Gerolo PC – Cascina Bosco Gerolo Soc. Agr. s.r.l.

Frazione Roveleto Landi – Loc. Gerolo 29029 Rivergaro (PC)
Tel. +390523952540
Mobile +393398882298
Email: info@cascinaboscogerolo.it
Sito internet: https://www.boscogerolovaltrebbia.it/

L’ azienda agricola, cuore dell’odierna attivitΓ ,Β nasce negli anni ’60Β con l’affitto di pochi ettari di terreno coltivati a frumento, pomodoro e foraggere per l’allevamento delle vacche da latte.
Nei primi anni ’90 con l’introduzione delle nuove politiche agricole comunitarie nasce l’esigenza di cambiare radicalmente l’orientamento dell’azienda.
La nuova generazione decide così di costruire una stalla moderna e di ristrutturare i vecchi rustici trasformandoli in locali per la lavorazione del latte e per la vendita diretta dei formaggi.
Inizia cosΓ¬ a prendere formaΒ β€œCascina Bosco Gerolo”.
Nel 2000 nascono l’agriturismo e le β€œfattorie didattiche”, in uno spazio dedicato ai visitatori che possano realmente vedereΒ l’attivitΓ  quotidiana dell’azienda, che garantisce laΒ genuinitΓ  dei suoi prodotti grazie all’attenzione nel seguireΒ ogni fase di realizzazione.
Negli anni seguenti si lavora nella direzione della multifunzionalitΓ , sviluppando sempre nuovi servizi per I clienti e allargando la gamma dei prodotti agricoli dell’azienda. Ora l’attenzione Γ¨ concentrata verso il massimo della qualitΓ  da ottenersi grazie al meglio dellaΒ tecnologia moderna e alle energie rinnovabiliΒ che, con processi all’avanguardia, permettono lavorazioni sostenibili e aΒ basso impatto ambientale.

Agriturismo Bosco Gerolo

L’agriturismo rappresenta per noi un modo per offrire in tavola ciΓ² che la nostra azienda agricola e il territorio producono.
La cucinaΒ Γ¨ semplice e genuina, piacevolmente gustosa.Β Cuciniamo piatti secondo la tradizione del territorio, valorizziamo le nostre materie prime e personalizziamo alcune ricette proprio con i nostri prodotti.Β Β 

L’ospitalitΓ . La strutturaΒ ha a disposizione 10 camere da letto (di cui una per gli ospitiΒ diversamente abili) dall’ambiente familiare e accogliente e di diverse tipologie (doppie, triple, quadruple).Β 
L’agriturismoΒ dallo stile rustico e familiare, dispone di diverse sale (portico all’aperto per l’estate) e si presta per diverse occasioni di lavoro, cerimonie, cene in compagnia, ma anche per cene riservate.Β Β 

Molto adatto a famiglie con bambiniΒ con tante attivitΓ  a loro dedicate.Β 

Le fattorie didattiche

La fattoria didatticaΒ offre la possibilitΓ  di riavvicinarsi alle attivitΓ  e alle tradizioni agricole, alle filiere, agli animali e alle specie vegetali del nostro territorio nella loro biodiversitΓ .

Nella fattoria didattica Bosco GeroloΒ Γ¨ signoficativo l’aspetto dell’educazione alimentare: una gita in fattoria rappresenta l’opportunitΓ  di ricostruire la storia di un cibo vero e genuino, una storia che parte da un campo, un campo che si trasforma grazie al nostro lavoro,Β una storia di suoni, sapori, odori, colori, contatto con gli animali. Una storia fatta di collaborazione tra persone che svolgono mestieri diversi.Β 

Una storia che finisce sulle nostre tavole, che appartiene alla vita quotidiana e che ci fa crescere grazie all’esperienza che ci portiamo dentro.

A Bosco Gerolo possiamo creare tante storie, ogni gita Γ¨ un’esperienza vera.

AttivitΓ  in fattoria

Temi: educazione alimentare, genuinitΓ  dei cibi, filiere, rispetto dell’ambiente e del territorio.
La fattoria: abitanti, attivitΓ  e mestieri (visita alla fattoria).
Trasformiamoci in casari
Dal chicco al pane
Le erbe e i 5 sensi
Oggi il pranzo lo prepariamo noi

Nuove attivitΓ :
Il fantastico mondo delle api
Vita da asini…grooming: coccole e pulizia degli asinelli

Latteria e caseificio

…con il latte a km. 0!!

Ogni mattina tutto il latte munto la notte stessa e il pomeriggio prima viene trasportato nel caseificio adiacente alla stalla e lavorato direttamente in mattinata nel caseificio adiacente alla stalla: kilometri e tempi zero!
Questo significa prodotto fresco, genuino e sostenibilitΓ !!
I prodotti di Bosco GeroloΒ si possono trovare nella vendita diretta in azienda, nella grande distribuzione locale e nei migliori alimentari del nostro territorio.

Il buon latte…appena munto!
Imbottigliato fresco ogni giorno,Β Β il latte Valtrebbia provenie esclusivamente dal nostro allevamento.
La mungitura e l’immediata pastorizzazione garantiscono genuinitΓ  alΒ “latte Valtrebbia”Β fresco, pronto da bere e tecnologicamente non elaborato!
Il latte di ValtrebbiaΒ Γ¨ Parzialmente scremato o Alta QualitΓ !

Yogurt cremoso al punto giusto!

Prodotto solo ed esclusivamente con latte intero, secondo la lavorazione tradizionale lo Yogurt Valtrebbia puΓ² essere naturale o con l’aggiunta delle migliori puree da noi selezionate alla frutta e alle creme!
LoΒ Yogurt ValtrebbiaΒ Γ¨ cremoso, gustoso e genuino al tempo stesso!

Gelato….un’esplosione di gusto!

Creato con una ricetta ad β€œetichetta pulita” quindi solo con ingredienti naturali il Β Gelato Valtrebbia Γ¨ un’esplosione di gusto e cremositΓ . Solo pochi gusti tradizionali a base di latte o yogurt , aromatizzati con le migliori variegature.

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Formaggi: un unico latte, tanti sapori.

Bosco Gerolo realizza una gamma ampia di latticini: dai freschissimi (primo sale, crescenza, ricotta) alle paste filate (mozzarelle) o prodotti freschi a largo consumo (caciotta) a formaggi piΓΉ stagionati e saporiti come latteria e Ribiola della Bettola.
Due parole sullaΒ Ribiola della Bettola: formaggio pare amatissimo da Elisabetta Farnese, regina di Spagna.
In origine preparato anche con il latte di pecora o di vacca e pecora, questo formaggio veniva prodotto ad uso familiare e solo in caso di sovrapproduzioni veniva venduto nelle sagre, sui mercati o agli osti.
O
ggi la produzione rischia di scomparire e per questo motivo Γ¨ stato riconosciuto ed inserito nell’elenco dei prodotti tradizionali presso il Ministero delle Politiche Agricole.
È un formaggio grasso, a pasta semi-cotta, ottenuta da latte vaccino crudo, caglio e sale.

Lo spaccio

Dalla Terra…alla Tavola!

Per chi desidera portare a casa i sapori di un’esperienza in fattoria… al nostro spaccio si possono trovare i nostri prodotti di qualitΓ  a kilometri zero e a prezzi corti!!
Allo spaccio c’Γ¨ tutta la gamma di latticini che il caseificio giornalmente produce: latte fresco, yogurt, ricotta, mozzarelle e formaggi stagionati.
AlΒ banco della macelleria si trova la carne bovina e suina proveniente dal nostro allevamento di cui curiamo attentamente l’alimentazione: preparata dal nostro macellaio si puΓ² acquistare al banco e in comodi e convenienti pacchi famiglia.
Si trova poi: il vino in bottiglia o sfuso, i liquori, il pane, il gelato, frutta, verdura e confetture, pasta fresca, salumi piacentini e tanti altri prodotti delle nostre valli!

Orari apertura Spaccio:
Lunedì chiuso
Aperto tutti i giorni dalle 9:00 allo 13:00 dalle 15:30 alle 19:30, inclusa la Domenica.

Go Local Val Trebbia non ha nessun contatto
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