Archives Marzo 2021

Cassingheno GE – Azienda agricola Spallarossa Silvia

Di In Agriturismo, Produttori Tag , ,

Loc. Cassingheno, 41ย 16020ย Fascia
Telefono:ย 010/95825, 347/9443032
E-mail: silvia.spallarossa@gmail.com
Sito internet: https://www.aziendaagricolaspallarossasilvia.it/
Pagina facebook dell’agriturismo

Nell’entroterra genovese la tradizione dei piccoli allevatori รจ mantenuta viva dalla famiglia Spallarossa che oltre all’allevamento e la vendita di carne bovina ed alla gestione dell’omonima macelleria, offre la possibilitร  di gustare i loro prodotti deliziosamente cucinati.
Cassingheno รจ la prima frazione che si incontra risalendo lungo la SP16, dal bivio sulla SS45 verso l’interno del territorio comunale e che raggiunge la localitร  abitata piรน alta del Comune: Casa del Romano a 1410 m slm, ove รจ sito l’Osservatorio Astronomico di Fascia.ย 
Ricordando l’attivitร  familiare risalente a parecchi anni addietro, ma molto nota in Valle (Ristorante della LAIDIN di Cassingheno), nel 2015 nasce una nuova struttura voluta dalla nipote: l’ AZIENDA AGRICOLA SPALLAROSSA SILVIA.
Allevamento e vendita di carne bovina. Agriturismo aperto tutti i giorni su prenotazione. Macelleria agricola: vendita diretta.


BOVINI NATI E SELEZIONATI IN PROPRIO ALLEVAMENTO

Da sempre i nostri capi nascono e crescono selezionati con esperienza in allevamento.ย 

La qualitร  della carne dei nostri animali รจ a disposizione del consumatore direttamente presso il nostro punto vendita.

VENDITA CARNI BOVINE SELEZIONATE

L’annessa MACELLERIA vende carne bovina selezionata del proprio allevamento,ย con confezioni famiglia altamente vantaggiose.

Prodotti tipici della tradizione genovese

La famiglia Spallarossa offre la possibilitร  di gustare i loro prodotti deliziosamente cucinati nell’attiguo ristorante che รจ aperto tutti i giorni su prenotazione.

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Rovegno GE – Pasticceria Biasotti

Di In Artigiani, Rivenditori Tag , , , , , , ,

Negozio: via Roma 16
Laboratorio: via Valle 26ย  16028 Rovegno GE
Prenotazioni: Tel.: 0109849203 – Cell.: 3388994727
Email:ย maurobiasotti@tiscali.itย 
Sito internet: www.biasottipasticceria.it

Da oltre 50 anni, laย Pasticceria Biasottiย a Rovegno in Alta Val Trebbiaย  in provincia di Genova, รจ un’azienda leader nella produzione artigianale di dolci tipici liguri ,di biscotti, torte, gelati, pasticcini. Unico รจ ilย Quadrello di Rovegnoย “Alta Val Trebbia” รจ un “PAT –ย Prodotto Agroalimentare Tradizionale” riconosciuto dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, su proposta della Regione Liguria.
La nostra pasticceria ti accompagnerร  tutti i giorni alla scoperta di un gusto nuovo per le specialitร  dolciarie; per qualsiasi ricorrenza, evento speciale o festivitร , ma anche per una cena tra amici o una dolce pausa pomeridiana, presso la Pasticceria Biasotti troverai certamente il prodotto che fa per te. Il gusto e il sapore dei dolci dellaย Pasticceria Biasottiย nasce dall’esperienza e dalla passione per i prodotti dolciari di qualitร : la produzione dei dolciย  รจ propria, al fine di garantire l’eccellenza della qualitร  e i sapori piรน naturali; per questa ragione, la nostra pasticceria รจ divenuta nel tempo un luogo di ritrovo per i nostri clienti, abituali che si affidano a noi da sempre per la nostra professionalitร  e qualitร  lavorativa.
Preparare dolci per tutti i gusti e per i palati piรน esigenti, questo รจ il nostro obiettivo!

I nostri prodotti:

Tipici Canestrelli diย “Rovegno”

Questi biscotti sono il frutto di antiche ricette della nostra valleย  l’Alta Val Trebbia ancor oggi mantenute con alla base materie prime di ottima qualitร . Tra questi nella sua unicitร  spicca il “Quadrello alle castagne” prodotto artigianale tradizionale di Rovegno.
I canestrelli li abbiamo:ย Classici , al cioccolato, al cacao, integrali, e al miele.

I gobeletti o gubeletti

Sono dei dolcetti tipici della Liguria. Si tratta di piccoli pasticcini di pastafrollaย  ripieni di marmellata di albicocca, ciliegia, o pesche. Il loro nome รจ la forma dialettale della parola “cappelletti”, tradizionalmente venivano realizzati in occasione della festa di Sant’Agata, il 5 febbraio.ย 

I Baci di Damaย 

Questiย meravigliosi biscottiย  sono adatti a tutte le occasioni. L’impasto originale, arricchito dalla presenza di gustose nocciole Piemonte , si sposa alla perfezione con la deliziosa farcitura realizzata con il cioccolato fondente. Il risultato sarร  un biscottino elegante, friabile e saporito.

La nostra storia:ย “ilย  Pandolce genovese”

Il Pandolce, in dialettoย pandรถรงeย oย pan dรถรงe, รจ uno dei dolci tradizionali liguri.
Come il panettone milanese anche il pandolce รจ particolarmente legato alle festivitร  natalizie.
Puรฒ essere basso o alto a seconda del tempo di lievitazione ma in entrambi i casi l’impasto รจ arricchito da pinoli, uvetta e frutta candita.
In passato era molto apprezzato dai marinai liguri per la sua lunga conservazione. Infatti se ben preparato e tenuto in una busta di cellophane dopo l’apertura puรฒ conservare la fragranza anche per due settimane.
La Pasticceria Biasotti ha una propria ricetta per la preparazione del pandolce, sempre nel rispetto della tradizione.

La pasticceria fresca

ย 

La nostra pasticceria fresca varia dalle paste fresche e mignon, pasticceria secca, semifreddi, torte da cerimonia e da ricorrenza, lievitati, tutto preparato giornalmente e con cura artigianale.

Le nostre torte

Millefoglie, Bavarese, Sacher, Frutta,ย  Profitterol, Meringata, Delizia, Saint Honorรฉ

La pasticceria salata

I nostri salatini con pasta sfoglia sono degli stuzzichini veloci per aperitivo o buffet preparati con ripieni di pomodoro e formaggio, prosciutto, alle verdure, tonno e โ€Žmini brioches salate.

Il gelato

Il nostro gelato artigianale รจ preparato senza l’uso di conservanti. Le nostre ricette Sono la nostra “arte” e sono frutto di ricerca e esperienza, per offrivi un gelato 100% naturale , con note di gusto chiaramente percepibili, vellutato al palato, dolce al punto giusto.ย 

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Loco GE – Il Picchio Rosso – Cooperativa agricola

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16028 Loco di Rovegno GE
Cell. 348 2374389
E-mail:ย monica.parodi1@virgilio.it
Pagina Facebook

Vendita diretta prodotti orticoli di stagione (patate comprese) assolutamente BIO (non certificati in quanto tali , ma non c’e’ utilizzo di concimazione chimica ma solo naturale e non c’รจ uso di pesticidi di nessun genere)
-Vendita diretta di uova da galline allevate a terra e alimentate con prodotti quali : pane,crusca di grano,cereali,erba.ย 
-Vendita galline e conigli (vivi)
-Vendita di piantine da orto prodotte in azienda ย 
-Vendita ortaggi
-Vendita miele

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Altarelli PC – Bed and Breakfast Alloggio Altarelli

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Localitร ย Altarelli (Mezzano Scotti) 29022 Bobbio PC

Tel. 0523 937212 – 335 6762456 Gloria – 338 4385362 Claudio
E-mail : io_esmeralda@hotmail.comย 
Sito internet: http://www.alloggio-altarelli-b-e-b.it/
Pagina Facebook: Altarelli B&B

Gloriaย  e Claudio:
Dopo tanti anni di viaggi in giro per il mondo abbiamo deciso di mettere radici.

Nella pace delle colline di Piacenza abbiamo ristrutturato una vecchia casa rurale, cercando di mantenere tutto il possibile e riutilizzato ogni sasso e trave e mattone,ย per nulla perdere di quelย passatoย contadino che ci accomuna.

Coltiviamo un piccolo orto per godere di profumi e sapori genuini, mettiamo a disposizione una piccola parte della nostra casaย  a chi vuole staccare la spina per un giorno, un fine settimana.

Un appartamentino adiacente alla nostra casa col suo ingresso indipendente per un po’ di privacyย ma a un tiro di voce da noi per condividere, se volete, qualche momento della giornata.
Ingresso indipendente, camera matrimoniale, cucina-soggiorno con divano letto, bagno, balcone, tutto curato come a casa propria.

In totale al B&B Altarelli troverete:
1 camera doppiaย  ย  ย  ย ย 
1 camera quadruplaย  ย  ย  ย  ย  ย  ย  ย  ย 
1 camera doppia uso singola

Allโ€™esterno ampio porticato attrezzato con tavolo e panche che condividiamo volentieri per pranzi, cene, spuntini o aperitivi e cucina esterna al coperto e barbeque per preparare qualche specialitร  in compagnia.

Giochiย di societร  in scatola, carte piacentine e da scala 40, fogli, matite e pennarelli per disegnare eย un piccolo ambiente adibito a laboratorio attrezzato per hobbistica con la macchina da cucire, la pstola a colla calda, piccoli attrezzi per lavorare il legno, colori, pennelli e tanto materiale di recupero per scatenare la fantasia.

La struttura รจ ideale per:
giornate in allegria, feste di compleanno, promozioni, lauree, raduni post viaggi, ritrovi tra colleghi, compagni di scuola, seminari di aggiornamento, insomma ogni volta che serve un luogo piacevole per stare tra amici

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Fontanigorda GE – Berti 1986

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Via Monte Ortigara 93 16023 Fontanigorda GE
Tel.: 339 831 0053
E-mail: stefaniafontanigorda@libero.it
Pagina Facebook: https://www.facebook.com/Berti-1896-203204659749963

Berti, una storia italiana, dal 1896.
Il panificio-pasticceria artigianale “Berti” nasce nel 1896 a Fontanigorda,piccolo eย caratteristico centro abitato dell’Alta Val Trebbia situato a 820mt. ed immerso nel verde.”
Il nome “Bertiโ€ deriva da un soprannome di famiglia che col passare degli anni diventa il nome dellโ€™azienda.

La nostra storia comincia nel 1896 quando Ferretti Luigi, il bisnonno di Stefania, decide di intraprendere unโ€™avventura commerciale: la creazione di un laboratorio per la produzione di pasta secca artigianale.
Successivamente sarร  il turno di Gabriele Ferretti che, con lโ€™aiuto dei figli Luigi, Maria e Roberto, continuerร  la tradizione incrementando lโ€™attivitร  commerciale e creando un proprio punto vendita avente anche un nuovo forno fisso per la panificazione.
Durante la Seconda Guerra Mondiale i โ€œBertiโ€ si vedono impegnati nella produzione di grandi quantitร  di pane e di pasta che vengono poi distribuite presso la comunitร  locale della Val Trebbia mediante tessera governativa.
รˆ importante ricordare che nel primo Dopoguerra tutto ciรฒ รจ stato reso possibile grazie alla solidarietร  e agli aiuti provenienti da oltreoceano, meglio conosciuti come โ€œPiano Marshallโ€; infatti in quegli anni arrivano dagli Stati Uniti dโ€™America molti beni di prima necessitร  come ad esempio la farina, di cui conserviamo ancora oggi i sacchi di cotone nei quali veniva conservata.
Il 1955 รจ unโ€™altra data importante in quanto un nuovo forno atto alla panificazione viene creato seguendo le piรน recenti tecnologie.
Il lavoro e la tradizione di famiglia continuano negli anni fino al 1988, quando Stefania Ferretti e suo marito Marcello rilevano lโ€™azienda di famiglia e iniziano a scrivere un nuovo capitolo tuttora aperto di questa storia italiana targata โ€œBertiโ€.
Sono passati oltre centโ€™anni da allora, un lungo percorso nel quale lโ€™attivitร  si รจ evoluta per stare al passo con i tempi senza perรฒ perdere di vista le proprie origini e tradizioni, ma piuttosto custodendole gelosamente.

โ€œBerti” si รจ sempre fatto riconoscere per la grande qualitร  dei propri prodotti realizzati con ingredienti di primo livello rispettando le ricette tradizionali rivisitate talvolta con grande originalitร  come nel caso del pandolce genovese.

Ma la qualitร  di “Berti” non sta solo nei prodotti di propria produzione, infatti neiย mesi estivi offre ai propri clienti una vasta gamma di prodotti come vini, conserve, pasta, oli, cioccolata etc. di alta qualitร .

Per quanto riguarda la pasticceria artigianale “Berti” produce i seguenti prodotti:ย 

– Pandolce genovese farcito: con marroni glassati, con datteri, con fichi e noci, con nocciole e cioccolato.
– Canestrelli
– Crostate
– Cantucci
– Baci di Dama
– Zaletti
– Mescolanza al latte
– Caporali
– Anicini
– Plum Cake classico oppure al cioccolatoย 

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Marsaglia PC – Ostello Valtrebbia

Di In Bed & Breakfast Tag ,

Via Trebbia 22 โ€“ 29020 Marsaglia di Corte Brugnatella PC

Tel. : Emanuela 333.2472629

E-mail :ย unviaggionellanatura@yahoo.it

Sito Internet: https://www.ostellovaltrebbia.com

Emanuela e Davideย vi accoglieranno in unaย struttura completamente ristrutturata che offre diverse tipologie di alloggio per soddisfare tutte le esigenze.
Situato a pochi passi dalla spiaggia,a dieci minuti da Bobbio e soprattutto ideale per chi pratica trekking vista lโ€™importanza del passaggio sulla via francigena, oppure canoa oย mountainย bike, o per chi semplicemente amaย passeggiare in mezzo alla natura o rilassarsi dondolandosi su un’amaca…

Lโ€™ostello offre 52 posti letto cosiโ€™ distribuiti : esiste la possibilita’ di prenotare le camerate
2 camere matrimoniali con bagno
1 camera matrimoniale piuโ€™ letto a castello
1 camerata da 14
1 camerata da 12ย 
1 camerata da 10ย 
1 camerata da 8ย 
Bagni in comune :ย  5 uomoย con docceย annesse e 5 donna con ย docce annesse

Per gli Ospiti รจ disponibile suย prenotazione il servizio colazione, oltre al Bar che offre panini e piatti freddi preparati con prodotti biologici eย KM ZERO provenienti da Aziende locali.ย 
Durante la giornata รจ possibile gustarsi : insalatone, piatti freddi, taglieri di salumi o formaggi locali, panini e bruschetteโ€ฆuna buona percentuale delle materie prime provengono da agricoltura biologica e km. Zero, una particolare attenzione anche a persone vegane e vegetariane.

Anticipiamo alcune proposte per la nuova stagione :
In collaborazione di unโ€™ associazione sportiva proporremo:
canoa e rafting sul fiumeย 
torrentismo sugli affluenti del fiume
noleggio di mountian-bike e percorsi variย 
palestra di arrampicata permanenteย 
passeggiate a cavallo sul fiume

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Rovegno GE – Azienda Agricola Michele Ravera

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Frazione Zerbo n.10 16028 โ€“ Rovegno (Ge)

Orari:
lunedรฌโ€”venerdรฌ: 9:00โ€“17:00
sabato e domenica: 11:00โ€“15:00

Telefono:ย  328 472 0721

E-mail:ย ย sarvego79@hotmail.it
Sito internet: www.micheleravera.it/
Pagina Facebook: www.facebook.com/patateRovegno

Eโ€™ unโ€™azienda giovane che ha deciso di stabilirsi sul territorio ed adottare i metodi dellโ€™agricoltura tradizionale, dedicando cure manuali a tutte le linee di produzione.
I prodotti dell’azienda sono coltivati in campi incontaminati, senza lโ€™utilizzo di pesticidi, frutto di una laboriosa agricoltura di montagna, che segue le antiche pratiche colturali assicurando alta qualitร  e ottimo sapore

PRODOTTI

Patate: Kennebec, Dรจsirรจe, Quarantina bianca, Quarantina Prugnona, Cannellina nera

Farina, cruscaย eย semolaย di grani antichi, tipo 1, macinata a pietra

Sciroppo di rose anticheย (centifolia muscosa e rugosa)

Prodotti stagionali dellโ€™orto

Frutti di bosco: mirtilli, lamponiย (rossi e gialli), ribesย (nero, bianco e rosso)

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Cerignale PC – Albergo Ristorante del Pino

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Via Fontana, 22 โ€“ 29020 Cerignale (PC)
Tel. 0523939215
Sitoย  internet: www.hotelalbergodelpino.it

La cucina della tradizione รจ fatta di cose semplici e di sorprendenti proposte. Da gustare un primo piatto tipico e caratteristico di questa zona di confine con la Liguria: i “pin”, gnocchetti verdi con impasto di farina, ricotta, bietole e uova. Una ricetta che qui trova la sua espressione piรน genuina ed autentica.

ย A farla da padrone poi sono i funghi e la cacciagione: dalle tagliatelle allo spezzatino di cinghiale il menu dellโ€™Albergo del Pino propone una serie di portate che seguono la stagionalitร  di quanto offre il territorio. A fine pranzo non puoโ€™ mancare un assaggio dolce con il castagnaccio cerignalese e le crostate.
Una peculiaritร  del posto รจ lโ€™acqua che viene servita in caraffe riempite direttamente dalla fresca sorgente posta a fianco del ristorante.
La cantina dispone di vini piacentini e dellโ€™Oltrepo pavese.
In estate unโ€™accogliente pergola amplia la capacitร  ricettiva del ristorante e consente di pranzare in un suggestivo ambiente.

L’albergo, recentemente ristrutturato, si affaccia sull’alta valle del fiume Trebbia, offre 20 accoglienti camere servite da ascensore, con bagno o doccia, WC, cassetta di sicurezza e TV.
A disposizione degli ospiti vi รจ un accogliente American Bar con terrazza, una sala lettura, la frescura di un grazioso pergolato dal quale si gode un bellissimo panorama della valle e dei suoi monti.

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Loco GE – Isola snc – Funghi Alta Val Trebbia

Di In Rivenditori

Via Loco Sopra, 14 – 16028 Loco di Rovegno GE
Tel. 010 95807 – E-mail isola-snc@libero.it
Pagina Facebook:ย https://www.facebook.com/isolasnc

Il principale obiettivo di questa azienda, nata alla fine degli anni sessanta, รจ quello di fornire al proprio cliente prodotti di grande qualitร .
I funghi porcini secchi vengono infatti selezionati accuratamente. Per esperienza decennale e nel pieno rispetto delle tradizioni vengono curati del dettaglio tutti i particolari, dall’approvvigionamento del porcino alla sua selezione fino al momento della sua confezione, rigorosamente a mano.
In annate particolari per il nostro territorio si possono inoltre trovare i gustosi porcini “Testa Nera”, lavorati in vasi da g. 285 e 520, in olio pregiato.

Prodotti:
Funghi porcini secchi Tipo Extra:
Confezionati a mano in sacchetto trasparente che permette l’immediata visibilitร  della qualitร  del prodotto.
Confezioni:
Busta da 20 grammi (in espositore da 12-16 pezzi)
Busta da 50 grammi (in espositore da 10 pezzi)
Sacchetti da 100, 200, 500 grammi
In cartoni da: funghi porcini secchi Extra scatola g. 3.000, funghi porcini secchi Speciali scatola g. 4.000.
Funghi in olio di oliva:
Funghi porcini: vasi da 285 e 520 grammi
Funghi galletti: vasi da 285 grammi
Misto funghi con porcini: vasi da 285, 520, 1000 grammi
Inoltre, su prenotazione vaso da 1.600 g. o in anfora da 4.000 g.
Funghi porcini tagliati “testa Nera” “lavorati dal fresco”:
Vasi da 285 e 520 grammi

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Sotto Serra GE – DD Ponte Trebbia Bed and Breakfast

Di In Bed & Breakfast Tag ,

Localitร  Sotto Serra, 7ย –ย ย Ponte Trebbia – ย 16025 Torriglia GE
Tel: 347 915 1258
E-mail: cecilia_cardenas2005@yahoo.it
Pagina Facebook

“D&D PONTE TREBBIA” si trova all’interno delle bellissime zone verdi e tranquille del Parco Nazionale dell’Antola.
Anche se immerso nella quiete di una verde vallata tra le colline, il b & b รจ comunque facilmente raggiungibile in auto o in moto attraverso un incredibile percorso panoramico. E ‘possibile raggiungere il bed and breakfast anche da Genova con i mezzi pubblici. Inoltre il bed and breakfast si trova a 50 metri da un rinomato ristorante di cucina locale: trattoria Beccaccia, dove รจ possibile mangiare alcune specialitร  regionali. In una bellissima area naturale verde e non inquinata i dintorni del bed and breakfast hanno molto da offrire: Escursioni nel Parco Nazionale dell’Antola, Trekking, Passeggiate a cavallo, Birdwatching, Piscina a Torriglia, Pesca, Caccia, Raccolta funghi in Autunno, e ovviamente … Rilassante. Da qui รจ anche possibile raggiungere Genova (30 km) con il suo famoso centro storico e l’acquario. Da qui รจ possibile raggiungere altre note localitร  turistiche, come Portofino, Camogli, Santa Margherita Ligure e le Cinque Terre.

D&D offre una camera doppia con letto king size e uso esclusivo di uno dei bagni della casa.
La camera si trova al secondo piano di una palazzina di due piani. La camera gode di una stupenda vista sulla natura selvaggia delle verdi colline limitrofe e sul fiume Trebbia che scorre all’interno della proprietร  del bed and breakfast.
La colazione รจ inclusa con prodotti tipici della regione.
Il Bed and breakfast mette a disposizione degli ospiti il โ€‹โ€‹suo giardino.

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