Archives Maggio 2021

Belvedere di Statto PC – Antica Trattoria di Statto

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Localitร  Belvedere di Statto 29020 Travo PC
Tel: 0523-959223
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L’Antica Trattoria di Statto vi ospiterร  in un ambiente familiare dal quale godere di splendidi scorci sulla Val Trebbia degustando specialitร  piacentine.

Il locale si trova sulla strada che da Statto va verso Croara, sulla riva sinistra del Trebbia, quella opposta alla SS45.
Si entra dal bar in una grande sala che gode di unโ€™affascinante vista sul letto del Trebbia. Per il periodo estivo cโ€™รจ una terrazza allโ€™aperto che perรฒ non รจ affacciata sul fiume. Fuori รจ disponibile un calciobalilla, plus non da poco!
Il locale รจ a gestione familiare, lโ€™atmosfera che si respira รจ โ€œdi casaโ€: รจ un locale in cui ci si sente accolti.
La lista degli antipasti รจ eccellente: oltre al classico gnocco fritto con salumi sono proposti tartare di manzo, sformato di zucchine, crostini con lardo pesto, alici marinate, carpaccio di trota e altro ancora. Anche la scelta dei primi รจ ampia e comprende tortelli, pisarei e fasรฒ, tagliatelle ai funghi, gnocchetti pomodoro e basilico, farfalle di pasta fresca e altro ancora. Tra i secondi il locale propone stinco di vitello al forno, oca al forno con le mele, uova al tegamino con tartufo, cinghiale in umido con polenta e altro.
Certamente da non perdere, in base alle disponibilitร  del momento, le tagliatelle ai funghi porcini, le costolette di agnello e le carni alla griglia. Anche la scelta dei dolci รจ considerevole.
Tra i vini le migliori etichette della zona ed alcune nazionali.

(Recensione tratta dal sito http://www.igrass.it/ )

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Bobbio PC – Bar Pizzeria Carola

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Due Bandiere PC – Trattoria Pizzeria Due Bandiere

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Via Nazionale Due Bandiere, 25 29020 Travo PC
Tel.: 0523 964011 – 335 206592
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Trattoria con cucina di origini tipica e casalinga, pizza a lunga lievitazione con impasti di farina integrale e con farina di segale.

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Bobbio PC – Pizzeria Ristorante Disco pub Cรณ del Ponte

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Via Ponte Vecchio, 13 29022 Bobbio PC
Tel.: 345-0727682
Email: codelponte@libero.it
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Il locale

I piatti

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Pradella PC – Pizzeria Camilla

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Localitร  Pradella 7 29020 Coli PC
Tel.: 0523 937668
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Fantasia, passione, impegno e professionalitร  sono queste le credenziali con cui Antonio Repetti, un giovane, 25 anni appena, ha deciso di restare sui nostri monti, nella valle che l’ha visto nascere e crescere, nonostante la crisi, nonostante lo spopolamento, nonostante la mancanza di lavoro, nonostante tutto.
Idee chiare e tanta voglia di lavorare sono gli ingredienti indispensabili per affrontare la vita ed รจ proprio con questo bagaglio che Antonio, Tommi per gli amici, catturato dalla magia di pentole e tegami fin da bambino, sceglie senza esitazione, dopo gli studi dell’obbligo, la scuola alberghiera di Salsomaggiore, dove apprende i rudimenti della professione di cuoco.
All’esame conclusivo Tommi -ricorda compiaciuto- presenta un carpaccio di coniglio su letto di erudite con frutta secca per esaltare la delicatezza delle carni bianche. Poi via, per tirocini, stage ed esperienze in locali prestigiosi, approdando infine al Park Motel di Piacenza.
Nella primavera di quest’anno Antonio pensa che sia giunto il momento di ritornare, di mettersi in proprio e la scelta cade sulla Pizzeria Camilla a Pradella, un grazioso locale, dotato di comodo parcheggio, a due passi da Bobbio, prima della galleria di Barberino.
Quella che un tempo era l’osteria della mitica Angiolina, che i piรน anziani non possono non ricordare per l’ottimo vino, รจ diventata negli ultimi decenniย  unaย ย ย  notaย  pizzeria in cui Antonio inserisce, con la sua inconfondibile impronta, l’attivitร  di ristorazione, non solo pizze dunque, anche se la lista ne contempla ben quaranta, da quelle piรน classiche a quelle piรน sfiziose, ma anche un menรน di piatti raffinati che sposano le ricette della tradizione, senza dimenticare i sapori e le composizioni della cucina internazionale.
Tra i primi spiccano pisarei e fasรฒ, tortelli, ravioli e risotti declinati alla menta, al barolo, alle quaglie e cucinati rigorosamente con vialone nano, mentre tra i secondi figurano carni, pesci e selvaggina serviti in cialde di grana, accompagnati da mousse, verdure stufate e da sughi profumati di erbe aromatiche per la gioia del palato, della vista e dell’olfatto; infine una sinfonia di dolci al cucchiaio e di torte accostate a salse di frutta fresca e creme. Ricca pure la carta dei vini con una predilezione per le produzioniย  doc locali.
Aperta tutti i giorni a pranzo e a cena, Pizzeria Camilla, con il servizio accurato di giovani entusiasti in sala e con la gestione Repetti, vuole incontrare i gusti, le esigenze e le possibilitร  di tutti, offrendo sia pasti veloci, a prezzi contenuti, adatti a tutti i portafogli, sia banchetti a tema su richiesta degli ospiti.
Con queste premesse i risultati positivi non possono e non devono mancare ed รจ questo l’augurio sincero di un meritato successo rivolto a Tommi, un giovane pronto a scommettere il suo futuro nel suo territorio.

Silvana Mozzi

(Articolo tratto dal Nยฐ 26 del 05/07/2012 del settimanale โ€œLa Trebbiaโ€)

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Torriglia GE – Antica Locanda

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Via Roma, 6, 16029 Torriglia GE
Tel.: +39 01 0949 5092
E-mail: anticalocandatorriglia@gmail.com

Antica Locanda รฉ una pizzeria farinata e trattoria con cucina tipica Ligure.

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Scaparina PC – Bar Ristorante Scaparina

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Loc. Scaparina 29022 Bobbio PC
Tel.: 0523/932614-347/9745467 Dayana e Alex
Mail: dayana82monfa@gmail.com
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Cassolo PC – Bar Trattoria Pizzeria La Chicca

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Via Vecchia SS 45 nยฐ 47- 29022 Cassolo, Bobbio PC
Tel.: ย 0523/937197
Email: ste.bonini1964@libero.it
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Bobbio PC – Pizzeria Rolling Stone

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Piazza San Francesco, 20 โ€“ 29022 Bobbio PC
Tel.: 0523/963041
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Bobbio PC – Pizzeria Ristorante Punto Verde

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Piazza XXV Aprile, 16 โ€“ 29022 Bobbio PC
Tel.: 0523/936914 – 349-4019273
Email: puntoverde2010@libero.it
Sito internet: puntoverdebobbio.octotable.com
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Cucina Specialitร  pesce. Due forni a legna. Ampio Giardino esterno.

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