Marsaglia PC – Albergo Ristorante Due Valli
Via Genova, 56, 29020 Marsaglia PC
Tel.: 0523 934521
Per decenni รจ stato il locale che, per tanti giovanissimi dell’alta Valtrebbia, ha significato le prime libertร , le serate estive chiuse sotto al porticato per l’ultimo drink, dopo una lunga notte nel ballabile-taverna.
Giร , perchรฉ l’Albergo Due Valli per gli abitanti di Marsaglia e dintorni, non รจ mai stato un semplice hotel. E quei vent’anni di chiusura, quei portoni inesorabilmente sbarrati hanno avuto il sapore della malinconia vera.
Il 4 luglio del 2015, ci ha pensato la famiglia Rocca a restituire al paese quello che per tutti รจ semplicemente “l’albergo”. Un’istituzione, insomma, con gliย avventoriย del quasi come se nulla fosse accaduto. Come se quei vent’anni non fossero esistiti.
ยซร venuto persino don Aldo a farci i complimenti e a testimoniare quanto sia contento di questa riaperturaยป. Sono le parole che Emilia Rocca pronuncia quando le chiediamo come sia stata accolta in paese questa novitร . E ovviamente la “benedizione” del parroco rappresenta il messaggio simbolo di una comunitร intera che fa il tifo per la famiglia Rocca. ยซE stata una sorpresa molto gradita e che restituisce vitalitร a Marsagliaยป, dicono alcuni dei clienti che incontriamo durante la nostra “incursione” al “Due Valli”.
ยซDopo i complimenti di rito, quasi tutti ci pongono questo quesito – dice con bella serenitร Emilia mentre ci mostra la rinnovata sala da pranzo: sรฌ, in effetti si tratta di un’autentica scommessa. Non saprei in che altro modo definirla. Perรฒ si tratta di una scommessa nella quale crediamo e che pensiamo possa essere sostenibileยป.
Poco piรน di venti stanze, il ripristino della vecchia sala da ballo e “un’arma segreta”: ยซSรฌ, รจ la nostra Giovanna che รจ la cuoca. Senza di lei non avremmo nemmeno iniziato questa avventura: una marsagliese doc per una cucina rigorosamente tipicaยป.
(Articolo tratto dal Nยฐ 29 del 27/08/2015 del settimanale โLa Trebbiaโ)
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