Archives Aprile 2021

Pastori PC – Trattoria I Pastori

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Località Pastori 29020 Travo PC
Tel.:  0523.950224

Procedendo da Travo verso Bobbiano, dopo 3 km, si incontra la trattoria I Pastori, situata in una posizione panoramica che permette di ammirare la splendida Val Trebbia in tutta la sua bellezza. Rinomata in tutta la provincia, è tutto a gestione familiare, il che garantisce una vera e propria cucina “casalinga” e autentica. Il menù offre i tipici piatti della tradizione piacentina.
Durante l’estate è possibile pranzare all’ esterno nell’ ampia terrazza coperta, con una meravigliosa vista sulla collina.

Il menù offerto è quello tipico piacentino, con ampia varietà di portate, e porzioni abbondanti.
Gli antipasti con salumi (con culaccia) e torta fritta e sottaceti, sono ottimi.
Tra i primi da segnalare ci sono  i pisarei e fasò, gli anolini in brodo e specialmente i tortelli burro e salvia, fatti proprio dalle donne della famiglia;  si possono trovare anche paste caserecce con sughi di selvaggina, gorgonzola e funghi a seconda della stagione.
Tra i secondi, deliziosi gli arrosti, i bolliti, l’anatra e, in stagione, la selvaggina, in particolare la polenta con cinghiale.
I dolci di produzione propria sono la giusta conclusione di un così impegnativo pasto, da provare il semifreddo di “Mamma Rita”  e la crostata di mandorle e cioccolato.
Fornita la cantina dei vini che ospita tante etichette della provincia di Piacenza, oltre a vini nazionali.
Il servizio è cordiale.

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Ozzola PC – Trattoria F.lli Rocca

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Via Lupi, 22 Località Ozzola, 29020 Corte Brugnatella PC
Tel.: 0523 934177
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Il locale si presenta come la tipica Osteria di paese ed è un punto di riferimento sia per gli abitanti del posto che per i turisti avvezzi all’alta Val Trebbia.
L’arredamento è rustico, con un bar ristrutturato di recente dove svettano sulle alte scaffalature i vari premi vinti dalla famiglia Rocca, nota a livello nazionale grazie al titolare Loredano e al figlio Agostino per l’allevamento di cavalli bardigiani.

Il menù è quello tipico piacentino ma condito da prodotti km zero. A partire dagli antipasti con gnocco fritto e salume direttamente prodotto (non perdetevi la pancetta, si scioglie letteralmente in bocca), la sig.ra Franca (padrona indiscussa della cucina) vi accompagna attraverso primi tipici quali: anolini, pinoli con sugo di funghi, tortelli con borragine; e secondi quali: asinina, cinghiale in umido, roast beef e le insuperabili costine al forno, la cui fama oltrepassa la regione Emilia-Romagna.
Il vino proposto è il vino locale, il classico Gutturnio fermo e frizzante e l’Ortrugo ma a richiesta sono disponibili anche altre bottiglie di vino nazionale e internazionale.

(Recensione dal sito www.igrass.it/)

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Niviano PC – Ristorante Olympia

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Strada Statale 45,102 Niviano 29029 Rivergaro PC
Tel.:  0523 957608
E-mail: info@ristoranteolympia.it
Sito internet: www.ristoranteolympia.it
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A poca distanza da Grazzano Visconti, Castell’Arquato, Palazzo Farnese e da Rivalta si trova il Ristorante Olympia con i suoi 400 posti è pronto ad accogliervi ed accompagnarvi nei vostri momenti più belli.
Situato all’ingresso di una delle vallate più belle del nord Italia, la Val Trebbia, nei pressi di Rivergaro nota località turistica, questo ristorante ha saputo mantenere inalterate le doti di genuinità e qualità della cucina tipica piacentina.
Il ristorante Olympia, unitamente ad un servizio impeccabile e ben organizzato, offre la possibilità di far fronte a qualsiasi esigenza ristorativa.
Si potranno quindi assaporare i piatti tipici piacentini, preparati nella più rigorosa delle tradizioni casalinghe, deliziarsi con i prelibati salumi preparati come una volta e gustare gli ottimi vini dei Colli Piacentini.

Due grandi sale luminose e climatizzate faranno da scenografico sfondo alle vostre cerimonie, banchetti, comunioni, cresime, cene, a tutte quelle occasioni speciali che meritano di essere ricordate in modo speciale sotto ogni punto di vista.
Il ristorante è dotato anche di un ampio piazzale.
La cucina tradizionale piacentina è la nostra specialità.
Mettiamo a disposizione un’ampia scelta di piatti e ottimi vini da abbinare per costruire il menù su misura del cliente, sia per quanto riguarda il gusto personale che il budget.
I piatti elencati di seguito sono tra i più tradizionali, ma nelle pagine seguenti proponiamo diverse soluzioni.
Aperitivo a buffet
• Coppa di spumante
• Analcolico alla frutta
• Canapé di terra e mare
• Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
• Piccole delicatezze di pane bianco
• Scaglie di grana
Antipasti
• Crudo Parma, salame nostrano
• Coppa e pancetta piacentina
• Torta soffice al formaggio
• Bruschetta, crostini gratinati
Primi piatti
• Caserecce di pasta fresca con porcini e pomodorini
• Panzerotti al forno
• Tortelli al burro e salvia
• Chicche al gorgonzola
• Risotto al basilico
• Tortellini verdi con porcini
• Ravioli in brodo
• Risotto ai funghi
• Pisarei e fasö
• Tortelli di zucca con burro, rosmarino e pinoli
Secondi piatti
• Filetto alle erbe con patate e rosmarino
• Cervo con castagne
• Roast-beef al limone
• Vitello al forno
• Coppa
• Puntina
• Prosciutto di Praga
Chiusura
• Dolce con spumante

Proponiamo inoltre pranzi e serate a tema con selvaggina, cervo, cinghiale, lepre, castagne e polenta. Il tutto accompagnato da un’ampia scelta di ottimi vini.

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Marchesi di Travo PC – Ristorante Castellaccio

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Località Marchesi 29020 Travo PC
Tel: 0523 957333 Fax: 0523 956424
E mail: ristorante@castellaccio.it
Sito internet: www.castellaccio.it/

IL RISTORANTE
ll Castellaccio si trova in un vecchio avamposto del castello di Statto del 1400, in posizione dominante sul fiume Trebbia.
Dalle ampie vetrate della sala da pranzo si apre un suggestivo panorama sulle colline piacentine e sul vasto giardino che circonda il ristorante.
Dal 1969 la famiglia Solari accoglie i clienti con la stessa passione di sempre.

LA CUCINA
In cucina si preparano piatti che sanno di tradizione, come le paste fresche tirate a mano ma anche piatti reinterpretati, mai trascurando la leggerezza delle preparazioni. Da non perdere l’ampia e accurata selezione del carrello dei formaggi, tutti italiani, accompagnati da mostarda piccante e pane caldo alla frutta secca.

LA CARTA DEI VINI
La Carta dei vini presenta circa 800 diverse bottiglie provenienti da ogni regione d’Italia e da molti paesi stranieri.
Dal 2000 comincia la collaborazione con il produttore piemontese Stefano Perrone: ogni anno viene selezionata una barrique di barbera “Mongovone” da cui viene l’Eraedora.

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Costa di Bassano PC – Osteria Il Ristoro del Bagnolo

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Località Costa di Bassano, 54 29029 Rivergaro PC Tel.: 0523 958600 – Cell.: 338 4106724 Email: mulazzi-enrico@hotmail.it Sito internet: osteriailristorodelbagnolo.weebly.com/index.html  Il Ristoro del Bagnolo è un’osteria storica fondata da quasi cent’anni. Da generazioni la tradizione della buona cucina contraddistingue l’Osteria il Ristoro del Bagnolo e adesso è Enrico “Rico” che tramanda questa tradizione ai giorni nostri. Il Ristoro del Bagnolo è rinomato per le sue merende ed è un ottimo locale per pranzare o cenare piacevolmente con la tradizione e la genuinità sempre servite a tavola.
La Cucina La tradizione del Ristoro del Bagnolo è quella di offrire una cucina molto naturale e ingredienti genuini. iniziando dagli antipasti, alici marinate, varie qualità di sott’oli con salumi nostrani curati nella cantina di stagionatura del locale. Passando ai primi piatti alcuni primi tipici sono le chicche della nonna, i tortelli e le chitarre tutti serviti con un gustoso sugo ai funghi. Passando ora ai secondi vi illustreremo una gamma di piatti serviti soprattutto nella stagione invernale: cotechini cotti alla brace con polenta alla piastra croccante, carne proveniente da allevamenti della zona che si suddivide in: costate, bistecche, hamburger e braciole e per ultimo ma non ultimo frittate con bide e funghi porcini. Tutto è accompagnato da ottimi vini locali e un buonissimo pane fatto in casa!!! L’Osteria Godetevi dei momenti piacevoli a pranzo a merenda o a cena al Ristoro del Bagnolo. Sia d’estate all’aperto in terrazza, sia d’inverno nella sala interna con camino o nella più privata sala interna superiore, l’osteria sarà sempre pronta ad offrirvi un’esperienza culinaria genuina e deliziosa e il piacere che si prova nelle cose semplici. L’Osteria il Ristoro del Bagnolo offre anche questi servizi: Bar Negozio di alimentari Vendita tabacchi Lotterie istantanee “Gratta e Vinci” Ricariche cellulari

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Isola GE – Pizzeria Trattoria Isola

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Frazione Isola,6/8 16028 Rovegno GE
Tel.: 010 955187
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Conosciuta e rinomata in tutta la Val Trebbia, la pizzeria trattoria Isola nasce dalla scelta di una famiglia genovese che nel 1994 decide di trasferirsi stabilmente a Isola, piccola frazione di Rovegno sulla Statale 45, l’affascinante strada panoramica che attraversa tutta la Val Trebbia fino a Piacenza.
Il locale ospita un ricco viavai d’estate, accogliendo turisti e genovesi in villeggiatura e d’inverno si offre anche come presidio del territorio.

La cucina propone i tipici piatti liguri di nostra produzione; la Pizzeria offre una vasta scelta di pizze, farinate e focacce al formaggio.
I prodotti utilizzati per la preparazione delle pietanze e delle pizze sono biologici, provenienti da un’azienda agricola, pertanto il menu varia a seconda delle stagioni dell’anno.
Inoltre il fantastico forno a legna non è utilizzato soltanto per la cottura della pizza, ma anche per tutte quei piatti che permettono una cottura di quel tipo, dalle carni ai dolci. La pizzeria d’estate è aperta tutte le sere. D’inverno dal giovedì alla domenica compresa.

Scheda pizze
Oltre alle pizze classiche la pizzeria ne propone di sfiziose con prodotti tipici locali. Inoltre si prepara:
– la farinata con gorgonzola, salsiccia, cipolle e carciofi
– la focaccia al formaggio con salsiccia, cipolle, prosciutto cotto o crudo
e poi i dolci della casa, anch’essi, per quanto possibile, cotti nel forno a legna: torta di ricotta, di pere o al cocco, grigliate con marmellata, creme caramel, panna cotta, tiramisù e crema catalana.

Scheda piatti

A seconda delle stagioni potrete trovare

Antipasti: salumi piacentini, omelette con zucchini o con erbette, frittate con  verdure, insalata russa.
Primi piatti: pansoti con sugo di noci, gnocchi e taglietelle ai funghi o al pesto, lasagne al forno e cannelloni ripieni
Secondi: arrosto ripieno, pollo arrosto con patate, coniglio alla ligure, baccalà, scaloppine al vino bianco e vitel tonnè, torta Pasqualina, di bietole o di verdure, polpettoni.
Dolci: dolci della casa, anch’essi, per quanto possibile, cotti nel forno a legna. Torta di ricotta, di pere o al cocco, grigliata con marmellata, creme caramel, panna cotta, tiramisù e crema catalana.

(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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Passo del Fregarolo GE – Trattoria Al Valico

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Passo del Fregarolo 16023 Fontanigorda GE
Tel.: 010955012 – 3934869352-3391530151
E-mail: ferrettigiuliano@libero.it
Sito internet: www.trattoriaalvalico.it/
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Benvenuti alla trattoria sul Passo del Fregarolo, ci troviamo 1200 mt, tra l’alta Val Trebbia e la Val d’Aveto, immersi nelle faggete meta degli appassionati fungai, passo molto apprezzato da ciclisti e centauri.
Passeggiando tra i sentieri è facile icontrare sul proprio cammino numerosi animali, caprioli, daini, volpi, cinghiali e tanti altri che fanno parte della fauna locale.
Come escursioni suggeriamo il raggiungimento del Monte Gifarco a non piu’ di un’ora di cammino e al lago della Nave.
Siamo tra il Parco dell’Aveto e il Parco dell’Antola,  le gite che si possono fare sono infinite !
A voi la scelta, importante è mangiare bene dopo le camminate nei boschi !

La cucina

Antipasti

Abbiamo ottimi salumi
piacentini e parmigiani, l’insalata russa e le melanzane alla piastra
i formaggi con mostarda e altro sono tutti fatti in casa.
Anche il nostro pane e’ fatto in casa.

 

 

Primi piatti

Il nostro primo d’eccellenza è il risotto verde ai funghi e erbe di montagna fatto solo da noi e ricercatissimo (da provare assolutamente). Pansoti fatti sempre con le nostre erbe e ricotta del caseificio Val D’Aveto.
Ravioli d’asino, taglierini con sughi di lepre, cinghiale, funghi e asino. Speciali le nostre tagliatelle d’ortica.

 

Secondi e Contorni

I nostri secondi sono prevalentemente a base di selvaggina tra cui il cinghiale, il capriolo, la lepre,altre carni un po’ in base alla stagione e alla richiesta, asino, capra, lumache e capretto.
Fritto misto piu’ o meno all’italiana ma con sorprese sempre diverse.
Come contorni ci sono sempre novità in base alla stagione, dal fiore fritto alle frittelle.

 

Dolci e vini 

I dolci sono tutti fatti in casa, potete gustare la torta brasiliana molto richiesta, gelato con frutti di bosco e di castagne (molto apprezzato), varie crostate, tiramisù e panna cotta.
Come vini potete trovare soprattutto quelli del Pavese e Piacentini, Bonarda, Gutturnio, Croatina e altri.

 

Possibilità di campeggiare con tende nel nostro prato senza problemi.

Chef a domicilio
Da quest’anno se vorrete porteremo a casa vostra i nostri piatti tipici arricchendo la vostra tavola.
Hai bisogno di qualcuno che cucini per te e per i tuoi ospiti?
Non devi fare altro che contattarci tramite telefono o email.
Insieme decideremo il menù e tutti i dettagli per l’organizzazione; il giorno concordato andremo a fare la spesa presso i nostri fornitori di fiducia tenendo rigorosamente gli scontrini di tutti i prodotti.
Successivamente prepareremo già tutto quello ai quali servono preparazioni lunghe ed arriveremo da voi per finire le pietanze ed impiattarle.

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Rocca dei Corvi PC – Albergo Ristorante Pizzeria “da Gianni”

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Rocca Corvi, 2 29026 Ottone PC
Tel.: 0523 930152
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Un incontro tra Liguria e l’Emilia in questo locale con gusti arricchiti dalle sfumature proprie delle terre di confine.
Per chi ha avuto l’ardire di venire fin qua superando tutte le curve dell’Alta Val Trebbia, una sosta “Da Gianni” alla Rocca dei Corvi è d’obbligo. Punto di sosta a metà strada della lunga e tortuoso percorso che lungo la Statale 45 porta da Piacenza a Genova, il ristorante albergo “Da Gianni” da anni rappresenta punto di approdo per motociclisti, cacciatori e turisti.
Il locale, aperto ormai tanti anni fa dai genitori degli attuali gestori, è il classico ristorante di montagna, fermo agli anni ’50: un ambiente semplice e molto rustico che forse meriterebbe una “rinfrescata” e un generale ammodernamento.

Questo non tragga però in inganno rispetto alla qualità di una cucina che unisce alla tradizione piacentina quella genovese.
La cucina propone antipasti con salumi e focaccia al formaggio (solo alla sera), poi trenette al pesto, pansotti di ricotta e borragine con sugo di noci o di funghi porcini, tacconelle al pesto con fagiolini e patate, anolini in brodo o ravioli con ragu’ di carne e funghi. Si prosegue con cima genovese, salsiccia alla piastra, costine di agnello o di cinghiale impanate, faraona, anatra arrosto, coniglio alla ligure ,oppure, in inverno, la classica polenta con selvaggina o con funghi. In estate verdure dall’orto di casa proposte, fra l’altro, in un fragrante fritto misto accompagnato da crema di latte fritta e caciotta impanata.
Tra i contorni assolutamente da non perdere i fiori di zucca in pastella.
I dolci sono caserecci,  tra tutti segnaliamo un ottimo tiramisù fatto in casa.

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Costa di Mezzano Scotti PC – Albergo Ristorante Filietto

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Costa di Mezzano Scotti 29020 Bobbio PC
Tel: +39 0523 93.71.04
Mobile: +39 331 3577231
E-mail: info@filietto.it
Sito internet: www.filietto.it/

La Famiglia Raschiani è lieta di darVi il benvenuto da Filietto, albergo ristorante che da 60 anni è presente sulle colline piacentine. Immerso nella natura e in posizione panoramica, la nostra struttura è lieta di offrirVi questi servizi:
Albergo 3 stelle con 24 posti letto
Ristorante con 200 posti
Sala da ballo per feste
Giardino estivo con parco giochi
… e poi ci siamo noi con il piacere di averVi nostri ospiti !
Vi aspettiamo per le Vostre Cerimonie, Occasioni Particolari o Cene di Lavoro

L’ Albergo
Situato in una posizione incantevole, circondato da prati e boschi, offre ai suoi ospiti tutti gli ingredienti per una vacanza rilassante e ricca di esperienze piacevoli.
Per la nostra clientela disponiamo di ampie camere adatte anche a nuclei familiari per soggiorni estivi o week-end immersi nella natura.

Le nostre camere
Troverete a Vostra disposizione 24 posti letto, con camere complete di servizi, tv e citotelefoni.

I nostri servizi
Per rendere più confortevole il Vostro soggiorno, mettiamo a Vostra disposizione i seguenti servizi:
Parcheggio riservato
Possibilità di garage coperto
Parco giochi per bambini

Il ristorante
L’ interno
Le nostre sale possono accogliere i Vostri banchetti e cerimonie , proponendovi menu’ adeguati alle occasioni e pasticceria curata. Anche la musica non e’ trascurata con uno spazio attrezzato per il ballo , disponibile anche per feste private.
L’ esterno
Non puo’ mancare nella stagione estiva un pranzo all’aperto sullo splendido panorama che si apre alla vostra vista o una romantica cena al lume di candela sotto le stelle.

Le specialità
La produzione dei dolci tradizionali seguendo le antiche ricette, fa si che si possano riscoprire i sapori di una volta. Un esempio ne e’ il croccante che, specie nel periodo natalizio, richiamo le forme e i ricordi della festività. I nostri prodotti sono disponibili per l’acquisto da chi ne faccia richiesta.

I piatti tradizionali

Primi piatti
Tortelli a treccia
Maccheroni alla Bobbiese fatti a mano con l’ago da maglia
Ravioli in brodo
Pisarei e faso’
Taglioline ai porcini
Ventagli verdi al burro e salvia
Panzerotti piacentini al forno
Fagottini alle melanzane con zucchine e pomodorini

Secondi piatti
Selvaggina in stagione
Brasato coi funghi
Roast-beef caldo con porcini
Coppa piacentina al forno
Anatra al pompelmo rosa
Lumache alla Bobbiese
Tagliate agli aromi
Gnocco fritto con i salumi

Dolci
Torte di mele o con marmellate nostrane
Torta di fichi con gelato alla crema
Torta di mandorle alla bobbiese
Semifreddo al thè
Bavarese alle fragole
Mousse castagne e cioccolato

Dolci al cucchiaio
Croccante

Nel nostro menu’ sono presenti anche:
Tortelli piacentini
Chicche della nonna
preparati direttamente da noi per i Sig.ri celiaci.

La nostra struttura
Una scelta che spazia da quelle che si affacciano sul giardino interno a quelle con vista panoramica, con possibilità di terrazza coperta attrezzata con tavolini e poltroncine per godersi appieno la natura che ci circonda.

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Bobbio PC – Albergo Ristorante Bar Giardino

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Piazza San Francesco 12 29022 Bobbio PC
Tel/Fax: 39 0523 936247
Email: info@albergobargiardino.it
Sito Internet: albergobargiardino.it/

L’Albergo Bar GIARDINO si trova nella piazza principale della splendida città di Bobbio.
Nel rinomato RISTORANTE si possono gustare le migliori proposte della cucina locale.
Ampie sale interne e uno splendido giardino esterno saranno la cornice ideale per le vostre colazioni, i pranzi, le cene e i vostri eventi speciali.
Inoltre, lo storico BAR offre a tutti i clienti il piacere di aperitivi e drinks nel relax delle salette interne e del fresco giardino, una vera oasi nel periodo estivo.
Dispone di un ampio PARCHEGGIO PRIVATO per auto e moto.

ALBERGO
Camere ampie, luminose, spaziose e tranquille, curate in ogni dettaglio, con una splendida vista sulla città di Bobbio.
Soggiornare presso il nostro albergo è un’esperienza gradevole fatta di tanti particolari uniti con cura.
L’albergo dispone di quattordici camere dotate di tutti i comfort, per rendere il vostro soggiorno una vera vacanza.

RISTORANTE
Cuciniamo con cura tutte le specialità tipiche della tradizione locale, con lo sguardo attento però alle esigenze di una clientela internazionale.
I salumi nostrani, i primi piatti al forno, le paste ripiene, i secondi di carne, i gustosi contorni, i dolci sempre artigianali… la scelta è ampia e l’appetito vien mangiando!

Le specialità TIPICHE
La cucina dell’Albergo Bar GIARDINO ripercorre la tradizione locale e ne esalta le potenzialità grazie alla cura e all’esperienza maturata.
Ottimi salumi artigianali stagionati in valle si accompagnano ad antipasti rustici di stagione.
I primi piatti, tortelli, gnocchi di patate, pinoli, pisarei e fasò, lasagne al forno, risotto con funghi e tartufi della valle, maccheroni alla bobbiese con sugo di stracotto, tagliolini. Insieme ai secondi piatti arriva l’intensità della selvaggina locale, le carni rosse e bianche, gli arrosti e i bolliti della tradizione, i gustosi contorni di stagione, i dolci della casa sempre artigianali, e … tanto altro!

ANTIPASTI
Salumi nostrani, di produzione locale, selezionati e attentamente stagionati, sono la base di ogni antipasto all’Albergo Ristorante GIARDINO.
PRIMI piatti: fatti in CASA
I nostri primi piatti sono davvero speciali, preparati nella nostra cucina, come da tradizione.
SECONDI piatti
Portiamo in tavola l’intensità della selvaggina locale, le carni rosse e bianche, gli arrosti e i bolliti della tradizione
I DOLCI della casa
Sempre artigianali e preparati sapientemente dalla nostra cucina, il modo migliore per terminare il pranzo o la cena.
I nostri menu possono subire variazioni nel corso dell’anno, a seconda della stagione e della disponibilità delle materie prime.

BAR
Lo storico BAR offre a tutti i clienti il piacere di aperitivi e drinks nel relax delle salette interne e del fresco giardino, una vera oasi nel periodo estivo.
Un’ampia selezione dei migliori distillati, Rum, Whiskies, Brandy, Cognac, Grappe invecchiate e tanto ancora.

Giardino esterno
Affacciato sulla piazza principale della città, il nostro giardino accoglie i clienti in ogni stagione.

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