Ponte Trebbia GE – Ostaia da Beccassa

Località Ponte Trebbia, 20 16029 Torriglia GE
Tel.: 010 943211

Le migliori delizie e prelibatezze autunnali le trovate dalla storica ostaia da “Beccassa”, in frazione Ponte Trebbia, alle spalle di Torriglia, andando verso Piacenza, pochi chilometri dopo. Da molti anni non è solo, infatti, un ritrovo storico dei genoani che amano parlare della propria squadra del cuore (visti i muri, completamenti tappezzati di rossoblù), ma anche una locanda che fa del cibo casareccio, paesano e rustico il proprio punto forte.

Piatti forti della casa, oltre alle bontà autunnali stagionali come i funghi in vari varianti, le castagne, ecc. sono gli antipasti, i quali a volte ti saziano già lo stomaco. E poi le prelibatezze genovesi, come, su tutti, i ravioli, gli gnocchi, i taglierini, i pansotti tra i primi, il coniglio alla ligure, cima alla genovese, brasato e stoccafisso tra i secondi, anche se va di moda la carne in questa locanda molto caratteristica e “total red and blue”!

Retezzo GE – Osteria La Gallina del Brugneto

Via al Brugneto 8 – loc. Retezzo 16025 Rondanina GE
Cell: 389/5737952
Email: lagallinadelbrugneto@libero.it

Al momento non abbiamo altre informazioni su questa struttura.
Se sei il proprietario e vuoi fornirci maggiori indicazioni scrivici: golocalvaltrebbia@gmail.com
Inseriremo gratuitamente gli aggiornamenti.

L’osteria

I piatti

Ancarano PC – Vecchia Osteria Ancarano

Via Veano, 42, Ancarano Sopra 29029 Rivergaro PC
Tel.: 0523 952376
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Niviano PC – Antica Osteria di Niviano

Via Chiesa, 42 29029 Niviano di Rivergaro PC
Tel.+39 0523 956425
Fax+39 0523 953137
Email: info@anticaosteriadiniviano.it
Sito Internet: www.anticaosteriadiniviano.it/

Il Locale è caratterizzato da colori caldi alle pareti ed è arredato con gusto e semplicità.
I tavoli della sala sono ben apparecchiati,
esiste anche un cortile esterno, intimo e raccolto, adatto per piacevoli serate in compagnia.
I locali sono dotati di aria condizionata e sono ammessi animali di piccola taglia.
Si accettano tutte le principali carte di credito.

Il nostro Menù

Antipasti

Salumi misti piacentini
Culatello con pan brioches
Insalatina dell’antica Osteria
Spek d’oca
Sformatino di cavolfiore con salsa al curry
Farro con pesto di pomodorini secchi e mandorle
Soufflè di parmigiano con salsa ai porri

Primi Piatti

Pisarei e fasò
Tortelli al burro e salvia
Anolini in brodo
Ravioli di patate e rosmarino con culì di pomodorino e pistacchi
Mezze maniche ripiene
Chicche ai tre colori con salsa al castelmagno
Pappardelle al ragù di cinghiale

tutte le nostre paste sono fatte in casa

Secondi Piatti

Filetto al brandy
Tagliata ai funghi
Ganassino di cavallo con polenta
Cervo in umido di castagne con polenta
Involtino di coniglio con asparagi e patate
Costata

I nostri dolci fatti in casa

Tre gusti per un dolce
Semifreddo al cioccolato bianco e salsa alla menta
Semifreddo allo zabaione e cioccolato caldo
Crema catalana
Tortino di cioccolato caldo
Panna cotta al caffè bianco con salsa al caffè e nocciola
Torta di cioccolato fondente

Travo PC – Osteria del Sole

Piazza Vittorio Veneto, 15 29020 Travo
Tel.: 0523 950102
Sito internet: www.osteriadelsoletravo.it/
Pagina Facebook

Il Locale è aperto dal 1922 e da sempre gestito dalla Famiglia Anselmi, la bisnonna Giulia dopo aver gestito una panetteria e birreria nella piazza del castello, fece costruire l’attuale osteria che chiamò subito Osteria del Sole per la sua felice posizione all’ingresso del paese.

L’osteria del Sole, nella sua attuale sistemazione, si presenta come un locale polivalente, offrendo un ottimo servizio di Bar, Caffetteria e Birreria con un buona scelta di birre alla Spina ed in Bottiglia.
Paninoteca con deliziosi Spuntini e Merende. Trattoria con Piatti tipici della Cucina Piacentina.

Se volete gustare i piatti tipici della cucina piacentina, fatti ancora secondo la tradizione con particolare attenzione alla scelta delle materie prime e della qualità dei prodotti, l’osteria vi propone un menù vario e appetitoso.
Poteste scegliere tra:
Antipasti
La “Burtleina” con i salumi coppa, pancetta e salame piacentino e l’immancabile gorgonzola
I crostini dell’osteria, gustosi stuzzichini alle verdure e formaggi
Primi Piatti
I tortelli con la coda ripieni di ricotta e spinaci
I cappellacci con la zucca
I pisarei e fasò
I Panzerotti
Gli anolini brodo
I maccheroni al ragù di anitra
I tagliolini ai funghi
Secondi Piatti
La faraona al marsala
La coppa di maiale con le prugne
Arrosto di tacchino farcito
Il brasato con la polenta
La selvaggina (cinghiale, lepre, capriolo) con la polenta
Grigliata di carne e verdura
La trippa
Le lumache alla piacentina
Dolci
La Sbrisolona
Il semifreddi panna e zabaione (Elena)
La crostata di frutta
Il cacio alla bavare
La torta di mele e amaretti
Zuppa inglese

Oltre al menù tipico piacentino, all’osteria si cucinano piatti che variano a seconda dalla stagione come gli ormai famosi pisarei col tonno fresco e pomodorini, i gnocchetti rosa con il gorgonzola e noci, tortelloni verdi ripieni di past a di salame, i tagliolini di verdure saltati in padella.

Rondanina GE – Osteria Cresci Valentina

Via dei Partigiani, 67 16025 Rondanina GE
Tel.: 010 95852 – 340 257 2195

Una locanda all’antica, nel senso più lato possibile.
Cucina casalinga con piatti molto abbondanti e genuini,tipici della tradizione dell’entroterra: salumi, insalata russa, panisse, lasagne, ravioli, cinghiale in umido e arrosti, poi cima, fritto misto.


Esempio di menu:
– Antipasti: zucchini grigliati e pomodori; salumi misti (insuperabile la pancetta); polpettone; fettina di arrosto in salsa verde. Abbiamo quindi iniziato a raccogliere i piatti degli antipasti… ma sono arrivati ancora fiori di zucchini fritti ripieni di formaggio e panissa fritta!
– Primi: taglierini alla lepre; lasagne al pesto al forno; ravioli al ragù.
– Secondi: coniglio alla ligure; arrosto con patate; cima; fritto misto di carne e verdure.
– Sorbetto al limone.
– Dolci: due bei vassoi di dolci misti: torte al cioccolato, due tipi di crostate, altre tre o quattro tipi di torta.
– Caffè e ammazzacaffè

Apertura solo a mezzogiorno.
Non essendo molti i posti disponibili è consigliabile la prenotazione.

Ozzola PC – Trattoria F.lli Rocca

Via Lupi, 22 Località Ozzola, 29020 Corte Brugnatella PC
Tel.: 0523 934177
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Il locale si presenta come la tipica Osteria di paese ed è un punto di riferimento sia per gli abitanti del posto che per i turisti avvezzi all’alta Val Trebbia.
L’arredamento è rustico, con un bar ristrutturato di recente dove svettano sulle alte scaffalature i vari premi vinti dalla famiglia Rocca, nota a livello nazionale grazie al titolare Loredano e al figlio Agostino per l’allevamento di cavalli bardigiani.

Il menù è quello tipico piacentino ma condito da prodotti km zero. A partire dagli antipasti con gnocco fritto e salume direttamente prodotto (non perdetevi la pancetta, si scioglie letteralmente in bocca), la sig.ra Franca (padrona indiscussa della cucina) vi accompagna attraverso primi tipici quali: anolini, pinoli con sugo di funghi, tortelli con borragine; e secondi quali: asinina, cinghiale in umido, roast beef e le insuperabili costine al forno, la cui fama oltrepassa la regione Emilia-Romagna.
Il vino proposto è il vino locale, il classico Gutturnio fermo e frizzante e l’Ortrugo ma a richiesta sono disponibili anche altre bottiglie di vino nazionale e internazionale.

(Recensione dal sito www.igrass.it/)

Costa di Bassano PC – Osteria Il Ristoro del Bagnolo

Località Costa di Bassano, 54 29029 Rivergaro PC
Tel.: 0523 958600 – Cell.: 338 4106724
Email: mulazzi-enrico@hotmail.it
Sito internet: osteriailristorodelbagnolo.weebly.com/index.html 

Il Ristoro del Bagnolo è un’osteria storica fondata da quasi cent’anni. Da generazioni la tradizione della buona cucina contraddistingue l’Osteria il Ristoro del Bagnolo e adesso è Enrico “Rico” che tramanda questa tradizione ai giorni nostri.
Il Ristoro del Bagnolo è rinomato per le sue merende ed è un ottimo locale per pranzare o cenare piacevolmente con la tradizione e la genuinità sempre servite a tavola.

La Cucina
La tradizione del Ristoro del Bagnolo è quella di offrire una cucina molto naturale e ingredienti genuini.
iniziando dagli antipasti, alici marinate, varie qualità di sott’oli con salumi nostrani curati nella cantina di stagionatura del locale.
Passando ai primi piatti alcuni primi tipici sono le chicche della nonna, i tortelli e le chitarre tutti serviti con un gustoso sugo ai funghi.
Passando ora ai secondi vi illustreremo una gamma di piatti serviti soprattutto nella stagione invernale: cotechini cotti alla brace con polenta alla piastra croccante, carne proveniente da allevamenti della zona che si suddivide in: costate, bistecche, hamburger e braciole e per ultimo ma non ultimo frittate con bide e funghi porcini.
Tutto è accompagnato da ottimi vini locali e un buonissimo pane fatto in casa!!!

L’Osteria
Godetevi dei momenti piacevoli a pranzo a merenda o a cena al Ristoro del Bagnolo.
Sia d’estate all’aperto in terrazza, sia d’inverno nella sala interna con camino o nella più privata sala interna superiore, l’osteria sarà sempre pronta ad offrirvi un’esperienza culinaria genuina e deliziosa e il piacere che si prova nelle cose semplici.

L’Osteria il Ristoro del Bagnolo offre anche questi servizi:
Bar
Negozio di alimentari
Vendita tabacchi
Lotterie istantanee “Gratta e Vinci”
Ricariche cellulari

Zerba PC – Osteria La S’cianza

Via Lisamara 76 29020 Zerba PC
Tel.: 349 234 2730
E-mail: borreclaudia@gmail.com
Sito Internet: www.valtrebbiaexperience.com/post/osteria-la-scianza
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Il locale nasce grazie all’iniziativa di Claudia Borre, ex-sindaca di Zerba, che ha voluto scommettere sulle attrattive e sulle risorse del territorio creando un luogo dove degustare i più genuini e saporiti piatti della tradizione locale – e anche della cucina ligure -, e dove, contemporaneamente, godere dello straordinario paesaggio.
Il locale ha il suo punto di forza nella straordinaria terrazza panoramica affacciata sullo scenario di incomparabile bellezza della valle. Il nome S’cianza è quello della località in cui sorge l’osteria, termine antico di cui nessuno oggi sa spiegare l’origine e il significato

La cucina

L’osteria, aperta tutti i giorni a pranzo e alla sera su prenotazione, conta su un menu che unisce il patrimonio culinario piacentino ad alcune eccellenze della cucina ligure. Tutto ruota intorno ad alcuni piatti fondamentali, come i Pisarei, i Maccheroni alla Bobbiese e alla Zerbese con funghi porcini, le carni della Val Trebbia e le paste rigorosamente fatte in casa, ma anche le Lasagnette al pesto alla genovese.
Tra i secondi spicca la Picula ad cavall, il Coniglio alla ligure. La proposta, inoltre, comprende i salumi della casa e i formaggi dell’Alto Appennino. Tra i dolci, tutti fatti in casa, il Latte in piedi con i lamponi della Val Boreca e la Torta di mele, preparati con frutti e frutti di bosco raccolti in loco. I vini in tavola sono quelli prodotti nella Val Trebbia.

Bobbio PC – Osteria braceria Il Barone

Contrada Porta Nova 11 29022 Bobbio PC
Tel.: 0523 932093
E-mail: info@osteriailbarone.it
Sito internet: www.osteriailbarone.it/
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L’Osteria il Barone propone una cucina artigianale, realizzata con prodotti di stagione e materie prime di eccellente qualità.
L’oste Mauro e lo chef Roberto, con appassionata professionalità, presentano piatti tipici e rivisitati del nostro territorio.
Le proposte
Gli antipasti con verdure e prodotti di stagione, i salumi accuratamente ricercati fra le eccellenze piacentine, emiliane e non solo.
I primi piatti caserecci, zuppe, minestre, paste artigianali secche e ripiene.
I secondi piatti con le migliori carni espresse dal territorio, perfette per il braciere come il roast beef, adatte allo stracotto, all’arrosto e allo stufato, la selvaggina. Senza dimenticare le verdure e i formaggi nostrani, e una stuzzicante selezione di vini.
Alla fine arrivano i dolci, con i quali lo chef e l’oste vi delizieranno ringraziandovi per aver scelto l’Osteria il Barone.

L’osteria si trova nel cuore di Bobbio, in contrada Porta Nova 11, all’interno del Palazzo Barone recentemente riportato all’originario splendore.
Attraverso l’androne si accede al grazioso cortile interno e quindi all’osteria.

L’Osteria è aperta tutti i giorni a PRANZO e CENA.
CHIUSO giovedì.