Via Mazzini 33/2 β 29022 Bobbio (PC)
Tel.: 349 601 6976Β β 0523 182 00 74
E-mail: info@ilcapponmagro.it
Sito internet: www.ilcapponmagro.it/
Il ristoranteΒ βIl Cappon MagroβΒ Γ¨ gestito daΒ Federica, proprietaria e cuoca.
Il locale eβ ricavato nel casale appena restaurato che accoglieva in origine un laboratorio per la produzione del caglio e precedentemente un albergo ristorante.
Il ristorante Γ¨ piccolo, accogliente, intimo Γ¨ dotato diΒ 2 sale di carattere rustico, di una piccola stanza situata nella torretta ed una particolarissima sala ricavata nellβantica βghiacciaiaβ.
La nostra cucina propone sia piatti della tradizione regionale emiliana (maccheroni fatti a mano conditi con sugo di stracotto e Pisarèi e fasâ) che ligure (trofie al pesto, pansoti in salsa di noci, cappon magro e diversi piatti a base di pesce).
Il nostro menΓΉ propone una filosofia di cucina che mira allβutilizzo delle migliori materie prime. Un ideale di cucina che si fonda sullβalternativitΓ e allo stesso tempo sulle tradizioni del territorio circostante; una cucina italiana, con venature di classicitΓ che punta sulla pienezza dei sapori.
Tutte le paste fresche, la focaccia e la schiacciata ligure sono preparate da noi.
I nostri piatti variano in base alla stagionalitΓ dei prodotti con particolare attenzione alla scelta Β di materie prime di altissima qualitΓ .
Di seguito le immagini di alcuni dei nostri piatti:
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per cui per informazioni e prenotazioni
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ai recapiti forniti a inizio pagina
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