Categoria GoLocal Liguria

Gorreto GE – B&B Jolly Gorreto

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Via Capoluogo, 4, 16020 Gorreto GE
Telefono: 333 493 9575

Situato a Gorreto, il B&B Jolly Gorreto offre sistemazioni con salotto in comune, la connessione WiFi gratuita, una reception aperta 24 ore su 24 e il servizio in camera. Situata sul lungomare, questa struttura vanta una terrazza.

TV a schermo piatto con canali satellitari.
Ogni mattina vi attende una colazione all’italiana.
Il B&B Jolly Gorreto vanta una vasca idromassaggio. Durante il vostro soggiorno potrete fare escursioni a piedi e in bicicletta nelle vicinanze o approfittare del giardino.

Il B&B Jolly Gorreto dista 64 km dall’Aeroporto di Genova Cristoforo Colombo, il più vicino.
Le coppie apprezzano molto la posizione.Parliamo la tua lingua!

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Rovegno GE – Campeggio Le Fontanelle

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Via alla Baracchina 17  16028 Rovegno GE
Tel.: 3386037834 Giovanni
Email: info@campeggiolefontanelle.it
Sito internet: www.campeggiolefontanelle.it/

Campeggio romantico per eccellenza, molto apprezzato per la pulizia, la tranquillità per una vacanza serena nel verde della più dolce e amata collina dell’alta Val Trebbia.
Il verde incontaminato dei castagneti secolari, l’acqua cristallina del fiume, che scorre a soli 50 metri dal campeggio e l’aria pura che si respira ne fanno una meta molto apprezzata dai turisti. Il campeggio è immerso nel verde, un verde che lo rende fresco e rilassante tutta la stagione, un verde che mai ti aspetteresti, specie se da turista sei solito percorrere, più rapidamente e distrattamente possibile, le autostrade alla volta di un weekend o di una vacanza dipinta di blu. E non sai quanto ti perdi, o turista, che basta poco per abbinare al fascino dei prati, delle colline verdi la scoperta di un mondo rigoglioso e intatto, in cui le tradizioni resistono al cemento, la natura offre scorci imperdibili e lo stress, proprio, non esiste. Non stiamo parlando dell’ isola che non c’è, ma di una realtà verde, vera e verace: il Camping le Fontanelle.
Situato sulla strada statale 45, molto comodo da raggiungere dalle uscite autostradali (Busalla Genova est, Lavagna, Piacenza) a metà strada tra Piacenza e Genova, il campeggio è un’eccezionale base di partenza per visitare l’acquario e il centro storico di Genova, la riviera di levante ( Camogli, Portofino, Santa Margherita ) tutte raggiungibili da una strada molto panoramica in 50 minuti circa. Nelle immediate vicinanze del campeggio possibilità di numerose escursioni in mountain bike (tra i nostri servizi noleggio mountain bike) e trekking, in stagione pesca, castagne e funghi.
Il campeggio dispone di ampi spazi erbosi ombreggiati e soleggiati per le tende; un apposito spazio pianeggiante per camper e roulotte; bungalow e per i più esigenti, possibilità di pernottare in appartamenti, molto confortevoli, a pochi km dal camping.

Nelle immediate vicinanze c’è il Ristorante Pizzeria La Taverna.

AREA CANI
Non lasciare a casa il tuo amico a 4 zampe portalo sempre con te qui troverai un recinto dove poterlo fare giocare in tutta tranquillita’

AREA TENDE
Area  attrezzata di frigorifero, cucina a gas, barbecue a disposizione per le tende

Alcune semplici indicazioni su come raggiungerci:
Da Milano: A7 uscita Genova EST, si prosegue per 50 km sulla strada statale S.S.45 direzione Piacenza, fino al bivio per Rovegno, dove si seguono le indicazioni per il paese. Superato il paese di 1 km si trova il Campeggio.
Da Piacenza: 95 km sulla strada statale S.S.45 direzione Bobbio – Genova, si prosegue seguendo le indicazioni per Rovegno, che dista 5 km dal confine tra Emilia-Romagna e Liguria. (il campeggio è situato a 100 m dal bivio per Rovegno)
Da Roma/Livorno: A12 uscita Genova EST, si prosegue per 50 km sulla strada statale SS 45 direzione Piacenza, fino al bivio per Rovegno, dove si seguono le indicazioni per il paese. Superato il paese di 1 km si trova il Campeggio
Dalla Costa Azzurra: A10 uscita Genova EST, si prosegue per 50 km sulla strada statale SS 45 direzione Piacenza, fino al bivio per Rovegno, dove si seguono le indicazioni per il paese. Superato il paese di 1 km si trova il Campeggio
Dal Lago di Garda: A21 uscita Piacenza ovest o sud, si prosegue sulla strada statale S.S. 45, per 95 km, direzione Bobbio – Genova, seguendo le indicazioni per Rovegno, che dista 5 km dal confine tra Emilia-Romagna e Liguria.
Il Campeggio “Le Fontanelle”, è anche raggiungibile, da Genova, con gli autobus di linea extraurbana Ali. Per conoscere gli orari, visitate il sito www.ali-autolineeliguri.it, nel gruppo M (tragitto Genova-Ottone).

Il campeggio è situato a 100 m dal bivio per Rovegno

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Donetta GE – B&B Rifugio Via del Mare

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Località Donetta, 104 16029 Torriglia GE
Telefono: 349 4465916
Email: stefano.balo@yahoo.it

A Donetta (1000 m. slm), a tre chilometri da Torriglia, in una felice esposizione a sud, nell’anfiteatro delle sorgenti di Trebbia e Scrivia, si trova il nostro accogliente rifugio, tutto in legno massiccio.
La struttura oltre ai locali di accoglienza per escursionisti, dispone di due confortevoli stanze, una singola e una doppia, entrambe con servizi.

Oltre ai camminatori, ospitiamo naturalmente tutti coloro che desiderano trascorrere una vacanza rilassante immersi nella natura. Disponiamo inoltre di un’ampia e luminosa sala ideale per gruppi di lavoro psicofisico. Per chi ama l’arte e la creatività sarà possibile partecipare ai laboratori di pittura e stampa nell’atelier di Valentina.
A tavola… ottimo, abbondante e sano, con corrette combinazioni alimentari.
Piatto forte è un soggiorno ecologico, anche nei materiali e nei trattamenti della casa.
L’obiettivo si chiama Qualità Totale…ma questo ce lo direte voi. Per chi ama la pigrizia può scegliere tra una sdraio in solarium, stare in ammollo in vasca all’aperto, consultare un testo nella libreria dell’atelier o ascoltare musica facendo stretching, e con la stagione fresca, ritemprarsi nella sauna finlandese.

Agevolazioni per soci CAI e FIE

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Retezzo GE – B&B O Cian de Muaté – Il Piano dei Mulattieri

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Via alla Costa, 50 Frazione Retezzo 16025 Rondanina GE
Tel.: 3405273818 – 3206662408
E-mail: donatellarichini71@gmail.com
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La struttura è situata vicino al lago del Brugneto sul quale si ha una splendida vista.
E’ possibile percorrere l’itinerario ad anello che lo circonda.
Il B&B è anche a poca distanza dai sentieri che conducono al monte Antola, a Casa del Romano, al fiume Trebbia e altre bellissime gite sul territorio del Parco dell’Antola a pochi passi dal lago del Brugneto.
La vicinanza con la città di Genova rende questa zona ideale per chi vuole abbinare il mare con la montagna

Servizi:
Il B&B dispone di 3 camere per un totale di 4 posti letto
Prima colazione con ottimi prodotti locali
Per prenotazioni si prega di non inviare mail ma di contattare telefonicamente

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Gorreto di Balin GE – Val Brugneto Country House

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Via Nuova, 2 – Gorreto di Balin 16025 Rondanina GE
Cell: 340 9668715
Email: valbrugnetocountryhouse@gmail.com
Sito internet: www.valbrugnetocountryhouse.com

INFORMAZIONI SUGLI APPARTAMENTI

Dal 1° Agosto 2021 abbiamo la disponibilità di due appartamenti, posizionati al primo e al secondo piano, molto luminosi, di una casa artigianale in pietra, recentemente ristrutturati e completamente rivestiti di perline in legno che li rendono particolarmente caldi ed accoglienti.

L’appartamento “Sciâ Elena” ha ingresso indipendente ed è composto da una bella cucina in stile rustico con pavimento decorato in cotto toscano e fornito di ogni comfort: lavatrice, lavastoviglie, TV con canali satellitari, forno elettrico e forno a microonde, frigo con congelatore e macchina per il caffe.
Entrando in casa, si può apprezzare subito a sinistra un comodo divano letto e sulla destra la stufa a legna che in pochissime ore garantirà una confortevole temperatura in ogni ambiente e in ogni stagione : la legna viene fornita agli ospiti gratuitamente.
L’appartamento “Sciâ Elena” è impreziosito da un bagno piccolo ma molto curato, composto da WC, bidet e lavabo, scaldabagno elettrico e box doccia con doccetta tradizionale.
La camera è composta da un letto alla francese, due comodini creati a mano da due tronchi di faggio sui quali sono posizionate due abat-jour, un mobiletto per la biancheria sul quale troverete un’altra TV con canali satellitari e un ampio armadio con specchio, a due ante.
All’esterno dell’appartamento “Sciâ Elena” troverete un ampio terrazzo arredato con un tavolo decorato, quattro sedie e un grande ombrellone per poter pranzare o cenare all’aperto e dove il vostro cane potrà gironzolare in tutta tranquillità.

L’appartamento “Sciù Alfredo” ha ingresso indipendente ed è composto da una bella cucina in stile rustico con pavimento decorato in cotto toscano e fornito di ogni comfort: lavatrice, lavastoviglie, TV con canali satellitari, forno elettrico e forno a microonde, frigo con congelatore e macchina per il caffe.
Entrando in casa, si può apprezzare subito a sinistra un comodo divano letto accanto alla stufa a legna che in pochissime ore garantirà una confortevole temperatura in ogni ambiente e in ogni stagione : la legna viene fornita agli ospiti, gratuitamente.
L’appartamento “Sciù Alfredo” è impreziosito da un bagno piccolo ma molto curato, composto da WC, bidet e lavabo, scaldabagno elettrico e box doccia con doccetta tradizionale e soffione effetto pioggia.
La camera è composta da un letto matrimoniale in ferro battuto con testata in lamiera decorata ed impreziosita con inserti in madreperla; due mensole in legno di melo stagionato, create a mano, fanno da base per due abat-jour in ferro molto eleganti, mentre altre due mensole possono servire per appoggiare un libro o gli occhiali senza doversi alzare dal letto.
Un armadio a due ante in legno di noce massello e un piccolo mobiletto con cassetto e antina completano l’arredamento della stanza da letto.
All’esterno dell’appartamento “Sciù Alfredo” troverete un ampio terrazzo arredato con un tavolo in acciaio brunito con base in cristallo, sei sedie e un grande ombrellone per poter pranzare o cenare all’aperto grazie ad un lampione in ferro battuto, con tre lanterne, che illumina la terrazza. 

 

COSA OFFRIAMO

Taverna

Al piano terra, dove una volta si trovava la vecchia stalla, mettiamo a disposizione dei nostri graditi ospiti la “Taverna” dove potrete prenderVi un caffè al fresco, giocare a carte o scambiare quattro chiacchiere con gli amici, nel rispetto della tradizione di un tempo ormai lontano quando alla sera, specialmente nei lunghi mesi freddi, le famiglie del paese si riunivano nella stalla di uno o dell’altro per “vegliare”… era il posto più caldo della casa perché gli animali, generalmente mucche e vitelli, lo scaldavano con il loro fiato ed era il luogo dove i contadini raccontavano i fatti del giorno o le storie e gli aneddoti tramandati di generazione in generazione.

Il Barbecue
La struttura mette a disposizione degli ospiti un meraviglioso Barbecue e Forno a Legna, che potete ammirare in foto, per fantastiche grigliate o per cucinare pizze, focacce al formaggio, torte e quant’altro di Vostro gradimento.

Il barbecue e la Taverna NON sono ad uso esclusivo degli ospiti, ma in condivisione con la proprietà

Giochi e passatempo
Tavolo da Ping Pong, Calcio Balilla, Bocce “petanque”, Freccette, Libri, Carte da Ramino e Poker

AIRPORT SHUTTLE SERVICE
Il servizio Airport Shuttle collega l’Aeroporto di Genova con le località dell’entroterra (Alta Val Trebbia) e se necessario, lo Staff di Val Brugneto Country House può venirvi a prendere a Torriglia città e portarvi presso la nostra struttura a Gorreto di Balin.
È UN SERVIZIO FORNITO SU PRENOTAZIONE E PAGAMENTO.

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Caprile GE – B&B Il Castello di Caprile

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Via Antola, 60 Frazione Caprile – 16027 Propata
Cell. 3931071457
e-mail valeria70spagnolo@gmail.com
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Il Castello di Caprile si trova all’interno del territorio del Parco Antola a Caprile Frazione di Propata n. 60. Risultato di una attenta e accurata ristrutturazione il Castello offre 8 posti letti in un ambiente accogliente e senza tempo
Vi aspettano 3 camere accoglienti in un ambiente signorile che vi accoglierà, per il vostro soggiorno, in una atmosfera tranquilla e serena. Immerso nel meraviglioso territorio del Parco Antola Il Castello si trova all’Inizio del sentiero verso il Monte Antola e a pochi Km dal Lago del Brugneto da dove partono diverse e splendide escursioni.

Camere:
Una singola con possibilità di aggiunta di un posto letto
Una tripla con possibilità di aggiunta di un posto letto
Una matrimoniale
Negli spazi comuni gli ospiti possono usufruire di: caminetto a legna, televisione con lettore dvd e cd, phon, lavatrice, ferro da stiro, uso cucina autonomo, lavapiatti, cantina dei vini

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Garaventa GE – B&B A due passi dal lago

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Località Garaventa 37 -Strada Provinciale 15 – 16029 Torriglia GE
Telefono: 3478204557   o   3405011204
E-mail: aduepassidallago@gmail.com
Sito internet: aduepassidallago.wix.com/blog
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Il B&B “A due passi dal lago”, nasce in seguito alla decisione di Antonella e Riccardo cambiare vita, staccandosi dal turbinio incessante della vita cittadina.
La loro scelta va vista come un percorso… chiudendo gli occhi si immagina di uscire dalla citta’, fatta di un via vai caotico e rumoroso, per raggiungere lentamente la campagna.. immergendosi nei suoni e profumi che la caratterizzano.
Una volta stabiliti in campagna Antonella e Riccardo hanno deciso di intraprendere un’ attivita’ che si collegasse in maniera stretta al loro nuovo stile di vita contadino, e cosi’ e’ nato il progetto di B&B che si propone di far vivere ai loro ospiti quelle atmosfere e quei profumi antichi che solo la campagna puo’ regalare.

Il B&B è situato nella Località Garaventa nel comune di Torriglia sulla Strada Provinciale 15 che collega Torriglia con Rondanina.
Dal paese è possibile avere un’ampia vista sul Lago del Brugneto e sulle località che sono nate sulle sue sponde.
La struttura completamente immersa nel verde, offre agli ospiti un soggiorno in pieno relax, lontano dal caos cittadino. Ideale per chi è amante della natura a 360°, infatti qui si possono fare lunghe passeggiate, trekking, gite in mountain bike, andare a pesca, osservare la fauna locale e per chi è amante della fotografia tra i mesi di Ottobre e Novembre è possibile osservare i daini nel periodo dell’accoppiamento, rispettando sempre i loro spazi.
Ci troviamo all’interno del Parco regionale del Monte Antola dall’omonima vetta che raggiunge i 1597 metri e che fa da spartiacque tra le valli principali del parco: la val Vobbia e la val Brevenna (che confluiscono poi nell’alta valle Scrivia) e le valli Brugneto e Cassingheno che confluiscono nell’alta val Trebbia.

Il nostro B&B è dotato di tre camere, due bagni e un grazioso angolo per le colazioni, connessione WI-FI gratuita, angolo barbecue in giardino a disposizione degli ospiti su richiesta.
La struttura è chiusa nei mesi invernali.
Sono previsti sconti per soggiorni oltre le 3 notti.
Si accettano animali domestici piccola e media taglia previa comunicazione.

Modalita’ di prenotazione e pagamento
La richiesta di prenotazione può essere fatta tramite una semplice e-mail a aduepassidallago@gmail.com . Entro 48 ore vi sarà data nostra conferma, sempre tramite e-mail, dell’avvenuta ricezione, accompagnata dalla descrizione dei servizi forniti e dagli estremi per il pagamento. La prenotazione risulterà valida dopo che sarà versata una caparra pari al 30% dell’intera somma relativa al soggiorno prenotato e comunicati i dati del pagamento.

Come arrivarci:
In auto e moto:
Partendo da Genova prendete la strada statale 45 e procedete verso Torriglia. Garaventa è situata sulla strada provinciale 15 che collega Torriglia con Rondanina, poco dopo l’omonima galleria.
Con i mezzi pubblici:
Recatevi in Stazione Brignole a Genova e prendete la corriera ATP per Torriglia. Arrivati a Torriglia prendete la corriera navetta per Rondanina. La prima fermata di Garaventa è davanti al B&B.

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Montebruno GE – Antico forno a legna “Da Carlo”

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Via G.Barbieri, 41 – 16025 Montebruno (GE)
Store: Via XII Ottobre, 22R – 16121 Genova
+39 010 95038 / +39 347 0669749
Email: info@anticofornoalegna.it
Sito internet: www.anticofornoalegna.it/
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Il Forno è la sintesi dei nostri Valori: siamo custodi della Tradizione e la interpretiamo in chiave moderna attraverso la ricerca maniacale di materie prime a km zero e solo di altissima qualità, oggi anche biologiche, come il Burro bio che rende la pasta frolla gustosa e di una morbidezza eccezionale. Solo ricette tradizionali e niente aromi artificiali, additivi o conservanti. Specialità fatte con amore, pensando al gusto, alla salute ed al benessere.

Tradizione di Famiglia, Gusto e qualità
Nasciamo come tradizionale forno a conduzione familiare situato a Montebruno, in provincia di Genova, che fino dal 1886 prepara dolci artigianali di  alta qualità. Oggi siamo già alla quarta generazione di una passione tramandata con orgoglio.
La nostra produzione si basa sul soddisfare il cliente, concentrandoci sul creare un’esperienza di gusto, di sapori, di vita che parli di noi. 

Da oltre Cent’anni la buona tradizione

La fragranza ed i gusti dei nostri prodotti rivelano lo stretto legame che c’è tra le materie prime di qualità eccelsa ed una lavorazione accurata e lenta, rispettosa della storia della pasticceria genovese.
La nostra produzione giornaliera si basa principalmente sui biscotti secchi, come i famosi Canestrelli di Montebruno, i Baci di Dama, i Lagaccio e le Sophie, tutto cotto rigorosamente nel nostro forno a legna con l’aiuto di zio Orazio, da decenni è lui ad accendere il fuoco, che si mantiene attivo fino quasi a sera.  

Le nostre materie sono eccellenze italiane

Le farine utilizzate nel nostro forno vengono prese nel Piacentino in un tradizionale Molino, per quanto riguarda la lievitazione usiamo lievito madre, che richiede tre giorni di lavorazione, ma questo ci consente di non dover ricorrere all’utilizzo di additivi e conservanti. 
Tanti i gusti innovativi e particolari, come le linee speciali senza zucchero  o dedicate a persone con intolleranze alimentari, come quella al glutine.

La storia di una passione: Famiglia Barbieri

La nostra Bottega ha una storia centennale, infatti il forno risale al lontano 1886, quando il mio bisnonno, Davide Barbieri, diede inizio a quello che sarebbe diventato un punto di riferimento per la comunità. 
Oggi, siamo orgogliosi di dire che la nostra attività familiare è giunta alla terza generazione e viene mandata avanti da me (Carlo Barbieri), con l’aiuto di mia moglie Ida Mangini e di nostro figlio Daniele, con la collaborazione dei suoi fratelli Luca e Pietro.





La Bottega dei sapori

Nel nostro negozio non solo trovate piccola pasticceria fresca, torte personalizzate, biscotti confezionati, ma anche le eccellenze gastronomiche della Val Trebbia, come frutta e verdura, formaggi ed insaccati, una selezione di vini, i funghi secchi dei nostri amati boschi, la pasta e il pane ed altre specialità locali.






Non solo pasticceria: panificatori d’eccellenza

Siamo noti anche per le nostre prelibatezze salate, come i pani leggeri e fragranti. Tra questi ricordiamo lo squisito filoncino salato, la nostra micca di Montebruno e la focaccia genovese con l’olio d’oliva DOP; elaborazioni legate alle regole artigianali di una volta.

I prodotti racchiudono il nostro amore per la tradizione che dura da più di cent’anni. La stessa passione che ci ha permesso di arrivare a vendere fino a tre quintali di Canestrelli di Montebruno a settimana, distribuendo i prodotti in diversi punti della Provincia di Genova.

Gusto e Tradizione:  Canestrelli

Da più di cento anni i Canestrelli di Montebruno conquistano con la loro consistenza friabile ed il sapore irresistibile del burro. 
Dalla lavorazione artigianale e dalla scelta di materie prime di alta qualità nasce una golosa tentazione che rivela tutto il gusto e le sensazioni della tradizione antica ed affascinante delle cose buone di una volta. 
Secondo la tradizione ligure sono i classici “dopo pasto”, però voi assaggiateli anche prima, in ogni momento della giornata.

Gusto e Tradizione: Baci di dama

Un classico intramontabile della pasticceria italiana.
Friabili gusci di biscotto, profumati di burro e ricchi di nocciole che contengono proteine e fibre e costituiscono una fonte naturale di vitamine e sali minerali, uniti in coppia e tenuti insieme dal bacio di una morbida crema alla nocciola, nella magia di un incontro goloso.
Una vera delizia per il palato, minuscoli e graziosi dolcetti da provare, perché non sono i soliti baci.

Consulta il catalogo (pdf) con tutti i nostri prodotti.

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Santa Maria al Porto GE – Bed&Breakfast Villa Tiffany

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Loc. Santa Maria Del Porto, 36 – 16029 Torriglia GE
Tel. 342 6262550
Sito internet: i92564.wixsite.com/bebvillatiffany/v
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Antica villa Liberty nel Parco dell’Antola, vicino allo splendido lago del Brugneto dove potrete passeggiare immersi completamente nella natura a pochi passi da Torriglia e lungo l’Antica Via del Sale

Siamo Mauro e Francesca, una coppia che ama vivere a contatto con la natura, prendendoci cura degli animali e del nostro orto. Saremo lieti di accogliere i nostri ospiti in un’atmosfera tranquilla e rilassante, dove poter soggiornare in tutta serenità.
Nella colazione dei nostri ospiti proponiamo prodotti della valle e in parte prodotti da noi.
Le camere a vista panoramica sulla collina sono arredate in stile liberty, dotate di bagno con vasca e doccia, letto matrioniale, biancheria.

Santa Maria del Porto a monte di Torriglia era un’antica stazione di poste su una delle rotte del porto di Genova verso i valichi appenninici e la pianura padana: quella che dalla val di Bisagno saliva alla Scoffera e penetrava in val Trebbia puntando su Bobbio.

Villa Tiffany offre servizio B&B con prima colazione.
Si accettano animali previa segnalazione all’atto della prenotazione, senza supplemento.



Le nostre camere

 


Desy

Camera In stile Liberty con bagno privato esterno

 


Lilly

Camera in stile Liberty con bagno interno

 


Betty

Camera in stile Liberty con bagno interno e spazio per lettino bambini

Servizi

Servizi per MTBiker
Mountain bike a disposizione
Escursioni con trasporto e guida tesserata per n° 2/4/6 persone  (per i prezzi consulta il sito)
Noleggio MTBMTB front (per i prezzi consulta il sito) con caschetto e cartina
Attrezzati con area pulitura – locale attrezzato e ricovero mtb

Via del Sale
Per tutti i clienti che fanno la Via del Sale il b&b offre i seguenti servizi gratuiti:
Trasporto da Donnetta per il b&b
Dal b&b a Torriglia per cena e ritorno
La mattina dopo dal b&b alla partenza del sentiero

Prezzi: vedi il nostro sito

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Torriglia GE – Trattoria Viavai

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Via N.S. della Provvidenza, 14-16 – 16029 Torriglia GE
Tel. 010 9451005 
E-mail: viavai00@gmail.com
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La Trattoria Viavai da 20 anni accoglie la sua clientela in un ambiente rustico e famigliare, tipico delle trattorie di campagna, ma con un tocco di eleganza e stile nella scelta degli arredi e nelle cura con la quale sono state affrescate le bellissime volte interne. I locali che abbiamo utilizzato sono quelli di una antica e rinomata pasticceria.
Ci trovate a Torriglia proprio di fronte alla Piazza della Chiesa di Sant’Onorato di Arles, in provincia di Genova.
La nostra passione è ovviamente la cucina e quella che qui si può assaporare è tutta interamente e rigorosamente casalinga, dagli antipasti ai dolci.
La genuinità dei nostri piatti, di produzione propria, è imperniata sui prodotti della valle, preparati alla maniera tradizionale ligure, seppure a volte con divagazioni verso le cucine piacentina e piemontese. Fra i prodotti utilizzati è d’obbligo una citazione di spicco per la “patata quarantina” ma utilizziamo anche formaggi e salumi della Val Trebbia, il nostro miele di Torriglia, vini locali e presto verranno proposti amari prodotti in zona.

Tra i piatti che vale la pena di assaggiare, oltre al resto, spiccano i ravioli assai graditi “au tuccu” o “al pesto d’aglio” il quale ne esalta e valorizza il ripieno. Sono una vera delizia anche per i palati più esigenti.
Tra le seconde portate, gli arrosti, il fritto misto alla ligure e lo stoccafisso la fanno da padroni.
Tutto questo fa del Viavai un vero ritrovo per gli appassionati della buona cucina.
Per le portate di pesce abbiamo scelto la preparazione solo “su prenotazione” per poter offrire sempre un prodotto fresco e di ottima qualità.
Fra i dolci spiccano: la torta al cioccolato “adatta anche ai celiaci”, la torta di mele, il dolce Viavai e gli imperdibili dolci al cucchiaio.
Ultima citazione la dedichiamo alla Pizza Casalinga che proponiamo tutte le sere.
Ottima la scelta dei vini per tutti i palati e per tutte “le tasche…” con un’ampia varietà proposta. Nei prossimi mesi, la cantina si arricchirà a seguito della creazione di un “wine corner”, un angolo dedicato alla degustazione di vini superiori, accompagnati da taglieri di formaggi e salumi composte e torte salate; piatti selezionati per la valorizzazione dei vini proposti.

La cucina del Viavai è da sempre basata su piatti tradizionali locali, preparati con molta cura, semplicità, scelta accurata degli ingredienti, con la massima genuinità un po’ come la cucina casalinga d’altri tempi. Il menù varia giornalmente con un’ampia scelta di portate vasta e variegata. I piatti vengono preparati a seconda della disponibilità stagionale e freschezza degli ingredienti.

Gli antipasti
Sempre e rigorosamente composti da salumi piacentini, formaggi (anche delle nostre vallate) torte salate, sottaceti di vario genere e altri gustosi stuzzichini.
I primi piatti
Si basano su vari tipi e formati di paste secche e fresche (quest’ultime fatte artigianalmente) si propongono: gnocchi, ravioli, pansoti, taglierini (bianchi, paglia e fieno, al cacao), tagliatelle (bianche o di castagne), pappardelle, troffie tipo Recco, lasagne al piatto o al forno, risotti, polenta, ecc… I sughi sempre freschi e diversi giornalmente, variano dal classico ragù, pomodoro, pesto classico, pesto d’aglio, salsa di noci, pesto di carciofi, pesto di rucola o maggiorana, sugo alla zingara, quello di funghi e molti altri con la particolarità di lasciarli abbinare ai vari tipi di pasta da parte del cliente.
I secondi piatti
Prettamente dì carne si alternano tra: arrosti di carni sia bianche che rosse (bovino, maiale, tacchino, pollo, agnello, coniglio) farciti o semplicemente lavorati e insaporiti in cottura. Non mancano le carni cotte alla piastra, le grigliate miste, i brasati, gli stracotti, gli spezzatini, le frittate di verdura (rigorosamente cotte al forno) il polpettone alla genovese, il salame di carne, le cotolette (sia di pollo che di tacchino), le scaloppine, la trippa, ecc…
Lo stoccafisso al verde ogni venerdì compresi i mesi estivi vista la notevole richiesta, inoltre su prenotazione si preparano sia primi che secondi piatti di pesce, secondo le esigenze e richieste del cliente.
I contorni
Fra i più svariati i contorni che seguono sempre la disponibilità delle verdure fresche di stagione.
I dolci della casa
Tutti preparati dalla nostra cucina, sono la torta al cioccolato (adatta anche per i celiaci) quella di mele, l’imperdibile tiramisù (classico o alla Nutella) quello con meringhe (tipo meringata) i budini di vario gusto, la panna cotta, la crema catalana, il dolce Viavai, ecc…

Inoltre per il vino e cucina a progetto ultimato, il Viavai proporrà la scelta a piacere di taglieri di vario genere, le composte salate artigianali, stuzzichini ed altro per ogni gusto e palato… così da poter degustare meglio il vino scelto dal cliente sia bianco che rosso.
Alla nostra cucina, oramai da qualche anno ogni sera, si aggiunge al menù la nostra sfiziosa pizza casalinga, rigorosamente impastata, stesa e preparata a mano.
Solo su prenotazione si effettua anche il GIRO PIZZA.

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