Localitร Poggio Superiore Statto, 6 29020ย Travo (PC)
Tel.:ย +39.334.1544810 ย +39.328.3019720
E-mail: andreacervini.ilpoggio@gmail.comย
Sito Internet: www.poggioagriturismo.com/
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Il Cibo
La conduzione familiare delย Poggio Agriturismoย si accoppia perfettamente con lo stile basato sulla genuinitร dei sapori piacentini tradizionali.
Ecco perchรจ, oltre a curare la presentazione del piatto, ci soffermiamo sulla ricerca di materie prime di ottima qualitร , provenienti dalle nostre coltivazioni o da aziende locali che, come noi, credono nella naturalitร e genuinitร dei prodotti. Questa ricerca ci permette di realizzare i nostri piatti esaltandone la sinceritร dei sapori.
Da noi potrete trovare:
Salumi naturali senza conservanti accompagnati da gnocco fritto;
Tortelli con la coda, gnocchi, pisarei e faso, pansotti;
Roast beef al sale e coppa arrosto;
Semifreddi, sbrisolona e tanti altri piatti in base ai prodotti stagionali.
Considerata la crescente richiesta, abbiamo ampliato il nostro menu’ con piatti vegetariani e vegani.
Per garantire ai nostri clienti un servizio migliore, consigliamo di prenotare.
Il vino
Il vino รจ una nostra passione. Lo produciamo con l’attenzione alla tradizione ed al rispetto dei tempi e della natura.
Un vino non filtrato, generoso nel gusto e corposo al palato.
Produciamo tre qualitร di vino:
Navel โ Vino rosso
Vitigno:ย barbera e bonarda
Modalitร di coltivazione:ย non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina:ย la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, abbiamo utilizzato barrique usate per un anno, il vino non viene filtrato ma vengono effettuati travasi dopo la decantazione.
Abbinamenti con il cibo:ย dai primi piรน impegnativi alle carni piรน delicate.
Vino Rosso
Vitigno:ย barbera
Modalitร di coltivazione:ย non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina:ย in cantina sono state utilizzate vasche in inox per un anno; la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, lโinvecchiamento in botte per un anno e per un anno in bottiglia.
Abbinamenti con il cibo:ย questa barbera รจ un vino molto facile con una lunga aciditร e puรฒ essere abbinato a diversi tipi di cibi (dai brodi ai primi importanti, ai salumi, formaggi e cacciagione).
Vino Bianco
Vitigno:ย malvasia
Modalitร di coltivazione:ย non si usano pesticidi, diserbanti, concimi, solfiti. In vigna si usano solo zolfo e rame.
Lavorazione in cantina:ย in cantina sono state utilizzate vasche in inox per un anno; la fermentazione viene effettuata con le lunghe macerazioni, lโinvecchiamento in botte per un anno e per un anno in bottiglia.
Siamo aperti dal venerdรฌ al lunedรฌ a cena e domenica anche a pranzo.
I giorni di chiusura saranno martedรฌ, mercoledรฌ, giovedรฌ, ma si aprirร su prenotazione.
Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
diretto con la struttura
per cui per informazioni e prenotazioni
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