Isola GE – Pizzeria Trattoria Isola
Frazione Isola,6/8 16028 Rovegno GE
Tel.: 010 955187
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Conosciuta e rinomata in tutta laย Val Trebbia, laย pizzeria trattoria Isolaย nasce dalla scelta di una famiglia genovese che nel 1994 decide di trasferirsi stabilmente a Isola, piccola frazione diย Rovegnoย sullaย Statale 45, lโaffascinante strada panoramica che attraversa tutta la Val Trebbia fino a Piacenza.
Il locale ospita un ricco viavai dโestate, accogliendo turisti e genovesi in villeggiaturaย e dโinverno si offre anche come presidio del territorio.
La cucina propone i tipici piatti liguri di nostra produzione; la Pizzeria offre una vasta scelta di pizze, farinate e focacce al formaggio.
Iย prodottiย utilizzati per la preparazione delle pietanze e delle pizze sonoย biologici, provenienti da unโazienda agricola, pertanto il menu varia a seconda delle stagioni dellโanno.
Inoltre il fantasticoย forno a legnaย non รจ utilizzato soltanto per la cottura della pizza, ma anche per tutte quei piatti che permettono una cottura di quel tipo, dalle carni ai dolci. La pizzeria dโestate รจ aperta tutte le sere. Dโinverno dal giovedรฌ alla domenica compresa.
Scheda pizze
Oltre alle pizze classiche la pizzeria ne propone di sfiziose con prodotti tipici locali. Inoltre si prepara:
โ la farinata con gorgonzola, salsiccia, cipolle e carciofi
โ la focaccia al formaggio con salsiccia, cipolle, prosciutto cotto o crudo
e poi i dolci della casa, anchโessi, per quanto possibile, cotti nel forno a legna: torta di ricotta, di pere o al cocco, grigliate con marmellata, creme caramel, panna cotta, tiramisรน e crema catalana.
Scheda piatti
A seconda delle stagioni potrete trovare
Antipasti: salumi piacentini, omelette con zucchini o con erbette, frittate conย verdure, insalata russa.
Primi piatti: pansoti con sugo di noci, gnocchi e taglietelle ai funghi o al pesto, lasagne al forno e cannelloni ripieni
Secondi: arrosto ripieno, pollo arrosto con patate, coniglio alla ligure, baccalร , scaloppine al vino bianco e vitel tonnรจ, torta Pasqualina, di bietole o di verdure, polpettoni.
Dolci: dolci della casa, anchโessi, per quanto possibile, cotti nel forno a legna. Torta di ricotta, di pere o al cocco, grigliata con marmellata, creme caramel, panna cotta, tiramisรน e crema catalana.
(Recensione tratta da www.guidadigenova.it)
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