Ottone PC – Il Genova RistoPizzeria Locanda

Piazza Vittoria 14 29026 Ottone PC
Tel. : 339 309 6097
Sito internet: www.valtrebbiaexperience.com/post/albergo-genova
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Se sei alla ricerca di natura e avventura, di esperienze culturali e del buon cibo Emiliano, tra profumi, colori e sapori, allora ci sono buone probabilità che tu possa trovarle in Val Trebbia.
Vieni a scoprire “la valle più bella del mondo” come disse Hemingway .La nostra locanda è pronta ad accogliervi

Siamo nel cuore della Val Trebbia a 25 km da Bobbio e 60 da Genova.
L’Albergo/pizzeria/ristorante Genova si trova nella piazza principale a pochi passi dal fiume Trebbia e in mezzo ad una natura incontaminata.

L’Albergo offre 5 stanze molto luminose ristrutturate di recente.

Al piano terra il ristorante/pizzeria per gustare le specialità piacentine e genovesi oltre ad un’ottima pizza.



SERVIZI:
WI-FI Free
Sky Bar
Sky Hotel

L’albergo offre un servizio di Bike Shuttle Service per gli appassionati di MTB e di Trekking.
Ottone è un punto di partenza ideale per appassionati di escursionismo, trekking e MTB, a 2 passi dal fiume Trebbia.

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Bobbio PC – Ristorante Il Cappon Magro

Via Mazzini 33/2 – 29022 Bobbio (PC)
Tel.: 349 601 6976 – 0523 182 00 74
E-mail: info@ilcapponmagro.it
Sito internet: www.ilcapponmagro.it/

Il ristorante ‘Il Cappon Magro’ è gestito da Federica, proprietaria e cuoca.
Il locale e’ ricavato nel casale appena restaurato che accoglieva in origine un laboratorio per la produzione del caglio e precedentemente un albergo ristorante.
Il ristorante è piccolo, accogliente, intimo è dotato di 2 sale di carattere rustico, di una piccola stanza situata nella torretta ed una particolarissima sala ricavata nell’antica “ghiacciaia”.

La nostra cucina propone sia piatti della tradizione regionale emiliana (maccheroni fatti a mano conditi con sugo di stracotto e Pisarèi e fasö) che ligure (trofie al pesto, pansoti in salsa di noci, cappon magro e diversi piatti a base di pesce).

Il nostro menù propone una filosofia di cucina che mira all’utilizzo delle migliori materie prime. Un ideale di cucina che si fonda sull’alternatività e allo stesso tempo sulle tradizioni del territorio circostante; una cucina italiana, con venature di classicità che punta sulla pienezza dei sapori.
Tutte le paste fresche, la focaccia e la schiacciata ligure sono preparate da noi.
I nostri piatti variano in base alla stagionalità dei prodotti con particolare attenzione alla scelta  di materie prime di altissima qualità.

Di seguito le immagini di alcuni dei nostri piatti:

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Bobbio PC – Osteria braceria Il Barone

Contrada Porta Nova 11 29022 Bobbio PC
Tel.: 0523 932093
E-mail: info@osteriailbarone.it
Sito internet: www.osteriailbarone.it/
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L’Osteria il Barone propone una cucina artigianale, realizzata con prodotti di stagione e materie prime di eccellente qualità.
L’oste Mauro e lo chef Roberto, con appassionata professionalità, presentano piatti tipici e rivisitati del nostro territorio.
Le proposte
Gli antipasti con verdure e prodotti di stagione, i salumi accuratamente ricercati fra le eccellenze piacentine, emiliane e non solo.
I primi piatti caserecci, zuppe, minestre, paste artigianali secche e ripiene.
I secondi piatti con le migliori carni espresse dal territorio, perfette per il braciere come il roast beef, adatte allo stracotto, all’arrosto e allo stufato, la selvaggina. Senza dimenticare le verdure e i formaggi nostrani, e una stuzzicante selezione di vini.
Alla fine arrivano i dolci, con i quali lo chef e l’oste vi delizieranno ringraziandovi per aver scelto l’Osteria il Barone.

L’osteria si trova nel cuore di Bobbio, in contrada Porta Nova 11, all’interno del Palazzo Barone recentemente riportato all’originario splendore.
Attraverso l’androne si accede al grazioso cortile interno e quindi all’osteria.

L’Osteria è aperta tutti i giorni a PRANZO e CENA.
CHIUSO giovedì.

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Rovegno GE – Ristorante Pizzeria La Taverna

Loc. Fontanelle, 6 16028 – Rovegno (GE)
Tel.: 010955095
Email: info@latavernavaltrebbia.com
Sito internet: www.latavernavaltrebbia.com/
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Il ristorante
La nostra è la Cucina degli Antichi Sapori, ci piace cercare tra le ricette ciancicate dal tempo, parlare con le vecchie massaie, fare nostri i loro segreti, le loro usanze e poi riportare alla luce quei piatti di un tempo, reiterpretandoli attraverso la nostra filosofia, ma con assoluto rispetto per la tradizione.

La nostra passione sono i ravioli, abbiamo creato un vero e proprio laboratorio nelle cucine de La Taverna, dove facciamo la pasta fresca con le ricette che ci hanno tramandato le nostre nonne e con quelle che abbiamo riscoperto e che riscopriamo pian piano con la nostra costante ricerca nella storia dell’antica cucina.

Tutto questo, sempre nel rispetto della tradizione, ci permette anche di sperimentare nuovi abbinamenti, così, se ami le novità,  potrai assaporare ravioli con tantissimi ripieni diversi che stuzzicano la fantasia e… ovviamente il palato.

Facciamo qualche esempio:

I Ravioli Zena, i classici ravioli genovesi con carne e borragini conditi col tucco tradizionale.
Ravioli del Borgo, ripieni di preboggion (un misto di erbe spontanee, la cui ricetta tova le sue radici nel medioevo) e sfoglia all’ortica che proponiamo con la nostra salsa di nocciole.

Ravioli Antica Val Trebbia (I Raieu de Risu), una ricetta che risale ai primi del ‘900 alla quale abbiamo ridato nuova luce, che ci raccontano la storia delle massaie di Val Trebbia che andavano a mondare il riso nel Pavese. Sono ripieni di riso, salsiccia e bietole con sfoglia agli spinaci.

I ravioli sono la nostra specialità, è vero, ma non mancano i piatti di carne a lunga cottura come lo stracotto alla genovese cotto nel tucco tradizionale per più di 4 ore, oppure il cosciotto di maiale che cuociamo in forno a legna, la cima alla genovese, il roastbeef, il coniglio alla ligure, la torta baciocca…

Un’altra nostra passione? I dolci.

Abbiamo scelto di utilizzare i prodotti locali come le noci, le nocciole, la ricotta, i frutti di bosco, per confezionare dei dolci inediti che parlano del territorio e lo raccontano attraverso il gusto.

Qualche esempio:

La Rovegnina, una frolla con farina di mais, castagne e frumento e con noci, mandorle e nocciole tritate a cui abbiamo abbinato scaglie di cioccolato fondente.

La Sarazinn-a, un dolce fatto con ricotta della valle (in dialetto sarazzu), noci e miele su base di biscotto friabile al burro.

Insomma puoi scegliere i tuoi piatti preferiti, e gustarli alla nostra tavola, in un ambiente caldo e rustico e in totale relax, riassaporando l’atmosfera delle vecchie case di montanari e della cucina degli Antichi Sapori.

Ma non aspettarti il cameriere in livrea o le porcellane firmate. Il nostro motto è: Niente fronzoli, tutta sostanza.

La pizzeria
La magia del forno a legna ti riporta alle cose di un tempo, ai boschi, alla terra, alla fatica e alla soddisfazione di vivere in un modo ancora a misura d’uomo.

La Taverna è stata la prima pizzeria della Val Trebbia, abbiamo mantenuto le vecchie ricette degli impasti del pane e della pizza, ma abbiamo voluto anche aggiungere nuove idee, nuovi abbinamenti e una pizza molto particolare:

La Strapizza

Una pizza di 60 X 40 cm cotta sulla pietra del forno (ci siamo fatti costruire una pala apposta) e servita su tagliere di legno.

Noi la chiamiamo anche la “Pizza dell’Amicizia”, la puoi scegliere con 2 diversi gusti e si può mangiare anche in 4 persone, ma se sei un campione di forchetta, ti sfido a mangiarla tutto da solo! 

Bar e panino-pizza
Ok, vuoi far merenda con un panino, ma senza rinunciare al gusto dei piatti da ristorante?
Ci siamo inventati il PaninoPizza. Il PaninoPizza unisce Pizzeria, Ristorante e Bar.
Il pane è una grande schiacciata fatta con l’impasto della pizza e cotta in forno a legna, il ripieno gourmet è una selezione tra la gastronomia che serviamo nei secondi del menù Ristorante e… lo assapori in tutta libertà come faresti al Bar.

Ravioli sfusi e gastronomia
Li mangi alla nostra tavola, ma li puoi anche comprare sfusi e cuocerli a casa tua.
Solo ravioli? Ma certo che no!

Se ti piace il nostro coniglio, o il cosciotto di maiale cotto in forno a legna, la cima casalinga fatta come una volta, il roastbeef o le torte salate come la baciocca, la torta di bietole…
Bé puoi acquistare tutto proprio qui a La Taverna, come se fossi in una gastronomia, ma col vantaggio di aver già assaggiato i nostri prodotti 

 

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Due Ponti GE – Hotel Ristorante Due Ponti

Via Nazionale, 2 Località Due Ponti – 16023 Fontanigorda GE
Tel. +39 01095812 – Fax +39 01095805
E-mail: info@hoteldueponti.com
Sito internet: http://www.hoteldueponti.com
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Vieni a scoprire un luogo incantato, un’oasi di pace e di serenità in un ambiente incontaminato e rigoglioso. Vieni a scoprire l’Hotel Ristorante Due Ponti: siamo a 50 km da Genova, 90 km da Piacenza, 105 km da Tortona, 46 km da Busalla e 68 km da Chiavari.
Piccolo (soltanto 20 camere dotate di ogni confort) e riservato, l’Hotel Ristorante Due Ponti rappresenta un’oasi di serenità, comfort ed eleganza in un’area dalle eccezionali attrattive naturali.
Uno splendido giardino sulle acque incontaminate del Trebbia, circondato dai boschi cedui, abbraccia la costruzione che risale alla fine del 1800 ed è stata sempre aggiornata da un punto di vista strutturale e delle dotazioni. Dall’ampio giardino è normale assistere agli agguati che un superbo esemplare di Airone Cenerino tende alle guizzanti trote del torrente, in un’atmosfera idilliaca davanti alla quale si rimane un po’ increduli: sembra proprio un altro mondo, in un’altra epoca…
Sull’altro lato dell’edificio, un ampio spazio adibito a parcheggio privato e una piazzola verde che svolge la funzione di eliporto per voli escursionistici estivi. Pesca sportiva alla trota (abbondano le Fario e le Iridee), passeggiate a piedi sui sentieri suggestivi tracciati dal C.A.I. (Centro Alpino Italiano), country horse nelle immediate vicinanze e, soprattutto, tanto relax nell’incredibile silenzio di una vallata che consente di riscoprire i suoni magici della natura, sono le attività tipiche del luogo.



Sale ampie e accoglienti, immerse in un’atmosfera calda e riservata: l’Hotel Due Ponti è una via di mezzo tra un invitante rifugio di montagna e un elegante ‘resort’ di stile transalpino. Un luogo diverso dal solito, che si presta a soddisfare in modo unico e originale le esigenze più disparate: dal romantico week end in due, lontani dalla città, alla location ideale per una convention di creativi in cerca di concentrazione, al rifugio perfetto per la famiglia che desidera pace e aria pulita.
Il giardino (un termine in realtà molto riduttivo) dell’Hotel Due  Ponti  è  una  vera  oasi  naturale: la  mattina  non  è difficile scorgere i daini che si avvicinano furtivi alle aiuole di rose per una profumata colazione. Quando il sole inizia a calare dietro le montagne, arriva invece il momento dei tassi, delle volpi, delle faine, dei merli. La vasta superficie del giardino, ricoperta da un rigoglioso manto verde, si presta magnificamente a tante occasioni. Sul prato, infatti, si svolgono periodicamente splendidi pranzi di nozze, feste private e persino raduni motociclistici.
È un’eleganza sobria e discreta quella delle camere dell’Hotel Due Ponti. Gli ambienti sono molto caldi e accoglienti, grazie a soluzioni d’arredo curate e funzionali, ma soprattutto personali: ‘pezzi’ antichi di ottimo livello che ben si abbinano ad altri più moderni sempre di alta qualità, bellissimi tessuti per i rivestimenti e i tendaggi e grande cura nei dettagli: i soprammobili, i quadri e gli arazzi. Tutte le camere dell’Hotel Due Ponti (doppie e matrimoniali) dispongono di servizi privati, telefono, televisione a colori con satellite, frigo bar, phon.

Al  Ristorante  Due  Ponti  si  gusta  un’ottima  cucina tipica regionale, nazionale e internazionale. Ma il vero punto di forza è la cucina casalinga: tra la clientela sono famosi i pansotti e i ravioli realizzati a mano da Ester, mentre il ripieno racchiude il segreto delle mani esperte di nonna Andreina. Mario è invece giustamente conosciuto per le sue specialità allo spiedo, tra cui la coppa piacentina al rosmarino e il prosciutto di Praga. Tra i piatti più richiesti il camoscio in terracotta, cucinato in agrodolce con i mirtilli della zona. Il Ristorante dispone di ampie sale attrezzate per banchetti, cerimonie, meeting e congressi. Si consiglia la prenotazione. Chiusura il lunedì.

L’Hotel Ristorante Due Ponti è specializzato in banchetti per nozze, prime comunioni, feste e cerimonie. La nostra cucina realizza menù su misura che potrete gustare in un ambiente di grande confort immersi nella natura splendida e incontaminata.

Servizi:
Parcheggio privato
Eli-servizio con eliporto su prenotazione
TV satellite – Internet/e-mail – Carte di Credito (tutte)
Il nostro servizio navetta: L’Hotel Due Ponti effettua su prenotazione un servizio navetta con pulmino 9 posti. In occasione delle principali manifestazioni espositive della Fiera Internazionale di Genova (Salone Nautico, Euroflora, ecc.) vengono effettuate corse quotidiane al mattino e alla sera.

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Cerignale PC – Albergo Ristorante del Pino

Via Fontana, 22 – 29020 Cerignale (PC)
Tel. 0523939215
Sito  internet: www.hotelalbergodelpino.it

La cucina della tradizione è fatta di cose semplici e di sorprendenti proposte. Da gustare un primo piatto tipico e caratteristico di questa zona di confine con la Liguria: i “pin”, gnocchetti verdi con impasto di farina, ricotta, bietole e uova. Una ricetta che qui trova la sua espressione più genuina ed autentica.

 A farla da padrone poi sono i funghi e la cacciagione: dalle tagliatelle allo spezzatino di cinghiale il menu dell’Albergo del Pino propone una serie di portate che seguono la stagionalità di quanto offre il territorio. A fine pranzo non puo’ mancare un assaggio dolce con il castagnaccio cerignalese e le crostate.
Una peculiarità del posto è l’acqua che viene servita in caraffe riempite direttamente dalla fresca sorgente posta a fianco del ristorante.
La cantina dispone di vini piacentini e dell’Oltrepo pavese.
In estate un’accogliente pergola amplia la capacità ricettiva del ristorante e consente di pranzare in un suggestivo ambiente.

L’albergo, recentemente ristrutturato, si affaccia sull’alta valle del fiume Trebbia, offre 20 accoglienti camere servite da ascensore, con bagno o doccia, WC, cassetta di sicurezza e TV.
A disposizione degli ospiti vi è un accogliente American Bar con terrazza, una sala lettura, la frescura di un grazioso pergolato dal quale si gode un bellissimo panorama della valle e dei suoi monti.

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