Archives Aprile 2021

Piazza San Francesco 19 29022 Bobbio PC
Tel.: +39 0523 936266
Email: info@hotelpiacentino.it
Sito internet: www.hotelpiacentino.it/
Pagina Facebook

La storia del “Piacentino” è la storia della famiglia Bellocchio, degli avi di Maria Celestina, attuale titolare, che da quattro generazioni si tramanda l’arte della ristorazione e dell’ospitalità alberghiera.
In origine l’immobile dove oggi sorge la struttura era una locanda, punto di incontro della vita economica del piccolo centro.
E’ a partire dai primi anni ’70 che Celestina con il marito decidono di fermarsi a Bobbio, dando vita ad un progetto di vita oltre che lavorativo, di ammodernamenti che permetterà al locale di assumere le attuali sembianze, di crescere ed affermarsi nel panorama della gastronomia piacentina.
Pertanto, la diretta conduzione dei proprietari, che da più di quarant’anni si occupano personalmente della gestione, è garanzia di un’affabile accoglienza, così come sono sempre loro a curare il rinomato Ristorante, che offre un accurato assortimento di piatti tipici locali e piacentini, insieme ad altri della cucina più moderna, il tutto accompagnato da una buona carta dei vini, frutto di una continua ricerca e passione.
La sala ristorante è cornice gradevole per cene, pranzi nuziali e meeting. Il giardino estivo è la scenografia ideale per romantiche cenette e cerimonie.

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Camere
Albergo Piacentino dispone di camere molto confortevoli. Le nostre stanze sono caratterizzate da un design sofisticato e creativo grazie alla percezione di uno stile inconfondibile e di un design ricercato. Le nostre camere sono dotate di aria climatizzata, cassaforte, asciugacapelli, Tv led, frigo bar e parcheggio.
Alcune camere dispongono di graziosi balconcini. L’hotel dispone altresì, di due gradevoli appartamentini con ingresso indipendente ed adiacenti al giardino. Ogni appartamento dispone di un locale soggiorno con TV, 2 camere da letto e il bagno con doccia. Gli appartamenti in qualità di piccole suites sono l’ideale per soggiorni di famiglie o piccoli gruppi di amici che desiderano soggiornare tutti insieme.

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Ristorante
Il ristorante PIACENTINO, che per la sua lunga e rinomata attività può ben definirsi un locale “storico” dell’antica gastronomia Bobbiese, ha saputo mantenere inalterata la tradizione di schietta genuinità della sua cucina che già caratterizzava l’antica e rinomata trattoria.
Attraverso una costante gestione della stessa famiglia, il ristorante si è ammodernato nelle strutture e nel servizio d’accoglienza, unendo alle peculiarità dell’antica cucina un’aggiuntiva scelta di piatti, aggiornata e diversificata per soddisfare i gusti di una clientela sempre più esigente e variata.
La proprietà del locale ha inoltre saputo selezionare e predisporre un’accurata carta dei vini che, nell’ambito della tradizione enologica piacentina e nazionale, è d’armonico completamento alla ricercata gastronomia della Val Trebbia.

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Albergo Ristorante Piacentino

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Via Roma, 26 – 29022 Mezzano Scotti PC
Tel.Fax: 0523.937126
E-mail: daranella@libero.it
Sito Internet: www.ristorantedaranella.it/

Nella piccola frazione di Mezzano Scotti troviamo una perla ristorativa: la “Ranella”. Luigina e Ranella (il figlio, il cui nome è Emanuele), gestiscono il ristorante con esperienza decennale. Luigina, grande appassionata della buona cucina, prepara le pizze, gli ottimi primi piatti e i dolci.

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Tra le paste fatte in casa spiccano gnocchi, lasagne, tortelli, tutti conditi dai tanti sughi succulenti da lei preparati. Tra i secondi piatti, la carne proviene dall’azienda agricola condotta dal marito, ma viene cucinata anche la carne di capriolo e cinghiale. Tra i vini, ottimi sono il Gutturnio, la Bonarda e la Malvasia, che vi condurranno piacevolmente ai dessert. Da “Ranella” ogni palato è ben soddisfatto.

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

Albergo Ristorante Pizzeria Bar Da Ranella

L’albergo è composto da 10 confortevoli camere dotate di ogni confort: televisione con Sky, aria condizionata, frigobar, citofono.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Località Poggiolo 118 29020 Coli PC
Tel / fax +39 0523 931063
E-mail info@albergopoggiolo.it
Sito internet: www.albergopoggiolo.it/

L’Albergo Poggiolo è situato nella pittoresca Val Trebbia in località Poggiolo di Coli (680 m), provincia di Piacenza, a 8 km dalla stupenda città d’arte di Bobbio.
La struttura è semplice e accogliente, dispone di 15 camere, tutte con servizio privato, bar, 2 sale da pranzo, sala tv, piscina estiva, pizzeria ed un ampio parcheggio privato.
E’ l’ideale per tutti coloro che vogliono fuggire dalla città per ricaricarsi a contatto con la natura, per le famiglie, per persone anziane che vogliono tranquillità ed un clima fresco. L’ottima posizione dell’albergo permette a gli amanti delle moto enduro, della mountain bike e delle passeggiate, di partire per numerose escursioni sulle montagne della Val Trebbia.

Il Ristorante
Cucina tipica e genuina
La cucina offre piatti di stagione e specialità tipiche piacentine all’insegna della semplicità e della genuinità.
Il servizio ristorante per gli esterni all’albergo, si effettua solo a pranzo e non a cena.
Le nostre sale ristorante hanno una capienza di 130 posti a sedere, ideali per accogliere matrimoni, gruppi e pranzi di lavoro.

Albergo Ristorante Poggiolo

Albergo Ristorante Poggiolo

Albergo Ristorante Poggiolo

L’Albergo
Stanze ideali per i vostri soggiorni & ottima cucina.
L’Albergo Poggiolo ** è situato nella pittoresca Val Trebbia in località Poggiolo di Coli (680 m), provincia di Piacenza, a 8 km dalla stupenda città d’arte di Bobbio.
La struttura è semplice e accogliente, dispone di 15 camere, tutte con servizio privato, bar, 2 sale da pranzo, sala tv, piscina estiva, pizzeria ed un ampio parcheggio privato.
E’ l’ideale per tutti coloro che vogliono fuggire dalla città per ricaricarsi a contatto con la natura, per le famiglie, per persone anziane che vogliono tranquillità ed un clima fresco. L’ottima posizione dell’albergo permette a gli amanti delle moto enduro, della mountain bike e delle passeggiate, di partire per numerose escursioni sulle montagne della Val Trebbia.

Albergo Ristorante Poggiolo

Albergo Ristorante Poggiolo

Albergo Ristorante Poggiolo

Piscina panoramica affacciata sulla valle
Nel periodo da giugno ad agosto, con un piccolo supplemento da concordare in fase di prenotazione, si può usuffruire della nostra stupenda piscina, di 20 metri per 10, con trampolino, aperta non solo ai clienti dell’albergo ma anche agli esterni.
Dispone di comodi lettini, di servizi igienici e spogliatoi.
Particolarmente bella è la sua posizione, soleggiata e ben areata, da cui si può ammirare un incantevole panorama sulle montagne della Val Trebbia.

Albergo Ristorante Poggiolo

Albergo Ristorante Poggiolo

Apertura da APRILE a OTTOBRE
Nel periodo di chiusura saremo comunque lieti di rispondere alle vostre richieste.

Indicazioni stradali:

• A21 Brescia-Piacenza: uscita Piacenza est, seguire per Bobbio SS 45 (45 km)
  • A1 Milano-Bologna: uscita Piacenza sud, seguire per Bobbio SS 45 (45 km).
  Proseguendo per la strada principale, superare Bobbio, fino al bivio per Coli.
  Arrivati a Coli proseguire per 1 chilometro.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Località Casa Del Romano 16020 Fascia GE
Tel.: 010 95946 – Cell.: 347 2733773
E-mail: casa_del_romano@libero.it
Sito Internet: www.casadelromano.it

Il ristorante albergo bar “Casa del Romano” si trova nell’omonima località situata nel comune di Fascia a 1407m sul livello del mare.
A cavallo tra Liguria e Piemonte, questa piccolissima località immersa nei faggi e nei prati dell’appennino ligure è la meta ideale per chi cerca una pausa dallo stress della vita quotidiana, per famiglie e per chi ama fare trekking in un paesaggio incontaminato.
Ci troviamo sulla conosciuta “Via del Sale”, alla partenza del sentiero del il Monte Antola e di molti altri itinerari adatti a tutti.
L’albergo ristorante bar è aperto tutto l’anno.

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

La storia della nostra famiglia inizia oltre 150 anni fa. Stefano Biggi va a fare il militare a Roma e lì conosce e sposa una romana: da qui il soprannome “Romano”, che presto diventa il nome con cui viene identificata la famiglia, “i romani”.
All’epoca il quartiere di Sottoripa di Genova era già molto rinomato quando Stefano promette alla moglie di andare a vivere a Sottoripa di Montebruno scatta il fraintendimento. L’inganno a cui la giovane sposa è sottoposta la spinge a pretendere di andare a vivere nella vallata di fronte al piccolo paesino, perché aveva un’esposizione migliore al sole. Il marito l’accontentò: si trasferirono e costruirono la casa vicino a una sorgente d’acqua, non lontano da dove si trova ora.
Stefano e la moglie ebbero 5 figli. In seguito alla suddivisione dei terreni frazionali del paese di Varni, alla numerosa famiglia ne venne assegnato una parte. Qui, “i romani” costruirono una casa più vicino al paese, dove poter trascorrere l’inverno.
Negli stessi anni, probabilmente, i figli di Stefano andarono a cercare fortuna altrove. Uno di loro, Pietro, tornò a casa con un piccolo gruzzolo e a metà 800 costruì un mulino non lontano dalla casa. Poco dopo, grazie al piccolo tesoro di Pietro, sorse anche la Casa del Romano proprio dove si trova oggi.
Fin dai primi giorni, Casa del Romano divenne un’osteria e un rifugio per i viandanti, ma furono le due generazioni successive a continuare il lavoro iniziato da Pietro: nonostante le guerre e le difficoltà che ne conseguirono, gli eredi si divisero tra Casa del Romano e Fascia nei mesi invernali.
Dei figli di Pietro e Maria, le ragazze si trasferirono in America e solo Gerolamo rimase in Italia. A sua volta ebbe tre figli, due morirono durante la seconda guerra mondiale, uno al fronte come soldato e l’altra a causa dei bombardamenti su Genova. Rimase in vita solo Emilio.
Nel periodo del conflitto mondiale l’osteria fu chiusa: venne requisita dai partigiani per farvi un comando brigata.
Ci volle il 1962 per vedere Casa del Romano riaprire i battenti: Elia, figlia di Emilio e pronipote di Pietro, dopo il matrimonio con Mario, riaprì la locanda e dal 1986 iniziò a lavorare anche durante l’inverno.
Negli anni, la Casa del Romano ha subito parecchie trasformazioni e migliorie, fino ad arrivare a quello che è oggi.
Di noi, che siamo la sesta e settima generazione di “romani”, non dirò nulla…. da buoni paesani, non amiamo molto la pubblicità!

RISTORANTE

Il ristorante offre cucina tipica casalinga con numerosa specialità della casa… ravioli, arrosti, fritti, salumi, funghi, e tanti altri….
Siamo dotati di un’ampia sala adatta per banchetti e cerimonie, possiamo proporvi menù personalizzati in base alle vostre esigenze.

ALBERGO
L’albergo è dotato di 10 camere tra matrimoniali e a letti separati, alcune delle quali possono essere usate come triple o quadruple.
Tutte le camere hanno bagno privato e tv.

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Albergo Ristorante Casa del Romano

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Via Fontana Vecchia, 1 16023 Fontanigorda GE
E-mail: alb.augustus@gmail.com
Pagina Facebook

Albergo 2 stelle sito a Fontanigorda in zona panoramica vicino al centro del paese.
Camere con servizi; ascensore; parcheggio auto coperto, a livello col giardino privato e con ingresso dell’albergo; massima tranquillità; ammessi cani e gatti.
Altitudine 820m; un’ora di auto da Genova Brignole.

Prenotazioni dal mese di aprile; possibilità di fare escursioni; ristorante con menù fisso e obbligo di prenotazione.
Periodo di apertura dal 01/07 al 31/08. Sconti dal 01/07 al 15/07

Cucina tipica dell’entroterra genovese, camere con servizi, ascensore, parcheggio privato coperto, ampio giardino di castani ultracentenari, box chiuso per biciclette con annessa una piccola officina. A 4 km dal fiume Trebbia. Apertura stagione estiva.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Via Giacomo Matteotti, 39, 16029 Torriglia GE
Tel.: 010 944050
Email: hotelpostatorriglia@libero.it
Pagina Facebook

Hotel della Posta è un albergo nato nel 1906, è anche ristorante pizzeria che serve piatti della cucina tipica genovese.
L’hotel è situato nel pieno centro storico di Torriglia e dispone di parcheggio privato e ascensore.
Aperto tutto l’anno ed è il luogo ideale per coloro che vogliono trascorrere una piacevole vacanza in Liguria all’insegna del relax e dell’ottimo cibo.
La soluzione ideale per week-ends tranquilli, dove relax e natura sono assicurati…

L’hotel della posta, tappa fondamentale e conosciutissima per gli escursionisti che praticano l’alta via dei monti liguri e la via del sale “Patrania” (che collega la bassa padana al mare) è posto al crocevia di queste due storiche vie, al centro del Parco dell’Antola, in località Torriglia.
L’hotel è fornito di camere luminose con tutte con servizi e tv, ristorante, pizzeria ed una piccola birreria.
Agli escursionisti che usufruiscono della mezza pensione, come i vari gruppi che qui giungono, viene offerto un ricco menu specifico per camminatori appositamente studiato, inoltre l’hotel è fornito di cartine, sempre aggiornato su vari cambiamenti di percorso o segni di via, può fornire gratuitamente ulteriori indicazioni attraverso la locale guida del CAI, ed anche conoscenze ulteriori della flora tipica attraverso l’ausilio di un botanico locale. Inoltre la sede del Parco Antola è situata a pochi metri.
Dall’hotel con il sistema bus+bus è possibile visitare con cadenza quasi oraria, l’Acquario di Genova. L’hotel è sempre aperto ad eccezione del periodo 20 dicembre 20 gennaio.
Gli escursionisti che prenotano per i mesi di aprile maggio giugno e settembre sono pregati di farlo con buon anticipo, i gruppi non possono superare le 35 unità.

Hotel della Posta

Hotel della Posta

Hotel della Posta

Hotel della Posta

Hotel della Posta

L’albergo offre ai suoi ospiti la seguente gamma di servizi:
Ristorante
Pizzeria
Pub
Ascensore
Garage coperto
Terrazza e giardino (nel periodo estivo)
Saletta lettura al 1° piano con interessante biblioteca
Saletta con televisore maxi-schermo
Saletta giochi di società
Galleria d’arte con mostra permanente del pittore Pietro Lumachi ed esposizioni periodiche di altri artisti
Internet point

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Via G.Matteotti 25, 16029 Torriglia GE
Tel.: 0039 010 943075

Da 50 anni, e da ormai tre generazioni, il meglio dei prodotti della panificazione.
Una bottega del pane dove, solo passando per la via nel centro di Torriglia, si resta inebriati dalla fragranza e dal profumo del pane mescolati all’aroma dei dolci da forno appena sfornati . La loro produzione va dai vari tipi di pane e dalla focaccia alla genovese, fino ai famosi grissini all’acqua, alle focacce farcite, ecc.
Il forno, da qualche anno rinnovato nei locali e situato nella via principale del borgo di Torriglia, offre tutti i giorni anche prodotti dolciari da forno, quali i famosi Canestrelletti di Torriglia, baci di dama, crostate con marmellate di frutta, ciambelle, plumcake, la Torta Fieschi (specialità del forno).

Scheda prodotti

Focacce: alla genovese, con salvia, con pomodoro fresco, alle olive, alle cipolle, pizza e focaccia al formaggio al trancio.
Pane: pane sardo, all’olio, al latte, “muffetta”, pane di pasta soda, baguette, pane integrale, farine speciali, ecc.
Pasticceria da forno: ciambelle, plumcake, baci di dama, amaretti, crostate varie, Canestrelletti di Torriglia, canestrelli al cioccolato e con farina di castagne, Torta Fieschi (di mele, uvetta e pinoli). Pandolci genovesi bassi e alti, biscotti del Lagaccio, ecc.

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

Non Solo Pane

Non Solo Pane

Non Solo Pane

Non Solo Pane

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Piazza Cavour 2 r, 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944290
Email: pasticceriaguanotorriglia@gmail.com
Pagina Facebook

Famiglia di Pasticceri da quasi 60 anni, da 30 sono presenti nel centro del borgo di Torriglia.
La loro particolarità sta nel saper sapientemente fondere grandi classici della pasticceria tradizionale e ricette dell’antichità locale, con l’innovazione della più recente arte del cake design.
La pasticceria vi accoglie tutti i giorni dell’anno con il suo personale gentile, sapendo esaudire tutte le vostre più particolari richieste. Alcuni prodotti della Pasticceria hanno chiesto ed ottenuto il logo Sapori del Parco“dell’Antola, che attesta la genuinità e la provenienza delle materie prime e delle ricette utilizzate

Scheda prodotti

-Vasto assortimento di pasticceria fresca e secca
-Produzione artigianale di torte di pasticceria fresca (su prenotazione qualsiasi tipo di torta cake design);
–La “Bella di Torriglia“, torta tipica con ricetta brevettata a base di mandorle disponibile in tre differenti formati;
-Il Canestrelletto classico, canestrelli al cacao, tradizionali ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco, i Delirio, cioè canestrelli al cacao ricoperti di cioccolato fondente, ed infine  i nuovi nati, i canestrelli al cappuccino
–Pandolce Genovese Antico o pandolce genovese lievitato disponibili nei formati da 500 g., 750 g., 1000 g.
-I famosi “Lulù“: mega bignè ripieni di panna fresca (disponibili nei weekend e nei giorni festivi)

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Pasticceria Guano

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
contattarla direttamente
ai recapiti forniti a inizio pagina

Pasticceria La Nuova Torrigiana di Valentini Anna Maria & C.
Piazza Cavour,8 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944672 – + 39 3463786754 
Email: lanuovatorrigiana@gmail.com
Sito internet: www.lanuovatorrigiana.it/
Pagina Facebook

La Nuova Torrigiana incarna al meglio la tradizione dolciaria dell’entroterra ligure. 
Il suo forno porta avanti l’antica arte della produzione dei canestrelli artigianali di Torriglia senza dimenticare la classica produzione pasticcera italiana. La conduzione familiare porta avanti da anni le ricette della tradizione torrigliese e genovese ma affiancate da una visione moderna che le rende attuali nel gusto e nella preparazione. 
La Nuova Torrigiana è il luogo ideale per trovare biscotti, dolcetti, torte e cioccolato in tutte le sue forme. I dolci vengono elaborati quotidianamente per fornire ai suoi ospiti un’offerta sempre fresca e di qualità che rispecchi la bontà delle materie prime utilizzate e che delizi il palato di chi la assaggia. 
L’offerta del La Nuova Torrigiana è in grado di rispondere alle esigenze di differenti tipologie di eventi. Dai dessert che chiudono un pasto fino alle torte da cerimonia per celebrare le occasioni più importanti. Non mancano nell’offerta anche i torroni morbidi a base di cioccolato, i confetti e un vasto assortimento di deliziosi cioccolatini. Varcare l’ingresso del negozio de La Nuova Torrigiana significa immergersi e perdersi in un mondo di prelibatezze che sapranno sicuramente prendere per la gola qualsiasi tipo di palato.

Posizionata nella via principale del paese La Nuova Torrigiana è una tipica pasticceria ligure. 
A conduzione familiare porta sui suoi scaffali i migliori dolci della tradizione. 
Alessio e i suoi genitori dal 2012 lavorano quotidianamente per fornire ai propri clienti il massimo della scelta. 
Attenti alla tradizione si cimentano con impegno anche nell’ideazione di varianti che sappiano unire le forme del passato ad un gusto contemporaneo. 
Specializzati nella realizzazione di torte e dolci personalizzati producono anche con maestria i canestrelli artigianali di Torriglia. La Nuova Torrigiana è attivissima anche nella lavorazione del cioccolato da cui vengono ricavati torroni, confetti e le guarniture delle torte. Il rispetto della tradizione pasticcera ligure viene garantito anche dalla produzione in periodo natalizio di un ricco assortimento di pan dolci mentre per le festività pasquali si realizzano uova di cioccolato su misura completamente personalizzabili. 
La Nuova Torrigiana collabora strettamente con il Castello Becchi per la realizzazione di torte nuziali, confetti, dolci e per viziare gli sposini con tutte le prelibatezze della sua cucina. A testimoniare la creatività e la preparazione del suo laboratorio 
La Nuova Torrigiana ha interamente ideato una torta che unisce la leggerezza dell’impasto a grande ricercatezza nel gusto. La torta La Nuova Torrigiana è quindi il biglietto da visita ideale per chi vuole comprendere la qualità della produzione pasticcera di questa attività.

La Nuova Torrigiana a Torriglia è una graziosa pasticceria con le sue vetrine sulla via principale del paese ed è specializzata nella realizzazione di pasticceria secca e fresca, torte personalizzate e i dolci tipici della tradizione ligure come i canestrelli e il pane dolce. Il nuovo corso della pasticceria inizia nel 2012 quando il sig. Alessio, insieme alla madre e al padre, rileva l’attività e si cimenta fin da subito nell’arte pasticcera. 
La conduzione familiare, forte già di una grande esperienza nel campo della ristorazione, è capace in breve tempo di offrire una vastissima offerta di dolci. 
La loro dedizione e la bontà delle loro creazioni hanno permesso a La Nuova Torrigiana a Torriglia di far conoscere il proprio nome ben al di là dei confini del piccolo borgo in sui trova la pasticceria. Nel rispetto della tradizione ligure si sono fin da subito specializzati nella realizzazione dei canestrelli che hanno a Torriglia la propria origine. 

Il canestrello di Torriglia ha un’origine antichissima che vede le sue radici affondare addirittura fin nel medioevo. È infatti già documentata fin dal sedicesimo secolo la sua presenza nei mercati e nelle fiere cittadine. L’origine del suo nome è incerta; alcuni la attribuiscono ai cesti di vimini in cui erano lasciati raffreddare, altri invece allo stampo che serviva per dargli la classica forma a margherita. Quello che conta è che la ricetta nella sua semplicità è rimasta la stessa da secoli. Il disciplinare prevede che vengano prodotti solamente con farina di tipo 0, uova, burro e zucchero. È per questo che il loro sapore e gusto ha saputo attraversare i secoli rimanendo sempre uguale a sé stesso. 
A prova della grande qualità e cura con vengono confezionati i canestrelli prodotti qui vengono venduti anche all’ingrosso in tantissimi ristoranti liguri. 
Di grande livello sono anche tutti gli altri dolci che vengono prodotti all’interno del laboratorio de La Nuova Torrigiana. Infatti si può trovare una vasta scelta per quanto riguarda le frolle tipiche della cosìddetta pasticceria secca e di quella fresca. Non manca inoltre una grande conoscenza nella lavorazione del cioccolato che permette alla pasticceria di realizzare gustosissimi torroni. Inoltre, nel rispetto della tradizione, vengono realizzati i dolci tipici delle feste natalizie e pasquali come pan dolci e uova di cioccolato personalizzate. La creatività de La Nuova Torrigiana si manifesta anche attraverso la creazione di una torta con il nome proprio della pasticceria. Questa prelibatezza è realizzata senza burro ma con olio extravergine d’oliva e passito d’Asti. La Nuova Torrigiana collabora inoltre con il vicino Castello Becchi in occasione dei banchetti nuziali che l’antico maniero ospita. Per questi lieti festeggiamenti la pasticceria prepara con grande cura e fantasia torte personalizzate in ogni loro aspetto. Sono le classiche torte nuziali a più piani ricche di frutta fresca e panna. La grande amicizia che unisce La Nuova Torrigiana al Castello Becchi però va ben oltre alle la sola realizzazione della torta nuziale. Infatti il laboratorio della pasticceria si occupa di selezionare e realizzare i dessert per tutti gli invitati. Inoltre, per prendersi cura dei novelli sposi che trascorrono la prima notte di nozze all’interno delle magnifiche sale del castello, realizza anche una colazione imperiale. Per celebrare al meglio queste occasioni inoltre La Nuova Torrigiana prepara anche una gran varietà di confetti. Ci sono quelli classici con la mandorla ricoperta da uno strato di zucchero ma anche quelli più golosi formati da un cuore di cioccolato oppure di nocciola.  Per un matrimonio o una celebrazione importante il Castello Becchi e i dolci de La Nuova Torrigiana sono la scelta perfetta per un ricordo indimenticabile.

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

La Nuova Torrigiana

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto diretto con la struttura per cui per informazioni e prenotazioni contattarla direttamente ai recapiti forniti a inizio pagina

Via N.S della Provvidenza, 20 – 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944081
Email: ppeter6660@gmail.com
Pagina Facebook

Questo forno storico, probabilmente il più antico del paese, ha da poco assunto vesti nuove, pur mantenendo la tradizione e tutte le ricette del passato.
Infatti, la sede vecchia era il negozio di piazza Gastaldi, nel borgo antico di Torriglia, caro alle tante generazioni di ragazzi che d’estate attorno alle 17 si mettevano in coda per la focaccia con la salvia appena sfornata… Quanti ricordi!
Ma dall’agosto 2013 l’attività si è trasferita nella nuovissima sede di via N.S. della Provvidenza, proprio di fronte alla piazza della Chiesa.
Questa nuova sede ha portato con sé la stessa freschezza e la stessa cortesia, pur accogliendo il cliente in un ambiente dallo stile moderno e dinamico.
Vale la pena venirci a trovare, anche la domenica!
Infatti il forno offre il servizio di pane fresco tutti i giorni dell’anno, anche nei giorni festivi.

Scheda prodotti
Pane: bianco, all’olio, integrale, pane di grano duro senza strutto (solo la domenica) e il tradizionale Pan di Casa.
Focacce: all’olio, con salvia (la tradizionale focaccia alla salvia calda nel periodo estivo tutti i pomeriggi) con pomodori, con cipolle, con olive, con patate e stracchino, focaccia secca e focaccia dolce (nel periodo estivo). Pizze e focacce al formaggio al taglio e rotonde. Inoltre grissini e schiacciate.
Dolci: canestrelletti di Torriglia, baci di dama, mescolanza, mescolanza al cioccolato, crostata di marmellate e crema di nocciole, crostatine, pandolce genovese alto e basso, pandolce basso con cioccolato e nocciole, torte ripiene dell’Antico Forno con mele, pinoli, uvetta e cannella, pere, amaretti e cioccolata. Plum Cake con pinoli e variegato alle nocciole, torta delle rose, torta Paradiso alle mandorle, torta al cioccolato e muffin.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

Antico Forno

Antico Forno

Antico Forno

Antico Forno

Antico Forno

Antico Forno

Antico Forno

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto diretto con la struttura per cui per informazioni e prenotazioni contattarla direttamente ai recapiti forniti a inizio pagina