Torriglia GE – Antico Forno

Via N.S della Provvidenza, 20 – 16029 Torriglia GE
Tel.: + 39 010 944081
Email: ppeter6660@gmail.com
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Questo forno storico, probabilmente il più antico del paese, ha da poco assunto vesti nuove, pur mantenendo la tradizione e tutte le ricette del passato.
Infatti, la sede vecchia era il negozio di piazza Gastaldi, nel borgo antico di Torriglia, caro alle tante generazioni di ragazzi che d’estate attorno alle 17 si mettevano in coda per la focaccia con la salvia appena sfornata… Quanti ricordi!
Ma dall’agosto 2013 l’attività si è trasferita nella nuovissima sede di via N.S. della Provvidenza, proprio di fronte alla piazza della Chiesa.
Questa nuova sede ha portato con sé la stessa freschezza e la stessa cortesia, pur accogliendo il cliente in un ambiente dallo stile moderno e dinamico.
Vale la pena venirci a trovare, anche la domenica!
Infatti il forno offre il servizio di pane fresco tutti i giorni dell’anno, anche nei giorni festivi.

Scheda prodotti
Pane: bianco, all’olio, integrale, pane di grano duro senza strutto (solo la domenica) e il tradizionale Pan di Casa.
Focacce: all’olio, con salvia (la tradizionale focaccia alla salvia calda nel periodo estivo tutti i pomeriggi) con pomodori, con cipolle, con olive, con patate e stracchino, focaccia secca e focaccia dolce (nel periodo estivo). Pizze e focacce al formaggio al taglio e rotonde. Inoltre grissini e schiacciate.
Dolci: canestrelletti di Torriglia, baci di dama, mescolanza, mescolanza al cioccolato, crostata di marmellate e crema di nocciole, crostatine, pandolce genovese alto e basso, pandolce basso con cioccolato e nocciole, torte ripiene dell’Antico Forno con mele, pinoli, uvetta e cannella, pere, amaretti e cioccolata. Plum Cake con pinoli e variegato alle nocciole, torta delle rose, torta Paradiso alle mandorle, torta al cioccolato e muffin.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)

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