della disponibilitร  stagionale e freschezza degli ingredienti.

Gli antipasti
Sempre e rigorosamente composti da salumi piacentini, formaggi (anche delle nostre vallate) torte salate, sottaceti di vario genere e altri gustosi stuzzichini.
I primi piatti
Si basano su vari tipi e formati di paste secche e fresche (quest’ultime fatte artigianalmente) si propongono: gnocchi, ravioli, pansoti, taglierini (bianchi, paglia e fieno, al cacao), tagliatelle (bianche o di castagne), pappardelle, troffie tipo Recco, lasagne al piatto o al forno, risotti, polenta, ecc… I sughi sempre freschi e diversi giornalmente, variano dal classico ragรน, pomodoro, pesto classico, pesto d’aglio, salsa di noci, pesto di carciofi, pesto di rucola o maggiorana, sugo alla zingara, quello di funghi e molti altri con la particolaritร  di lasciarli abbinare ai vari tipi di pasta da parte del cliente.
I secondi piatti
Prettamente dรฌ carne si alternano tra: arrosti di carni sia bianche che rosse (bovino, maiale, tacchino, pollo, agnello, coniglio) farciti o semplicemente lavorati e insaporiti in cottura. Non mancano le carni cotte alla piastra, le grigliate miste, i brasati, gli stracotti, gli spezzatini, le frittate di verdura (rigorosamente cotte al forno) il polpettone alla genovese, il salame di carne, le cotolette (sia di pollo che di tacchino), le scaloppine, la trippa, ecc…
Lo stoccafisso al verde ogni venerdรฌ compresi i mesi estivi vista la notevole richiesta, inoltre su prenotazione si preparano sia primi che secondi piatti di pesce, secondo le esigenze e richieste del cliente.
I contorni
Fra i piรน svariati i contorni che seguono sempre la disponibilitร  delle verdure fresche di stagione.
I dolci della casa
Tutti preparati dalla nostra cucina, sono la torta al cioccolato (adatta anche per i celiaci) quella di mele, l’imperdibile tiramisรน (classico o alla Nutella) quello con meringhe (tipo meringata) i budini di vario gusto, la panna cotta, la crema catalana, il dolce Viavai, ecc…

Inoltre per il vino e cucina a progetto ultimato, il Viavai proporrร  la scelta a piacere di taglieri di vario genere, le composte salate artigianali, stuzzichini ed altro per ogni gusto e palato… cosรฌ da poter degustare meglio il vino scelto dal cliente sia bianco che rosso.
Alla nostra cucina, oramai da qualche anno ogni sera, si aggiunge al menรน la nostra sfiziosa pizza casalinga, rigorosamente impastata, stesa e preparata a mano.
Solo su prenotazione si effettua anche il GIRO PIZZA.

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